[高雄]戶谷川和食處-必吃豪華海鮮盒x法式豬排丼~高雄美術館區最新鮮日式丼飯

閃耀如珠寶盒的新鮮海鮮,或是香氣逼人

肉多到滿出來的法式豬排丼!高雄美術館

附近的日式料理店-戶谷川和食

一直以來以嚴選新鮮食材與師傅好手藝

製作出精緻口味的日式丼飯握壽司,多年來

累積不少好口碑,非常值得老饕們走訪!

 

戶谷川和食處在高雄美術館區

附近的美術東三路上,這一帶

是住宅區,但日式屋簷和木門

挺顯眼,走路或開車前往都不難找。

 

這天因為下午趕著跑銀行,

選擇中午一營業我們就過來了!

戶谷川和食處的用餐環境有

家庭的溫馨感,一二樓都有座位,

但從以前跟學姊或同事聚餐,

我都是習慣坐一樓。

 

而每次到日式料理店,第一件事情

就是跑到冰櫃看魚料們(流口水)

每次看到胖胖的生魚料在冰櫃,

就有種衝動想叫師傅每一種都切給我!

 

帥氣的鎮店師傅~從幾年前來吃,

就一直是他在服務!看起來酷酷的,

但跟他聊天他其實都會很親切回應!

 

戶谷川和食處菜單

戶谷川和食處以丼飯和生魚片壽司為主打,

最熱賣的是丼飯,生食熟食都各有支持者。

價格不是走低價俗擱大碗,不過,這幾年吃下來

我倒是覺得以他們用的食材,非常對得起這價格。

 

紙本菜單之外也有當季魚料小黑板菜單,

喜歡吃當季限定食材的大家可以參考唷!

 

招待前菜

點餐的客人都會招待毛豆和漬大根。

漬大根很特別,是以台灣話梅醃的,

熟悉的酸味讓人甚是喜歡~

 

升級套餐附餐 $80

點丼飯,加價升級套餐會有小沙拉、

茶碗蒸和湯品。特推茶碗蒸,一點都不輸

那種單點一客100元的茶碗蒸~

蛋體非常細緻,高湯味清爽但層次豐富!

 

轉頭看到師傅在炙燒鮭魚,好奇湊過去~

在一旁看著鮭魚逐漸變色並飄出香味,

整個肚子的都餓了起來!

 

▼炙燒鮭魚酪梨丼 $260

 

炙燒過的鮭魚油脂香氣更迷人!

但魚肉依舊保有生魚片的彈牙,

加上酪梨細滑的口感,與特調醬汁

搭在一起非常對我這鮭魚控的味~

 

順帶一提,這份丼飯有附玉子燒,

玉子燒口感綿密且煮蛋的高湯鮮美,

得到我爸媽連聲誇讚!

 

法式豬排丼 $390

爸媽習慣吃丼飯吃熟食的,

所以這天我們也點了熟食丼飯~

本來想點和牛,但老闆娘親自推薦了

她自己很喜歡的帶骨豬排丼。

 

這份是豬排丼是現烤的,

製作時間要比較久,10幾分鐘吧,

但上桌時看到這肉,聞到這香氣,

心想這10幾分鐘倒是也沒白等!

 

法式豬排十˙分˙入˙味,醬色深

入味但不死鹹,我喜歡醬汁

帶點水果香氣,肉咀嚼有彈性

卻又不會很難咬~在日式料理店

吃過不少肉類熟食丼,難得

有不是牛肉的熟食丼讓我印象深刻!

 

最後,超神秘的黑盒子上桌!

 

打開之後的盒中海鮮也太驚人,

來這麼多次我從來不知道這道!

(之前看別桌人都點龍蝦最多)

 

豪華海鮮重箱 $550

黑色漆器餐盒兩層,

上層是滿滿的生魚海鮮料,

下方是鮭魚卵玉子燒散壽司,

說真的這份量也太驚人~

 

豪華海鮮重箱的海鮮料每次不大一樣,

但像這天有配到鮭魚肚、海鱺肚、鮪魚、

旗魚、牡丹蝦、軟絲、干貝和鮑魚,

真的算是非常豪華的菜色!裡頭

最喜歡的是鮮甜的牡丹蝦,再來是

干貝和鮑魚,生魚片則是全進了爸媽肚子XD

 

套餐附味噌湯

味噌湯是用魚骨和生魚片切下來的

魚肉熬煮,湯頭鮮美,當作大餐的收尾正好。

 

戶谷川和食處算是我們家已經在美術館一帶

吃了好幾年的愛店,跟很多住北高的前朋友

也會約來這聚餐吃飯!不浮誇也不賣弄花俏,

店家以嚴選新鮮食材加上師傅好手藝,

用心製作出每一份餐點。我想這也是為何,

戶谷川和食處可以這麼多年來在高雄美術館區

屹立不搖,也有不少公司或團體聚會包場

直接開菜單請師傅配菜!蠻推薦給喜歡吃

日式丼飯或生魚握壽司的老饕們啦!

 

<戶谷川和食處>

地址:高雄市鼓山區美術東三路一號

電話:07 553 8400

營業時間: 11:30~14:00  17:30~21:00

臉書粉絲團:戶谷川和食處FB







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