高雄土雞鍋 食家個人土雞鍋 華榮路美食

高雄個人土雞鍋始祖店，華榮路上的

食家個人土雞鍋，開店至今一直以

黑羽土雞熬煮雞味濃厚的土雞湯聞名。

今年夏天推出新口味-梅子雞湯，

醃漬梅子與渾厚雞高湯鹹酸味迷人，

喜歡鳳梨味也可試試經典的鳳梨苦瓜雞，

再搭上一份剝皮辣椒炒蛋或鳳梨蝦球，

荷包不用大失血也能吃得超飽足。

 

高雄華榮路美食：食家個人土雞鍋

小吃美食林立的高雄華榮路是我們家

外食很常出沒的一條路～而這間

食家個人土雞鍋，更是一吃就吃好幾年，

也是我們家最常吃的高雄個人土雞鍋店。

 

食家個人土雞鍋一二樓都有座位，

一樓適合1-2人，4人以上建議上二樓。

 

食家個人土雞鍋菜單（2021年版）

食家個人土雞鍋每年會換一次菜單，

把一些品項下架，也上架新研發口味，

但熱門的土雞鍋口味基本上都會留著啦！

 

食家個人土雞鍋的土雞湯是根據

不同的雞湯口味都是獨立熬煮的喔！

不是點了之後才加麻油或是鳳梨苦瓜，

而是一整鍋熬煮時就是麻油雞湯

或鳳梨苦瓜雞湯，因此那口味備料賣完

可能也就沒了，沒辦法在馬上熬煮。

 

高雄個人土雞鍋推薦：食家個人土雞鍋

食家個人土雞鍋都是現點現煮，

遇上人多要稍微等一下喔！

我們五點多去，等大概10分鐘（也還好）

但看到滿滿一桌就是開心啊！！

 

▼梅子雞 $120 

之前來食家個人土雞鍋那麼多次，

從沒發現梅子雞！！後來一問才知道

這是今年才新推出的口味～～

我想說拜託我熟客怎麼會沒看過啦！！

 

我蠻愛吃梅子系列的產品，但很少看到

有人做梅子雞湯耶！（大部份做成紅燒）

 

梅子雞超好喝，跟一般紅燒梅子雞不同，

配飯吃的紅燒梅子雞大部份是酸甜口味，

但食家土雞鍋的梅子雞湯是雞湯鹹味＋

梅子酸味，有點像港式煲湯陳皮雞湯的意思～

這梅子雞湯跟我超合，整盅湯我毫不猶豫喝光。

 

▼鳳梨苦瓜雞 $110

這是不少南部人的愛，夏季賣超好的

鳳梨苦瓜雞！也是我媽的愛～

 

這鳳梨苦瓜雞湯的湯也很棒！

醃鳳梨醬加上新鮮鳳梨塊一起

放入雞高湯熬煮，再加上新鮮苦瓜，

湯頭清甜，苦瓜的苦味也被煮掉，

湯頭有鳳梨與雞高湯香氣，甜而不膩口。

 

雞肉用的是黑羽土雞，幾口感扎實

帶有嚼勁但不柴～比平常老媽

上菜市場買的土雞肉更鮮甜一點。

 

▼鳳梨蝦球 $90

這也是之前沒看過的新菜色，

我很愛鳳梨蝦球所以有點！

 

蝦是直接一整隻，裹上粉下鍋炸，

起鍋後加上新鮮鳳梨塊與美乃滋，

蝦肉Ｑ彈，酸甜感也不錯。

 

▼海苔蟹肉捲 $80

這是老闆娘招待我的新品，

說幫吃吃看口味，給她一些反饋。

 

我第一次吃到蟹肉棒這樣做～

用海苔包起來裹粉炸，外酥內軟，

海苔配上海鮮很提味，還不賴！

如果有小朋友看到這份應該會吵著要吃～

 

▼剝皮辣椒蛋 $55

但這次菜單上新看到的菜色，

我最喜歡的是剝皮辣椒蛋。

從沒想過剝皮辣椒可以這樣炒蛋欸～

剝皮辣椒的酸味跟炒蛋超搭，

不過這炒蛋建議2-3人一起分享，

一人吃有點太多。

 

▼古早肉燥飯（大碗）$45

 這大概是一般兩小碗肉燥飯的份量，

後來根本吃不完，我們還打包回去。

 

這肉燥飯使用的是瘦肉，滷的時候

加了菜脯，吃起來是不油膩的肉燥飯。

我媽不愛吃肥肉的人很尬意這味，

那天也看到蠻多長者點這份。

 

最後，結帳時有這張集點卡，

消費一鍋就可以集一個章，

集滿10點就可以免費換一鍋，

一家人來吃個兩～三次馬上就集到了！

 

<食家個人土雞鍋>

地址：高雄市鼓山區華榮路240-1號

電話：07 559 7115

營業時間：16:30 – 23:00　（週一公休）

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