[高雄居酒屋推薦]五味藏酒肴屋-低調日式氣圍居酒屋!小酌配美味串燒

前陣子看朋友打卡,才知道鳳山

正修科大附近藏了間有美味串燒

與多樣清酒的濃濃日式味居酒屋!

已經營業好幾年的「五味藏酒肴屋」,

不打廣告,以好手藝日式居酒屋菜,

特色串燒和清酒,吃過的老客人

口碑介紹,每到晚上生意都很不錯!

 

五味藏酒肴屋位在高雄鳳山區,

正修科大旁的濱山街上!

雖然離我家不遠,但老實說

平常不太常特別往這裡找吃的~

外觀雖然特別但沒有大招牌,

若按google地圖前來,

認這個木造屋就對了!

 

之前看朋友打卡,來之前也先

上過店家的粉絲團做了些功課,

但親臨現場,還是對五味藏酒肴屋

濃厚日本味的居酒屋場景

留下深刻印象!真的超像

上一趟去日本意外闖進的小店!

 

當天到店不算太晚,但午餐沒吃,

六點多肚子已經餓到前胸貼後背!

入座後速速點餐~五味藏酒肴屋菜單

因為插畫版權菜色無法拍攝,但在

五味藏粉絲團都可以清楚看到照片喔!

 

固定菜色之外,五味藏酒肴屋

也有每週更換一次的黑板菜色。

大部分是當季特別魚料或食材,

想了解菜色都可以詢問店員~

 

朋友上次來打卡,特別提到

五味藏酒肴屋除了菜好吃,

這裡多選項的清酒,和三種生啤

也是兩大賣點!(很少居酒屋

會一次提供三種不同的生啤)

可惜我跟老公是鮮少喝清酒的人,

考慮許久,還是只點啤酒和調酒~

喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒!)

 

開胃小菜

點餐後,每桌會送上兩小碟

開胃小菜,這天是醃漬泡菜

醃漬牛蒡絲。出乎意料之外,

兩種小菜都不走日式漬物的甜感,

也不是台式泡菜的醋酸,

但微辣的泡菜和日系醬油味

帶點脆感的牛蒡,吃起來

挺清爽,意外開胃!

 

酥炸雞胸軟骨

這是五味藏酒肴屋炸物裡

非常火紅的菜色!非常剛好,

我是雞軟骨控XD 以價位來說,

這份雞軟骨價位不低,但不管

軟骨口感,或甚至麵衣調味,

絕對都是在高雄吃過的前三名!

連平常不太吃軟骨的老公都稱讚~

後來跟店員聊才知道,軟骨新鮮度

影響口感很多,他們都是

儘量使用最新鮮的雞軟骨!

 

橫膈膜串

這是比較少在居酒屋吃到的

串燒部位,但我覺得烤出來,

肉偏有嚼勁,跟我想像的

稍微有點出入~但比起松坂,

這串的彈牙度更好一些,

喜歡吃松坂的人可以考慮試試!

 

然後是特色串燒們!

番茄豚肉捲雞肉團子們~

 

▼番茄豚肉捲

一開始對於包番茄的肉捲,

沒太大興趣,但在店員

大力推薦下,還是點來試試!

幸好有點~烤過的小番茄

微酸的汁大大解了豬五花的膩,

再搭配美乃滋和番茄醬提味,

少數我吃過爽口的豬五花肉串!

 

月見雞肉團子

月見其實就是生蛋黃,

烤好的雞肉團子

直接沾生蛋黃吃。

不知道為何,可能這天的

雞肉團子醬汁稍鹹,搭生蛋黃

沒有激起心中期待的火花~

 

芥末山藥雞肉團子

反倒是老公選的口味,

芥末山藥搭上雞肉團子表現很棒!

稍微嗆鼻的芥末與稠稠的山藥,

拉出雞肉團子醬汁的層次感!

 

烤風乾熟成土雞肉一夜干

吃過無數的魚一夜干,

從來沒吃過雞肉的!!

而且還是土雞,小黑板看到

立刻決定點來吃!

 

土雞肉本來就帶有彈性,

風乾一夜讓肉彈性更明顯,

外皮帶點鹹味,但卻不會乾柴~

五味藏酒肴屋的烤功也掌握得很好,

這天單吃雞肉不搭配其他東西,

咀嚼還是可以吃到雞肉的鮮甜!

 

黑鯥魚西京燒

這也是小黑板菜色之一,

這魚種實在太少聽到,

卻引起了愛吃魚的老公興趣!

 

後來才知道黑鯥魚是

日本深海魚,而且算是

稀少的魚料。雖然是深海魚,

魚肉還蠻細緻的!以味噌醃漬的

西京燒做法,也很襯魚的甜味~

整體來說是好吃的一道烤魚!

 

Suntory Premium 生啤(左)

柚子角High(右)

Suntory Premium 帶點蜂蜜香,

對於不喜歡苦味的女孩來說

非常討喜!娘炮老公點的

柚子角High杯口的糖

則讓這杯酒真的很有調酒感!

 

2017連假前夕在五味藏酒肴屋

好好祭了自己的五臟廟!

非常感謝朋友的打卡推薦~

這天點的炸物或串燒,以及

小黑板的特色菜口味都挺細緻。

加上店內超到位的居酒屋氣圍,

即使吃下來一人600元附近,

還是覺得非常值得!

算是近期在高雄吃到,

口味做得精緻的居酒屋串燒~

加上離家近,往後應該時不時,

會再來吃吃不同的菜色!推薦給

喜歡吃精緻日式居酒屋菜色的大家!

 

<五味藏酒肴屋-相關資訊>

地址: 高雄市鳳山區濱山街46號

電話: 07 777 9796

營業時間: 18:00 – 1:00 (週一公休)

(遇連假請參考粉絲團)

臉書粉絲團: 五味藏FB

 

 







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