嘉義碗粿 嘉義華南碗粿 嘉義小吃推薦

嘉義除了大家耳熟能詳的雞肉飯，

碗粿也是蠻多人嘉義早餐和嘉義午餐

常吃的代表性嘉義小吃！這次來嘉義，

特地選了這家開了60年，很在地代表的

嘉義碗粿老店－華南碗粿。綿軟Ｑ彈

帶油蔥香氣碗粿口味樸實卻讓人喜愛，

的早上六點開始營業，中午過後

就差不多賣完，蠻推薦大家到嘉義旅遊

可以排個早餐時段來嘗嘗這嘉義古早味！

 

一賣60年的嘉義早餐：華南碗粿

第一次去嘉義想吃碗粿，大部分人

都會推薦老字號，賣60年的華南碗粿；

而現今在嘉義市區，華南碗粿有公明路、

新榮路和台林街三間，看不少網友推

最老的華南碗粿公明路店，我們這趟

來嘉義，便安排了一餐來這吃！

 

之前第一次看到ig上的華南碗粿，

我以為是網友們自己切的，想不到

碗粿切一半挖起，空洞加進醬油

是嘉義在地傳統碗粿的吃法！！

 

現在的東市場華南碗粿

 

嘉義華南碗粿菜單

華南碗粿賣的東西就是這幾樣，

非常簡單，而來華南碗粿的人

必點碗粿和一碗湯，這天看到

蠻多人也有點米糕。

 

嘉義碗粿推薦：華南碗粿

▼碗粿 $30

這碗粿走很純樸的味道，仔細咀嚼

帶有油蔥香，口感軟 Q又綿密，

搭上下方炒過的肉絲及甜醬油糕

非常好吃～這天一起來的我們三人，

剛好是北中南代表，都對這碗粿很讚賞！

 

▼米糕 $25

米是南部的濕黏口感，我蠻喜歡的，

但覺得上頭肉燥的部分可以再鹹一點，

因為一淋醬整個米糕被醬料搶走味道XD

 

▼肉骨酥湯 $30

本來對華南碗粿的這肉骨酥湯

期待很高，喝到卻覺得不如預期XD

湯偏油，而且肉骨酥的鮮沒有進到湯，

覺得下次若想配碗粿可以點其他湯～

 

▼甜碗粿 $15

之前聽老一輩的人說他們那年代

碗粿分鹹甜，但21世紀的傳統小吃

卻很難找到甜碗粿的蹤影！這天看到

立刻決定點一個來試試！

 

它有一點像菜市場賣的九層糕味道，

是黑糖但香氣沒到那麼亮眼，

碗粿的口感比鹹碗粿還彈牙

（因為是冷的，鹹碗粿溫的）

對我們來說算是點個新奇嘗新鮮，

但下次可能還是會選吃鹹的碗粿。

 

<華南碗粿>

地址：600 嘉義市東區公明路 173 號

電話：05 223 5612

營業時間：週一～週五 6:00 – 13:30、

週六～週日 6:00–14:00

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