[高雄]心鮮道鍋物料理-一鍋兩吃!滿滿蒸煮蝦x個人小火鍋~天然自熬火鍋湯底

高雄火鍋推薦!文化中心旁的心鮮道鍋物料理 。

價格平實但十分講究,湯頭費時熬煮,

蔬菜也是產地直送。個人鍋使用原塊肉切片,

搭配滿滿新鮮蔬菜,吃完身體沒負擔!

豪華點可以試試200多元的海鮮蒸煮鍋,

滿滿清蒸蝦子再搭配一鍋鮮味十足小火鍋,

絕對是小資也可以擁有大大滿足!

 

位於高雄文化中心一帶的心鮮道鍋物料理

是不少在家庭客的外食熱門餐廳。

蠻多住那附近的朋友都推薦過,

這次有機會終於帶家人一起前來。

店面在餐廳小吃林立的林南街上,

綠色漸層招牌看上去就十分清爽~

 

心鮮道鍋物料理室內用餐環境

延續招牌的鮮綠色自然主題,

店空間不大但明亮且視覺感舒爽。

 

心鮮道鍋物料理

以個人搭配蔬菜和肉品的小鮮肉鍋

(不是帥哥小鮮肉)為主,依據不同

主食肉品,價位略有不同。看價格

或許覺得不是那種路便攤破盤價,

但心鮮道是自家熬煮不加任何粉類的湯,

肉片也是使用原塊肉來切,相對來說

就覺得這價格非常平實。

 

選鍋物套餐搭配的湯是基本湯底的

黃金昆布番茄美人,老闆娘說

第一次來,很推薦從這兩款嚐起!

但如果喜歡多點變化,也可以

加價選擇不同的湯頭,像是南瓜牛奶

和特製藥膳就是店裡很受女生歡迎的湯。

 

今年夏季也推出一鍋兩吃的個人蒸煮鍋!

選最新鮮的海鮮,蒸煮後讓在以海鮮原汁

搭配店內自熬湯頭,煮成個人小火鍋。

 

店內採半自助式服務,茶水自取,

湯底也可以自助加湯~但其實

店員都蠻勤跑桌子看客人有沒有需要,

時不時也會詢問要不要幫加湯。

 

有機決明子麥茶

店內提供無限暢飲的飲料,有機決明子茶。

回甘微甜,口感清爽不鎖喉,配鍋物也很剛好~

 

綜合火鍋醬料

心鮮道不僅食材和湯頭用心,

連沾醬料都不使用現成,全手工製作,

也無添加防腐劑!有三種醬可以選擇,

如適合搭配肉類的芝麻小魚乾沙茶醬(左)、

去油解膩的橙汁日式醬(中),以及

適合搭配海鮮和蔬菜的堅果羅勒青醬。

 

最受大部分客人歡迎的是橙汁日式醬,

酸甜口感搭配肉類和蔬菜,清爽不膩~

 

蒸煮蝦鍋 $280

一鍋兩吃的蒸煮蝦鍋,比想像中的還要豐富!

那蝦子以兩百多來說也給得太澎湃了吧~

 

蒸煮鍋的吃法是,先把鍋子疊起,

蒸煮到蝦子熟後,將鍋子拿起,

把海鮮湯汁滴到下方的蔬菜鍋,

再加入高湯一起熬煮!

 

兩百多一鍋兩吃,而且蝦子這麼滿,

真的非常划算啊!(眼冒愛心)

 

蝦子是白蝦,假如不知道要煮多久

可以直接請店員幫你轉好下方的火力大小,

以及告知需要多少時間,我們這天有店員協助

蝦子蒸得剛~剛~好!蝦肉彈牙又嫩,

什麼醬都不用,直接吃鮮甜感就很棒!

 

蔬菜鍋也十分豐富,不是全蔬菜

還有一些雞肉一起煮,這樣的雞肉蔬菜湯

再加上蒸煮海鮮的湯,味道層次非常棒!

 

推薦大家一個這天的創意吃法,

這天將附餐的麵煮熟後,搭配青醬,

成為無敵好吃的青醬乾麵!!!

關廟麵本身有鹹味,煮過後麵也很有彈性,

很推薦點火鍋選乾關廟麵,變成乾拌麵~

 

蛤蜊雞湯鍋(平日午間限定)$150

 

雞肉使用玉米雞腿肉,肉嫩帶點彈性,

加上煮得恰到好處的肥嫩蛤蜊,

當午餐吃也太奢侈了吧!

 

湯頭有蛤蜊與雞肉鮮味,

加上蒜頭一起熬煮,湯頭入口

有蒜香濃郁,後味非常鮮美~

 

肥美五花牛鍋  $280

這是店內最熱銷的肉類個人鍋,

肉片盤,超大份蔬菜盤與一份附餐~

 

這天選的是黃金昆布湯底,湯頭很清雅,

當然如果你喝習慣人工味素湯頭,

可能會覺得這湯沒啥味道;

可是我們家也是從不使用味素,

自己熬蔬菜湯和雞骨湯的家庭,

一吃就知道這樣的味道真的很天然!

 

蔬菜盤也很豐富,使用產地直送出菜,

以蔬菜為主,也沒有什麼火鍋料!

 

肉是五花肥牛,但吃起來沒想像中油膩!

形狀完整,煮過後不容易斷裂,肉也很嫩口~

 

▼優格杯 $50 (火鍋套餐加購價$30)

心鮮道吃完火鍋,可以點個優格杯(左邊大杯),

口感綿密,配上店內自製果漿吃好吃,

但單吃優格原味也很棒,酸度不會太過~

 

想吃個不貴的小火鍋,又希望吃完沒負擔,

來心鮮道鍋物料理試試吧!講求天然,

每日費時熬煮湯底,選用產地直送蔬菜,

肉和海鮮也精心挑選!200多元有豐富個人鍋,

也有海鮮滿滿的蒸煮鍋可享用,推薦給大家~

 

<心鮮道鍋物料理>

地址 高雄市苓雅區林南街14號

電話 :07-2230775

營業時間: 11:30-14:00、17:30-21:00

臉書粉絲團: 心鮮道鍋物料理FB







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