[高雄]Humble beginnings café-復古老屋的一派優雅!隱藏版美味大漢堡

高雄特色早午餐推薦！北高雄小吃林立的

華榮街上，藏了間老宅改造，充滿復古感的

咖啡店-Humble beginnings café。

帶點廢墟美感的屋子有氣氛又好拍照，

加上餐點好吃，不管早午餐或漢堡

用料和味道都頗有水準，是不少年輕客群

喜歡聚餐的熱門早午餐店！

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Humble beginnings café位在北高雄

華榮路與明誠路交叉口的老宅公寓一二樓。

因為裝潢與同條路上傳統小吃或中式小館不同，

之前就有注意到幾次，最近終於找到時間前往！

 

Humble beginnings café外觀第一印象

是有個性，但走進裡頭還真嚇一跳，

出乎意料之外，比想像中還要有個性！

應該說高雄也不是沒看過老宅改造的店，

但可以把復古紅磚牆的斑駁感做得那麼到位，

搭配特選擺飾與點綴得宜不飽和色乾燥花，

實在是難得的少見，整體氣圍帶點頹廢的浪漫～

 

座位區的選擇也不少，大團體有大桌，

兩人或四人來也有一般雅座或沙發區，

總之先預訂（或現場有座位），

店員都很樂意安排！

 

這天來的時間是傍晚，趁晚餐客人進來前，

在店內參觀時找了幾個角落拍照，

完全不難理解為何網美們愛來！

雖然不是那種ㄏ一ㄏㄨㄚ繽紛色彩，

拍起來卻意外有不錯的效果～

 

Humble beginnings café最近改了

用餐型態，在之前別篇食記上

看到的全日早午餐；最近則改成

晚餐時段有手作漢堡餐，且選擇不少。

 

▼酥炸檸檬雞柳條 $100

我一直喜歡檸檬雞柳條>純雞柳條，

每次看到必點！檸檬微酸讓雞柳條

吃起來更清爽，這裡的炸功也不錯，

食物放冷一陣子也不會可怕得大出油。

 

▼是日主廚例湯 $100

這天可能在外跑了一天，騎車騎一整天

到傍晚才好好吃飯，正餐前就想喝個湯暖味！

這天的是磨菇濃湯，蘑菇磨到細碎，

搭配馬鈴薯泥與鮮奶油，湯的香氣足

也有菇與馬鈴薯沙沙的口感，我很喜歡！

 

現點現做的漢堡約15分鐘上桌，

但等待是值得的！這兩顆漢堡們

賣相也太誘人～～（口水已滴）

 

▼Humble Double 培根起士佐培根牛肉堡 $395

點餐時在各個牛肉堡口味上猶豫很久，

最後店員推薦我們，很餓的話，

直接雙層牛肉堡點下去吧，保證不後悔～

點一份堡還有附薯條與氣泡飲料，

其實就是一個小套餐的概念，

不用再另外加點其他東西囉！

 

雙層牛肉堡不是名字取這個而已，

是真的厚厚兩層牛肉，還放上雙倍培根

與大量的起司，視覺爽度也乘以二！

 

漢堡肉餅非常原汁原味真材實料！

吃美式漢堡最怕就是吃到醬料太多，

企圖用醬料味蓋掉肉的味道。

但Humble beginnings café的牛肉堡，

牛肉餅多汁鮮甜，大口咬下非常爽！

 

▼義風慢烤雞腿佐美式傳統BBQ醬 $295

這天不想大家餐點都一樣口味，

另一個堡我們選了雞腿肉堡！

 

雞腿肉也是完整保留原塊，本來覺得

BBQ醬會不會味道比較重鹹，實際

吃起來還好，倒是烤雞腿烤得不錯，

雞皮微脆，肉卻厚實多汁不乾柴。

 

▼奇異綜合莓果優格 $170

整杯飲料偏少女的淡紫色，

但加了奇異果，莓果之外有一種

清爽的酸甜，比單喝莓果好喝！

 

Humble beginnings café 2F有酒吧，

晚上18:30後開使營業，所以也建議，

晚餐大概抓這附近時間來，晚餐可以

邊吃漢堡邊喝調酒～

 

這天跟調酒師聊了一下，請他隨興

給我一杯經典調酒，只見他動作俐落

幾分鐘搖出了這杯，看上去不華麗

跟我平常喝的彩色調酒差很多的調酒XD

 

▼側車（經典調酒）

（喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒）

這是杯以白蘭地為基底，加上

居度橙酒與檸檬汁調的經典調酒。

不僅考驗調酒師的搖盪手法，

干邑白蘭地的選擇也會影響整杯的表現。

只能說這天喝到這杯兩者兼具，

味道融合又有層次，白蘭地香氣

更是餘韻無窮，很推薦的一杯！

 

關注了一陣子的店總算成行！

整體的復古老屋設計的廢墟感

與優雅氛圍營造當然是一大吸引點，

但這天吃的漢堡和炸物，甚至是調酒

都有超乎我預期的表現！尤其牛肉堡

和當天喝到的調酒，都列入下次來

想再品嚐的餐點之一！不過就是

到了正餐時間人真的有點多，但是

Humble beginnings café座位數卻有限，

想來的客人（尤其假日）務必訂位先！

 

<Humble beginnings café>

地址：高雄市鼓山區華榮路1號

電話：07 522 9949

營業時間：Humble beginnings café : 09：00-17:30

Humbleger : 18:00-01:00(五六到02:00）

臉書粉絲團：Humble beginnings café Kaohsiung

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