鳳山黃家牛肉麵  鳳山美食  高雄牛肉麵推薦 

講到幾間每天排隊的高雄牛肉麵，

舊鳳山縣政府對面的鳳山黃家牛肉麵，

絕對是不少鳳山在地人口碑推薦！

芃芃外公以前住中山西路一帶，

我也從國小跟著一路吃到現在。

推薦第一次來必點原汁牛肉麵，

使用台灣黃牛下去滷，原汁湯頭

帶紅燒香氣尾韻卻很清甜！

但我們這種幾十年的熟客，

更愛他們家的沙茶牛肉燴麵！

大鍋快炒炒出牛肉片鍋氣

與濃郁的沙茶香，吃過保證愛上！

要說缺點就是只賣中午四小時，

然後每次來都在排隊啦哈哈哈～

 

超過30年高雄牛肉麵店：鳳山黃家牛肉麵

這家鳳山在地人都會說

「鳳山縣政府對面那家牛肉麵」，

位在鳳山鳳山區光復路二段上的

鳳山黃家牛肉麵，從我以前國小，

外公老家在這附近我就開始吃。

我外公全盛時即是一週來吃兩次XD

但他只要有營業，隨時都很多人，

可能一天只賣11:00-15:00，

中午時段的四小時吧！！

 

這兩位阿姊也是我從有印象以來，

都在這煮麵，然後也是煮個沒停，

他們煮麵還要兼內場送麵

跟處理外帶單，手腳超俐落的啊！

 

牛肉分兩鍋，一鍋是牛肉原湯，

一鍋是牛肉肉塊鍋，站在旁邊

真的聞到特有的滷牛肉香傳來。

 

進店之前還會經過這個燴牛肉區，

這個小哥的手也是營業時間沒停過，

都是好幾份好幾份炒。

 

還有滷味區，要吃什麼自己夾，

夾好告知桌號就可以。

 

鳳山黃家牛肉麵菜單（2025年2月版）

 

鳳山黃家牛肉麵很特別的是，

他肉塊、炒牛肉片使用台灣黃牛。

（現在大部分牛肉麵店用澳洲牛）

我媽說其實台灣黃牛成本超高，

就連現在市場都很難找到。

 

點菜單的麵還有寬麵、細麵可選。

 

11:00開始營業，這是11:20的盛況，

而這是從我國小開始吃以來，

只要有開都是這樣子～～～

 

鳳山黃家牛肉麵必點

我們家每次來鳳山黃家牛肉麵，

一定固定點：原汁牛肉麵、

牛肉燴麵（或飯）、切盤滷味。

反而榨菜肉絲麵印象中從沒點過～

 

▼原汁牛肉麵（小）$120 

2025年高雄牛肉麵還可以120元

給五大塊牛肉，著實不容易啊！！

 

這裡牛肉麵的牛肉使用台灣黃牛，

燉得超軟，入口即化，而且滷汁

有燉煮進去！非常好吃～

 

吃原汁牛肉麵我們家絕對選寬麵。

不過這裡的寬麵跟外面不太一樣是……

他煮得超、軟，如果你愛吃麵那種

外省麵的寬麵口感，這家不適合你。

但我從小是跟著我外公一起吃，

記得牙口不好的外公七十幾歲時

常來這吃，就是因為這家的寬麵

是他唯一咬起來不費勁的麵。

 

鳳山黃家牛肉麵原汁牛肉麵湯頭

我覺得介於紅燒與清燉間。

這顏色絕對不是清燉，但要說紅燒

他味道又沒到紅燒那麼濃郁。

帶有牛肉滷汁香氣尾韻爽口，

層次也算不錯，一整碗湯

喝完也不會覺得口乾舌燥。

 

▼沙茶牛肉燴麵（小） $130 

我Ｎ年來到鳳山黃家牛肉麵，

每次必點的，絕對是沙茶牛肉燴麵！

他的燴牛肉真的給超超超超級多～

 

鳳山黃家牛肉麵的牛肉燴麵，

是我心中高雄牛肉燴麵第一名！

甚至我覺得比他原汁牛肉麵還好吃～

（個人想法不代表我家人立場哈哈）

除了燴牛肉的量跟醬汁給得夠多，

他的沙茶牛肉香氣有炒出來。

建議前面一半先吃沙茶原味，

中間開始加辣油吃更涮嘴！

 

▼滷味（自己夾）

這天吃豆乾、海帶、滷蛋和豬頭皮，

滷味偏清淡口感，但都滷得很軟，

長輩小朋友吃都沒問題。 

 

鳳山黃家牛肉麵評價/用餐心得

雖然八年前我爸媽家搬離苓雅區，

變成半年才來吃一次，但每次

從左營開車來吃還是覺得很值得！

有層次順口好喝的原汁牛肉湯，

燉煮入味的台灣黃牛牛肉塊，

以及炒出香氣的牛肉燴麵，

都讓人一吃再吃吃不膩。

更重要的每次來都會想到外公，

說外公有多愛這吃這家，

也是吃一個屬於親人的回憶吧～

 

鳳山黃家牛肉麵

地址：高雄市鳳山區光復路二段279號

電話： 07 749 4771

營業時間：11:00-15:00（不定公休看公告）

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