高雄新崛江美食 高雄日式燒肉推薦 富治燒肉

高雄燒肉推薦！不強調高C/P值，藏在

高雄玉竹商區的單點制日式燒肉店－

富治燒肉，是同條街高雄居酒屋

富治串燒的姊妹店！跟一店一樣

堅持食材新鮮採買，並嚴選肉類

並以日本燒肉配方調味，進口日本烤爐，

就是要還原日本燒肉店的原汁原味！

也因為講究肉質，肉類選材好，

內臟類的處理也很棒，即使店藏在

小巷中，開店不久依舊吸引許多

燒肉老饕們前來，很適合下班小酌

或是三五朋友聚餐，或是像我這種

超久沒去日本工作，十分懷念

日本食物的人（大哭），一解相思之愁！

 

低調新崛江美食：富治燒肉

高雄新崛江玉竹商圈的老饕愛店

富治串燒，7月份在對面新開了

姊妹店－富治燒肉囉！不同於

一店的串燒居酒屋形式，富治燒肉

是走自己烤的中高檔單點燒肉店。

 

富治燒肉想要區隔價位區間，

很有個性地在門口告訴大家，

這裡不是高C/P值的燒肉吃到飽，

低消600，希望大家來這享受燒肉

而不是以價格來衡量吃到最多燒肉～

 

我的翻譯是，看你吃燒肉的價值是什麼＂

如果你追求600元吃到飽的爽爽吃肉感，

富治燒肉不適合你；但如果你願意選擇

吃品質好一點的單點肉，富治燒肉

會是一個氣氛輕鬆吃中高等肉的地方，

其實這兩年要挑燒肉店吃單點燒肉，

吃下來一人均價大概都1000~1500，

中北北部大概一人1500以上，

要吃單點燒肉又要品質好的，

不可能很便宜！食材一分錢一分貨。

 

富治燒肉以燒肉店來說，排煙做得很好，

整間店不會煙霧瀰漫，爽朗的日式風格

加上復古的畫報，和各個來自日本的

海報看板，要不是店員說中文，

我真的很有在日本燒肉店的錯覺！

 

也因為經營者就是富治串燒的老闆們，

喜歡日本公仔以及哥吉拉的心還是不變，

富治燒肉還是看得到很多哥吉拉們的蹤影～

 

富治燒肉菜單

富治燒肉是單點制燒肉店，

價位我真的無法以C/P值來衡量，

（要吃高C/P值燒肉去吃吃到飽啦～）

來單點燒肉店是來吃肉質不是C/P值 XD

肉類以牛肉和豬肉為大宗，也有雞肉，

而有點類似富治串燒的單點品項

有不少內臟部位可選喔！

 

高雄燒肉店推薦：富治燒肉

等肉上桌先來一杯啦！！

燒肉店不來點酒或什麼怎麼可以～

▼日本紫蘇沙瓦（酒類） $150

▼水蜜桃蘇打 $80

紫紅色那杯是店員推薦我的，

沒想到意外好喝！有紫蘇香氣

但不會像水蜜桃蘇打那麼甜感～

 

三個女生的燒肉聚餐約會日，乾杯！

 

▼柚香洋蔥絲 （招待）

▼剝皮辣椒 $80

我知道大家一定想說為何要花錢點這個，

這兩個是配燒肉吃的！另外推薦點

剝皮辣椒那盤，根本是配燒肉神物！

 

沒多久，我們點的肉肉們華麗上桌！

超級像回到日本工作嗚嗚嗚，

好想念日本的單點燒肉店（大哭）

 

▼自選燒肉拼盤

富治燒肉最受客人喜歡的單點品項，

牛小排、牛橫膈膜、牛舌、豬橫膈膜，

組成一個拼盤；這樣份量三人吃很剛好

另外提醒，富治燒肉的肉都先用醬料抓過，

基本上鹹度很夠，直接吃也很可以～

 

▼牛小排 $420

 

▼牛舌 $380

 

如果你跟我一樣，喜歡軟嫩牛肉口感，

牛小排和牛舌是我覺得富治燒肉

最好吃的肉類品項組合！！假如

我一人來吃，就點這兩樣加啤酒～

 

牛小排和牛舌記得不要烤到全熟，

六～七分是最棒的口感！

 

加芥末的是牛小排，另一塊是牛舌，

兩個都超好吃（流淚），牛小排

本來就有一定水準，但牛舌超乎期待！

我媽跟我妹平常是不太吃牛舌的人，

這天根本跟我搶軟嫩彈牙的牛舌！

我覺得這處理真的不輸在新宿或京都

吃過的高檔燒肉店，而且份量更多～

 

記得前面出現的剝皮辣椒嗎？

加生洋蔥搭配燒肉，剝皮辣椒的辣

會讓肉的甜更明顯，超級神搭配！！

 

▼牛橫膈膜 $460

牛橫膈膜非常稀少，一隻牛只有一點，

因此大部分在比較高檔的燒肉店才會出現。

 

牛小排追求的是入口後油脂在口中

化開的細膩感，而牛橫膈膜則是適合

喜歡肉感的人！嚼起來帶點彈牙，

比起牛小排，大部份男生更愛牛橫膈膜！

 

▼豬橫膈膜 $240

也是稀少帶Ｑ勁的部位，今天若是

單吃豬肉，豬橫膈膜大概可以給85分，

但因為剛剛吃過牛橫膈膜了，我們一致

覺得牛橫膈膜帶給我們的驚豔感比較大！

 

富治燒肉的白飯跟富治串燒一樣

用日本米，而且煮得超好吃！可以點

一碗配燒肉，把三種部位的肉放上去，

大口扒飯配肉，每口都超滿足！

 

接下來是內臟類了！看我們只有三人，

店員建議我們160元的品項選四種，

各做半份，這樣一次可以吃到不同的。

▼自選內臟拼盤 $320

拼盤選的是豬頭皮、 豬舌 、豬軟骨、 豬心。

 

店員建議豬頭皮和豬舌一起烤，

烤到七分熟就可以吃囉

 

豬頭皮真的很夭受，看起來超厚，

沒在台灣任何一間燒肉店看過有這個～

 

其實我在燒肉店不太點豬舌，

很多燒肉店豬舌的處理不好，

味道很重；但富治燒肉的豬舌

處理到都沒味道，絕對給他拇指！

但最推的還是豬頭皮，超Ｑ超彈牙，

我跟我妹邊吃邊驚呼～

 

豬心和豬軟骨則是要烤到金黃，

吃起來比較脆！豬心稍微以麻油醃過，

烤過後香氣更迷人，這兩個也好好吃～

 

▼野菜拼盤 $140

 

野菜放最後烤，因為需要的火

不像烤肉那麼大，我知道推薦

烤蔬菜很怪，但烤櫛瓜有夠多汁！

 

其實這幾年如果不是跟男生約，

邁入30幾的輕熟年紀，吃燒肉

我喜歡約吃單點燒肉店。或許

花上多一點的預算，但吃到好肉的

滿足感絕對大大提升！加上富治燒肉

肉類選材和調味都很有水準，

難怪開幕不久，即使很少看到廣告

這裡也常常到週末就訂位訂滿！

推薦給對燒肉品質要求，喜歡找

高雄燒肉單點店的老饕們！

 

<富治燒肉>

地址：高雄市新興區玉竹一街17巷2弄2號

電話：0939127263

營業時間：18:00~24:00 （週一公休）

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