高雄麗尊烤鴨  高雄飯店烤鴨  高雄烤鴨

想找厲害的高雄烤鴨！那一定要試試

高雄麗尊酒店芙悅軒明爐烤鴨？

很多人都知道麗尊芙悅軒港點好吃，

但芙悅軒的明爐烤鴨三吃更是強大！

即將入秋，麗尊芙悅軒特別推出

飄香潮汕全鴨宴，除了明爐烤鴨，

組合餐還有料超澎湃的潮汕火鍋！

烤鴨選用宜蘭櫻桃鴨，每隻重達4公斤，

費工三天醃漬、風乾、掛爐烤，

還有師傅的現場桌邊片鴨秀。

組合餐內容豐富，依據人數可選擇

5人份半鴨宴或10人份全鴨宴！

反正不管家族聚餐、公司團體尾牙、

春酒等都非常適合啦！

 

高雄明爐烤鴨翹楚：麗尊芙悅軒

講到幾間高雄飯店明爐烤鴨，

麗尊芙悅軒絕對是不少烤鴨控的

高雄烤鴨名單之一！實在是

烤鴨烤功好、味道好，份量實在，

加上還有桌邊片鴨服務，以及

多樣港式點心選擇，超適合聚餐～

 

麗尊芙悅軒潮汕全鴨宴/半鴨宴菜單

這次來麗尊飯店，就是來吃這個～

包含明爐烤鴨三吃＋潮汕火鍋的

麗尊芙悅軒潮汕全鴨宴。

 

這個組合餐有做全鴨10人份組合餐，

跟半鴨5人份組合餐，就看用餐人數啦！

 

火鍋的肉片、海鮮和火鍋料

也都可以單點唷！

 

迎賓五彩小品

進入正餐之前一定要來個小菜～

麗尊芙悅軒潮汕全鴨宴有五道迎賓小品，

包含醬醋拌雲耳、蜜糖甜芋頭、

脆炸小魚乾、胡麻西蘭花、醬拌炸花生。

 

其實這五道都非常有水準，

但有兩道好吃到一定要推！

▼醬拌炸花生

炸花生一般都是乾盤上桌，

這個拌入帶酸味的醬油，

以及香菜、蔥、辣椒等，

整個香氣層次非常豐富！

重點是即使拌入醬且入味，

炸花生吃起來依舊脆口。

 

▼蜜糖甜芋頭

真的要封它為高雄最好吃蜜芋頭，

口感鬆軟，甜度也恰到好處。

同桌夥伴還驚呼為何蜜芋頭

可以形狀這麼完整上桌XD

 

芙悅軒明爐櫻桃鴨三吃

不少烤鴨控來麗尊飯店，就是為

芙悅軒明爐櫻桃鴨三吃而來！

芙悅軒明爐櫻桃鴨可不是想吃就吃，

必須三天前就預訂唷！選用最知名的

宜蘭櫻桃鴨，並嚴選4公斤重的鴨，

經過醃漬、風乾、爐烤、再加上

最經典的明爐掛烤，歷時三天程序

才能成為色澤漂亮，香氣十足的

明爐烤鴨上桌！

▼烤鴨第一吃：京醬片皮鴨

 

接著，師傅推著車來桌邊片鴨秀了！

 

說這是片鴨秀，更確切我覺得是

你看得到卻無法立即吃的誘惑～

那個烤鴨香距離一公尺都還聞得到，

師傅俐落的刀起刀落唰唰唰，

好像古代厲害的少林武俠揮刀～

 

喔對，中間片到一半，我看到

盛滿烤鴨鴨汁景象，立刻驚呼！

也把全桌用餐的大家叫來看～

這真的就是烤鴨好吃的秘密！

 

一隻明爐烤鴨約可以片20張烤鴨片皮，

每一片色澤都無可挑惕、油油亮亮，

要不是其他人要拍照，我超想夾起來吃！

 

烤鴨本身的醃料就夠味道，直接吃

鴨皮和鴨肉原味就非常美味了！！

更厲害的魔法是，即使從片好鴨

到我們吃到，中間隔了半小時，

這皮還是非常脆口！

 

片鴨除了單吃原味，也可以夾餅吃！

拿起一旁的荷葉烤鴨餅，放上片鴨，

再依自己喜好加上蔥段、小黃瓜、

甜麵醬，就是超好吃的烤鴨捲了！

 

▼烤鴨第二吃：XO醬鴨柳炒天使麵

其實芙悅軒明爐櫻桃鴨三吃第二吃，

可以選擇做成乾扁四季豆鴨柳、

XO鴨醬鴨柳炒天使麵或芋香鴨肉滾米粥

三樣選一種，我們這天選了很少見的

XO醬鴨柳炒天使麵。

 

這道蠻中西合璧的！選用廚房自製

港式XO醬，來炒帶皮鴨柳條，

搭配西式天使麵，香氣十足，

我覺得有台式炒麵的那種鍋氣與香氣，

但麵體又更Ｑ彈一些，超推薦！

我們這天是炒帶辣味的XO醬，

若不吃辣也有炒蠔油的選擇唷！

 

▼烤鴨第三吃：宮保高麗菜炒鴨骨

鴨桃鴨第三種吃法式炒鴨骨，

有三種鴨骨炒法可選，包含

宮保高麗菜炒鴨骨、蜜汁杏菇炒鴨骨

與避風塘四季豆炒鴨骨。我們這天

同桌都愛吃辣的，選了宮保高麗菜炒鴨骨。

 

將鴨骨搭配宮保醬與辣椒，

還有脆甜的高麗菜大火快炒，

看似很辣但其實辣度還好，

比較是辣椒的香氣。這道超香，

但味道比起前兩道比較重一些，

適合配白飯或是配酒一起吃（笑）

 

芙悅軒潮汕火鍋

不過這次來吃全鴨宴，最開心的是

除了烤鴨之外，還能吃到火鍋啊！

這是為了時序進入秋冬而推出的

貼心組合餐，讓大家吃烤鴨的同時

也有豐富的火鍋湯暖暖胃。

 

▼潮汕火鍋港式火鍋湯底

這個湯底有點像汕頭火鍋，

用高湯與扁魚熬出金黃色湯底。

湯有扁魚與蝦米香，但卻又很清，

很喜歡多層次但尾韻清爽的味道。

 

▼潮汕港式火鍋-生猛海鮮

潮汕火鍋最澎湃的就是這個！

生猛海鮮盤～有東石鮮蛤蜊、

東石鮮蚵、半殼貝、金目鱸魚

以及台灣白蝦，超大一盤，

10人吃絕對沒問題啦！！！

 

前面幾樣海鮮料都好吃，但我覺得

生猛海鮮盤最驚艷也是湯底鮮度來源，

就是東石鮮蛤蜊和東石鮮蚵！

不管是鮮蚵還是蛤蜊肉都超肥嫩，

鮮度也真的很驚人！

 

▼汕潮港式火鍋嚴選肉盤

十人組合餐的火鍋可以選擇兩種肉，

可選的有台灣梅花豬、宜蘭櫻桃鴨、

紐西蘭羊肉捲、美國一級牛板腱

與西班牙松阪豬。我們這天吃的是

美國一級牛板腱與西班牙松阪豬。

 

▼美國一級牛板腱

 

▼西班牙松阪豬

 

▼汕潮港式火鍋特色火鍋拼盤

吃火鍋也一定要有丸子跟火鍋料！

潮汕火鍋這個組合餐有特色火鍋拼盤，

而且超多樣，有九層塔丸、龍蝦球、

海鮮墨魚丸、海南咖哩丸、凍豆腐、

蛋餃，每一個還都是十人份，

真的很怕大家吃不飽欸XD

 

▼加點：潮汕牛肉丸

雖然不在拼盤裡，但很推薦

可以另外加點的潮汕牛肉丸！

這是主廚手打牛肉丸，製作繁瑣，

需要仔細去筋切塊，費力手打，

做出口感彈牙的牛肉丸。

這牛肉丸不僅彈牙，煮好時

若沒放涼直接咬，是直接噴汁XD

大家吃的時候要注意喲！

偷偷給大家一個優惠唷～

只要截圖這篇文章，秀給芙悅軒

就可享有潮汕牛肉丸5折優惠，

原價180元，現在只要90元 ！

優惠時間：2023/10/07-2023/11/07

注意事項：

· 每桌限兌換乙次且限當日單筆消費兌換完畢

· 加購商品恕不可更換為其他品項且優惠不可合併使用

· 團體客不適用此優惠

· 芙悅軒保有活動最終解釋權

 

▼汕潮港式火鍋小農蔬菜拼盤

芙悅軒的蔬菜盤是近期吃到

高雄火鍋裡非常好吃的蔬菜盤！

不只蔬菜新鮮，所用蔬菜是用

當地小農的新鮮蔬果，特選品質，

依照季節不同也會稍微變化。

 

蔬菜和丸類、餃類通通下鍋，

放滿料的火鍋看起來超療癒～

 

麗尊芙悅軒潮汕全鴨宴甜點：芋泥珍圓露

▼芋泥珍圓露

這是這次組合餐中我很愛的甜點！！

芋泥超細超綿，還喝得到椰奶香，

配上ＱＱ的西米露，超級棒的收尾～

 

麗尊芙悅軒潮汕全鴨宴甜點：哈根達斯冰淇淋盅

芙悅軒潮汕全鴨宴可以炫耀的，

除了烤鴨，就是哈根達斯冰淇淋盅了！

這個十人份的全鴨宴可是給足大家

10人份的哈根達斯冰淇淋盅！而且～

口味不重複，很多還是外面餐廳

很難得見到的哈根達斯口味唷！

（超推日式抹茶，哈根達斯抹茶很優秀！）

 

▼無糖茶、果汁無限暢飲

吃火鍋、吃烤鴨想配飲料，

每人只要35元+10%（服務費），

就可以茶類與果汁無限暢飲啦～

 

麗尊芙悅軒潮汕全鴨宴心得/評價

幾年前吃過麗尊芙悅軒烤鴨就知道好吃，

這次來不僅回味，我覺得明爐烤鴨

也真的是長年一直有在維持水準！！

明爐烤鴨不管是鴨皮、鴨肉都香，

師傅片皮片鴨技術也非常好！

這次吃芙悅軒潮汕全鴨宴10人份

配火鍋很滿足，但假如人沒那麼多，

也可以點五人份的潮汕半鴨，

再搭配單點熱炒或港式點心！

加上飯店及細膩的服務，真心推薦

想找有好吃高雄烤鴨餐廳聚餐的大家，

一定要來麗尊芙悅軒吃烤鴨啦！

 

<麗尊芙悅軒>

地址：高雄市苓雅區五福一路105號

（飯店地下室有停車場）

電話：07-9668505

營業時間：11:30 ~ 14:30  17:30 ~ 21:30

官網：芙悅軒官網

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