[高雄汕頭火鍋推薦]好味汕頭火鍋-平價高檔海鮮吃好吃滿!鮮甜汕頭湯底~隱藏版龍蝦粥必吃

高雄汕頭火鍋推薦！六合路舊憲兵隊對面的

好味汕頭火鍋。不同於傳統汕頭火鍋店

以牛豬肉品為主打， 好味汕頭火鍋主打

C/P值高的急凍海鮮！搭配扁魚香濃厚的

汕頭火鍋湯底與自製秘方沙茶醬。

因為食材新鮮且價格非常平實，

開幕半年以好口碑吸引了超多老饕前往！

 

位於六合路上的好味汕頭火鍋，

沒有華麗外觀，但白字紅底招牌

甚是醒目，循著google map很容易找，

開車前往附近平面停車車位也不算難找。

 

好味汕頭火鍋一二樓都有座位

（照片為二樓）沒有華麗裝潢，

但整體用餐空間舒適明亮。

且大小桌都有，2人吃、一家4口吃，

或多人團體聚餐都可以！

 

除了海鮮和肉品之外，手工丸類、青菜類

以及其他火鍋料都放在冰櫃內自取，

客人可以看想吃什麼自由拿取。

 

而這些料的價格就是冰櫃上的圖案。

按照盤子顏色標價，50元起跳，

最貴不過就120元，真的相當親民！

 

▼好味汕頭火鍋菜單

冰櫃之外的料，大部分就是海鮮和肉品。

除了霜降牛比較高價之外，其他都是百元多。

湯頭按人頭計費，越多人越划算！

 

這天剛好有碰到老闆，好奇隨口問

為何海鮮的價格都不算高。

老闆笑說與父親經營進口水產盤商近50年，

自己也熱愛海鮮，所以在選料上會特別挑，

也希望整間店能將自己熱愛的高品質海鮮，

以最實在的價格分享給來吃的客人。

 

▼經典海鮮拼盤 $299 (超推薦！）

這是近一個月的鎮店之寶，

有日本帆立貝、日本廣島生蠔、

與智利雪蟹腳～這個在有裝潢的火鍋店，

少說一盤賣到400以上啦！

 

本來對這價格的海鮮沒太大期待，

但這天吃帆立貝非常鮮美（拇指）！

 

蟹腳的肉也算肥美飽滿，

而且處理過只留下下方的殼，

煮熟後拿起來直接吃就可以了！

 

廣島生蠔也是我的愛（灑花），

非常大顆且三顆大小均勻，

鮮度不輸給市場現買的生蠔！

 

▼蛤蜊 $80

不誇張，這樣的大小跟數量

我家附近的市場至少賣70！！！

(常上市場的少婦肯定點頭)

 

▼活凍草蝦6尾 $120

這也是個佛心價的蝦～～

價格大概是一般火鍋店的2/3！

蝦子也非常大尾！

 

▼霜降牛肉 $300

霜降牛肉這麼多片這價格不貴啊！

而且厚度夠，不是薄可透光那種。

 

▼梅花豬肉 $160

 

▼綜合火鍋料 $120

喜歡一次吃到不同丸類的人，

可以選這盤綜合的丸類拼盤！

 

▼特選蟹肉棒 $80

這是老闆特別推薦的火鍋料類，

聽說也是他自已最愛的火鍋料～

（老闆：有什麼不同？你等下吃了就知道！）

 

▼高麗菜 $70

▼豆皮 $30

▼金針菇 $50

 

▼汕頭湯底 兩人份$50  四人以上$100

剛上桌扁魚和香米的香氣撲鼻而來，

好想直接把湯拿起來喝（被媽媽阻止）

以天然食材的扁魚，蝦米，番茄

和洋蔥熬煮，讓客人喝鮮美也不要有負擔！

 

這湯得到我雙親的大力讚賞～

甚至後來我們一路吃火鍋都沒沾什麼醬，

爸媽說光是這扁魚湯頭煮出來的食材

味道就很夠～這樣吃也更能吃到食材原味！

 

不過呢，習慣沾醬的人也不用擔心，

好味汕頭火鍋也替客人準備好

青蔥、辣椒和沙茶醬等佐料！

 

▼自家配方沙茶醬

雖然只拿來沾了少數肉片，但這沙茶醬

是我在高雄吃過幾間汕頭火鍋中印象深刻的！

我喜歡他帶點蒜味香氣～

 

等湯滾開，迫不及待把海鮮和蔬菜料放入！

看到整鍋滿出來的蔬菜和海鮮，超級療癒～

 

急凍草蝦很新鮮！殼很好剝，

咀嚼可感受到齒間的彈牙～

 

雪場蟹腳也不賴！肉飽滿，

微鹹的湯頭煮過後更顯鮮美。

 

但海鮮拼盤裡我自己最推的，

絕對是帆˙立˙貝！！煮過之後也沒縮很多，

而且鮮美度一點都不輸給我在高檔火鍋店吃的～

這個是讓兩老也頻頻誇讚的海鮮料！

 

廣島生蠔則是推薦用這個小勺子煮，

比較不會丟進去後找不到～

煮完後也沒縮太多，爸媽看我生蠔控

直接三顆都進我肚子（撫肚）

 

老闆大推的蟹肉棒，我覺得比起

平常吃到的，沒那麼＂假＂的感覺，

蟹肉的鮮味更明顯一些，也不會煮過大膨脹！

 

肉片雖不是好味汕頭火鍋的主打，

但160元一大盤而且吃到這樣厚度

和品質的牛肉，我覺得也算物超所值。

 

▼龍蝦(300~350g) $500 (需預約)

這個是老饕朋友特別推薦的隱藏版龍蝦！

每日限量，上次他就跑了第二次才吃道，

非常推薦大家想吃務必提前一天預約！

直接讓大家看比例尺，把龍蝦丟到鍋中XD

就是記得這面煮一陣子後要翻面，

蝦頭裡面才會熟喔！！

 

龍蝦撈起後迅速阻止爸媽先不要吃～

為什麼？因為我要來煮龍蝦粥！！！

 

▼隱藏菜色龍蝦粥

我是個去火鍋店很愛煮粥的人（麻辣鍋除外），

平常吃牛肉鍋必煮，吃這海鮮鍋又有龍蝦，

怎麼可以錯過！煮龍蝦鍋之前記得

1. 將其他火鍋料吃完，龍蝦撈出

2. 請店家協助將多餘的湯汁撈起（煮粥不能太多湯）

3. 加點兩碗白飯與一顆蛋 (這樣可以煮四人份)

 

先將白飯放入高湯裡煮，煮到米化開，

變得稍微濃稠，再丟入龍蝦煮7~8分鐘，

整鍋粥大約15~17分鐘可以完成！

 

起鍋前一分鐘到入打散的蛋與蔥花，

攪拌一分鐘後關火，就是厲害的龍蝦粥了！

這時再搭配龍蝦一起吃，爽度100～～～

好的粥只要有好湯頭就成功一半，

好味汕頭火鍋的湯頭真的非常不錯啊！

 

這天跟爸媽在好味汕頭火鍋度過超滿足的晚餐！

（龍蝦粥吃不完還打包回家，隔餐吃照樣好吃）

沒有華麗裝潢，將成本回饋在提供超值的海鮮給客人！

湯底和火鍋料都是走銅板到百元多的親民價，

海鮮料更是只要高檔火鍋店的2/3~1/2就可以吃到，

難怪開幕半年靠口碑就有許多鐵粉天天報到～

大力推薦給喜歡吃海鮮與汕頭火鍋

<好味汕頭火鍋>

地址：801高雄市六合二路202-2號

電話：07 241 1818

營業時間：週一至週五 17:00-22:00；（週二 公休）

六日　：11:00-14:00；　17:00-22:00

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