聖.甜物研所 高雄美術館美食 高雄甜點推薦
![[高雄]Espace de saint 聖.甜物研所-高雄美術館巷弄驚喜~低調好吃法式甜點店 @美食好芃友](https://angelala.tw/wp-content/uploads/2020/04/es1.jpg "[高雄]Espace de saint 聖.甜物研所-高雄美術館巷弄驚喜~低調好吃法式甜點店 @美食好芃友")
又在高雄美術館附近挖到厲害的
法式甜點店了！位在美術東六路的
主廚在法國鑽研甜點，將法式甜點
精髓帶回台灣，依季節食材創意發揮，
製做出每天限量的美味法式甜點；
充滿個性又前衛的法式酒館布置，
開幕幾個月就成了高雄美術館一帶
很受女孩兒歡迎的巷弄高雄下午茶店！
高雄美術館甜點店推薦：聖.甜物研所
高雄美術館附近超級深藏不露，
總是在很隱密的地方出現厲害的店XD
這間Espace de saint 聖.甜物研所
就是近期不少吃貨熱愛前往的隱藏版店！
Espace de saint 聖.甜物研所位在
美術東六街上，外觀……很不像甜點店，
後來才知道其實整間店是以餐酒館的
概念去設計的！白天甜點店，晚上餐酒館～
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聖甜物研所的老闆之前去法國研修甜點，
將法式甜點帶回台灣，而整間店也是
依照他帶點飄逸又前衛的風格設計，
比起很多高雄餐酒館吧整體風格更有個性！～
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Espace de saint 聖.甜物研所白天餐點
以輕食和甜點為主，我們這天幾個人
在這一起享用下午茶，分享這天吃到的
各種推薦甜點與輕食給大家～
▼蜂蜜南瓜沙拉 $150
這是個擺盤和配料都很歐式的沙拉！
烤過的南瓜甜味更明顯，配上蔬菜
和烤煎果，味道非常優雅！
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▼起司培根雞米花三明治 $210
只能說這是份量挺多的一份三明治餐～
一開始我們還在找雞米花在哪，
原來夾在三明治中啦！融化的起司
和培根再搭上脆脆的雞米花，
口感層次豐富，但這份三明治
還真是出乎意料地飽足！
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▼百香果巧克力塔 $160
特選德國70%進口帶莓果味的巧克力，
塔皮與巧克力中間搭配百香果凍，
整體味道有莓果搭上熱帶水果的夏季感，
吃起來完全不膩口！
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▼紅酒起司 $170
要不是看到名字，這法式甜點
乍看好像中式點心綠豆椪喔XD
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這可不是綠豆椪，是紅酒起司！
使用紅酒熬煮草莓覆盆子果醬，
熬完後煮乳酪慕斯，紅酒保留香氣
但不太有酒感，讓整體餡料果香飽滿，
搭上白巧克力外殼，味道層次超豐富！
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▼焦糖巧克力慕斯 $150
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外層是焦糖巧克力慕斯，中間是
青蘋果果凍、開心果搭配巧克力酥粒，
慕斯口感如絲綢般滑順，本來有點擔心
會不會太甜，但青蘋果微酸反而balance
外層的甜甜焦糖巧克力慕斯！
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▼檸檬磅蛋糕 $60
外觀看起來是普通的磅蛋糕，
但蛋糕體細緻，檸檬酸香也到位～
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▼經典檸檬塔 $160
這是法式檸檬塔上方放義式蛋白霜，
在台灣的甜點店比較少看到，
卻是歐美甜點店很常見的一道！
下方檸檬餡酸香，口感滑順，
但我更喜歡上方的蛋白霜
微微黏牙又帶點空氣感的口感！
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▼莓果玫瑰氣泡飲 $170
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外面喝到很多水果氣泡飲都偏甜，
但Espace de saint 聖.甜物研所
氣泡水的果漿是自己熬煮，
喝起來有天然水果的清爽！
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▼滿城都是可可香 $160
這杯是略帶酒感的巧克力冰飲，
一聽到帶酒感又是冰可可，
我立馬決定點一杯來喝！！
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Espace de saint 聖.甜物研所的這杯
酒感冰可可，超～級～好～喝！
有做到絲綢的滑感，可可香氣
也被酒拉出，尾韻不死甜，
這絕對是最近幾年在高雄甜點店
喝到最有水準的冰巧克力飲！
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Espace de saint 聖.甜物研所 用餐心得
只能說這間甜點藏在高雄美術館巷弄的
Espace de saint 聖.甜物研所太低調了
（外觀也很不像甜點店），要不是
熟人介紹，還真沒機會知道這裡～
甜點師巧手呈現法式甜點的層次堆疊精髓，
這次吃下來還蠻驚豔的！難怪開幕至今
沒看到什麼宣傳卻也讓這下午坐了九成滿
（幸好我們先訂位），推薦給喜歡吃
法式甜點的大家這間高雄美術館附近的
厲害法式甜點店啦！
PS.聖.甜物研所 白天是早午餐甜點店，
晚上則變成餐酒館，聽說餐酒館也很精采～
有興趣的人可以參考多肉動物的食記喔！
Espace de saint 聖.甜物研所
按讚加入粉絲團地址：高雄市鼓山區美術東六街149號
電話：07-5226264
營業時間：11:00~18:00 19:00~2:00
臉書粉絲團：聖.甜物研所
#晚餐精緻法式餐點需預約