[高雄燒肉推薦]富治燒肉-玉竹商圈隱藏版高雄燒肉店!讚嘆好吃精緻日式單點燒肉~

高雄新崛江美食 高雄日式燒肉推薦 富治燒肉

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高雄燒肉推薦不強調高C/P值,藏在

高雄玉竹商區的單點制日式燒肉店

富治燒肉,是同條街高雄居酒屋

富治串燒的姊妹店!跟一店一樣

堅持食材新鮮採買,並嚴選肉類

並以日本燒肉配方調味,進口日本烤爐,

就是要還原日本燒肉店的原汁原味!

也因為講究肉質,肉類選材好,

內臟類的處理也很棒,即使店藏在

小巷中,開店不久依舊吸引許多

燒肉老饕們前來,很適合下班小酌

或是三五朋友聚餐,或是像我這種

超久沒去日本工作,十分懷念

日本食物的人(大哭),一解相思之愁!

 

低調新崛江美食:富治燒肉

高雄新崛江玉竹商圈的老饕愛店

富治串燒,7月份在對面新開了

姊妹店-富治燒肉囉!不同於

一店的串燒居酒屋形式,富治燒肉

是走自己烤的中高檔單點燒肉店。

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富治燒肉想要區隔價位區間,

很有個性地在門口告訴大家,

這裡不是高C/P值的燒肉吃到飽

低消600,希望大家來這享受燒肉

而不是以價格來衡量吃到最多燒肉~

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我的翻譯是,看你吃燒肉的價值是什麼"

如果你追求600元吃到飽的爽爽吃肉感,

富治燒肉不適合你;但如果你願意選擇

吃品質好一點的單點肉,富治燒肉

會是一個氣氛輕鬆吃中高等肉的地方,

其實這兩年要挑燒肉店吃單點燒肉,

吃下來一人均價大概都1000~1500,

中北北部大概一人1500以上,

要吃單點燒肉又要品質好的,

不可能很便宜!食材一分錢一分貨。

 

富治燒肉以燒肉店來說,排煙做得很好,

整間店不會煙霧瀰漫,爽朗的日式風格

加上復古的畫報,和各個來自日本的

海報看板,要不是店員說中文,

我真的很有在日本燒肉店的錯覺!

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也因為經營者就是富治串燒的老闆們,

喜歡日本公仔以及哥吉拉的心還是不變,

富治燒肉還是看得到很多哥吉拉們的蹤影~

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富治燒肉菜單

富治燒肉單點制燒肉店

價位我真的無法以C/P值來衡量,

(要吃高C/P值燒肉去吃吃到飽啦~)

來單點燒肉店是來吃肉質不是C/P值 XD

肉類以牛肉和豬肉為大宗,也有雞肉,

而有點類似富治串燒的單點品項

有不少內臟部位可選喔!

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高雄燒肉店推薦:富治燒肉

等肉上桌先來一杯啦!!

燒肉店不來點酒或什麼怎麼可以~

日本紫蘇沙瓦(酒類) $150

水蜜桃蘇打 $80

紫紅色那杯是店員推薦我的,

沒想到意外好喝!有紫蘇香氣

但不會像水蜜桃蘇打那麼甜感~

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三個女生的燒肉聚餐約會日,乾杯!

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柚香洋蔥絲 (招待)

剝皮辣椒 $80

我知道大家一定想說為何要花錢點這個,

這兩個是配燒肉吃的!另外推薦點

剝皮辣椒那盤,根本是配燒肉神物!

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沒多久,我們點的肉肉們華麗上桌!

超級像回到日本工作嗚嗚嗚,

好想念日本的單點燒肉店(大哭)

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自選燒肉拼盤

富治燒肉最受客人喜歡的單點品項,

牛小排、牛橫膈膜、牛舌、豬橫膈膜,

組成一個拼盤;這樣份量三人吃很剛好

另外提醒,富治燒肉的肉都先用醬料抓過,

基本上鹹度很夠,直接吃也很可以~

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牛小排 $420

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牛舌 $380

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如果你跟我一樣,喜歡軟嫩牛肉口感,

牛小排和牛舌是我覺得富治燒肉

最好吃的肉類品項組合!!假如

我一人來吃,就點這兩樣加啤酒~

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牛小排和牛舌記得不要烤到全熟,

六~七分是最棒的口感!

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加芥末的是牛小排,另一塊是牛舌,

兩個都超好吃(流淚),牛小排

本來就有一定水準,但牛舌超乎期待!

我媽跟我妹平常是不太吃牛舌的人,

這天根本跟我搶軟嫩彈牙的牛舌!

我覺得這處理真的不輸在新宿或京都

吃過的高檔燒肉店,而且份量更多~

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記得前面出現的剝皮辣椒嗎?

加生洋蔥搭配燒肉,剝皮辣椒的辣

會讓肉的甜更明顯,超級神搭配!!

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牛橫膈膜 $460

牛橫膈膜非常稀少,一隻牛只有一點,

因此大部分在比較高檔的燒肉店才會出現。

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牛小排追求的是入口後油脂在口中

化開的細膩感,而牛橫膈膜則是適合

喜歡肉感的人!嚼起來帶點彈牙,

比起牛小排,大部份男生更愛牛橫膈膜!

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豬橫膈膜 $240

也是稀少帶Q勁的部位,今天若是

單吃豬肉,豬橫膈膜大概可以給85分,

但因為剛剛吃過牛橫膈膜了,我們一致

覺得牛橫膈膜帶給我們的驚豔感比較大!

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富治燒肉的白飯跟富治串燒一樣

用日本米,而且煮得超好吃!可以點

一碗配燒肉,把三種部位的肉放上去,

大口扒飯配肉,每口都超滿足!

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接下來是內臟類了!看我們只有三人,

店員建議我們160元的品項選四種,

各做半份,這樣一次可以吃到不同的。

自選內臟拼盤 $320

拼盤選的是豬頭皮、 豬舌 、豬軟骨、 豬心。

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店員建議豬頭皮和豬舌一起烤,

烤到七分熟就可以吃囉

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豬頭皮真的很夭受,看起來超厚,

沒在台灣任何一間燒肉店看過有這個~

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其實我在燒肉店不太點豬舌,

很多燒肉店豬舌的處理不好,

味道很重;但富治燒肉的豬舌

處理到都沒味道,絕對給他拇指!

但最推的還是豬頭皮,超Q超彈牙,

我跟我妹邊吃邊驚呼~

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豬心和豬軟骨則是要烤到金黃,

吃起來比較脆!豬心稍微以麻油醃過,

烤過後香氣更迷人,這兩個也好好吃~

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野菜拼盤 $140

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野菜放最後烤,因為需要的火

不像烤肉那麼大,我知道推薦

烤蔬菜很怪,但烤櫛瓜有夠多汁!

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其實這幾年如果不是跟男生約,

邁入30幾的輕熟年紀,吃燒肉

我喜歡約吃單點燒肉店。或許

花上多一點的預算,但吃到好肉的

滿足感絕對大大提升!加上富治燒肉

肉類選材和調味都很有水準,

難怪開幕不久,即使很少看到廣告

這裡也常常到週末就訂位訂滿!

推薦給對燒肉品質要求,喜歡找

高雄燒肉單點店的老饕們!

 

<富治燒肉>

地址:高雄市新興區玉竹一街17巷2弄2號

電話:0977 773 012

營業時間:18:00~24:00 (週一公休)

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