[高雄宵夜]炸嘎海陸炸物(高雄楠梓店)-誇張好吃炸海鮮~從北紅到南的平價炸物店

高雄宵夜炸物推薦！藝人林道遠在台北萬華

一開爆紅的炸嘎海陸炸物專門店，插旗高雄，

開了炸嘎海陸炸物高雄楠梓店啦！秉持一貫原則，

主打食材不新鮮不賣，每日使用新鮮炸油！

炸物品項則是有別於市場，有非常多海鮮可選！

愛海鮮一定要試試平價又大顆的炸干貝和炸生蠔，

而其他品項如腐皮包起士培根以及炸蛋腸，

也都非常特別，口感和味道都很有水準～

在楠梓開幕不久，已經累積不少口碑好評啦！

 

之前看幾個北部朋友打卡台北萬華的

炸嘎海陸炸物專賣店，說海鮮炸物超強～

但這一年來我實在忙到超少跑台北！

終於～～炸嘎想必是聽到我的心聲，

也開來高雄啦！就在楠梓車站附近的

楠梓新路上！

 

▼炸嘎海陸炸物高雄楠梓店菜單

所有炸物都有清楚標示價格，以炸物店來說，

海鮮的比例比傳統鹹酥雞攤高上不少，

而且價格不貴唷～第一次來不知道怎麼點，

也可以從菜單右邊的炸嘎必點開始選起～

 

炸嘎海陸炸物對食材保存非常講究！

是放在冰櫃裡，客人點餐才拿出，

海鮮也都有泡水，保持最佳新鮮度～

 

炸物廚房也是開放式，整體來說蠻乾淨的，

食材也會用不同的鋼盆盛裝～

 

炸嘎海陸炸物之所以在北部超紅，

除了食材新鮮，很重要的就是

炸油新鮮不使用回鍋油！以炸物店來說，

能堅持不使用回鍋油真的超級難得～

 

來看看我們在炸嘎海陸炸物高雄楠梓店

點的炸物吧！以下是我的最愛炸物清單～

這天點的份量大概4~5人份XD

 

▼炸海鮮類（炸生蠔、酥炸干貝、一口蟹）

之前看朋友在北部吃炸嘎海陸炸物，

最推薦的就是他們家的海鮮！

就要來見識一下到底有多好吃～

 

▼炸生蠔（一份5個） $100

 

炸生蠔的生蠔大小不輸給很多海產店，

重點是鮮甜度很棒！即使裹了麵衣下去炸，

一口咬下仍然可以吃到飽滿生蠔的鮮甜，

很訝異的是炸得恰到好處，生蠔的汁鎖在裡頭～

 

▼酥炸干貝 $60

 

認真說這是海鮮裡我最推薦的一樣！

一來是這價格干貝很平價，二來是…….

炸嘎海陸炸物的干貝真的炸得好好吃！！！

我其實之前在夜市買過炸海鮮，但每次吃

都覺得炸物外的椒鹽麵衣把海鮮味蓋過，

炸嘎的酥炸干貝卻是一口咬下，

薄薄麵衣下干貝的甜感超明顯！

 

▼一口蟹 $60

 

這份是老爸超愛的，同樣也是

不以過多的椒鹽調味，保留海鮮原味，

而且螃蟹超脆，不會軟軟的，這個呢，

邊看電視邊配啤酒一下就KO掉一整份了！

 

▼炸嘎鹽酥雞 $50

 

鹽酥雞的麵衣不刮口，一口咬下

裡頭的雞汁也是超級juicy～～～

特別推薦一定要加一下胡椒粉，

炸嘎海陸炸物的胡雞粉有用中藥提味，

淡淡香氣超迷人！

 

▼獨家特製滷雞皮 $40

這份也是買來給我爸下酒的～特別的是，

這雞皮事先滷過再炸，所以吃起來

有滷汁淡淡鹹＋椒鹽鹹味！而炸得恰到好處，

脆度很剛好，也是個超涮嘴一口接一口，

配個酒馬上就一盤不見的炸物品項XD

 

▼基隆蛋腸、塊肋牛

這兩份是看後面連續兩組客人點，

我們後來才加點的～可能是

比較不敢嘗試沒聽過的炸物名XD

 

▼基隆蛋腸 $40

這個其實就是腸子包雞蛋豆腐，

口感超級特別！！我本來就很愛雞蛋豆腐，

這個是外皮彈牙裡頭軟嫩，請大家務必把握

剛炸好的瞬間吃，雖然吃下去超級燙口，

但外頭腸子的Q度和雞蛋豆腐軟嫩

在剛炸好時呈現最棒的口感狀態！

 

▼塊肋牛 $60

這個塊肋牛算是小驚喜的一樣！

一般在炸物攤我不太點炸牛肉，

總覺得炸得很乾，但炸嘎海陸炸物的

塊肋牛部位選得好，炸起來也是超多汁～

 

▼培根起士腐皮包 $50

吃過炸嘎海陸炸物的人，10位有11位

都會推薦這道！！ig上也高頻率出現～

這個推薦拿到餐，包在紙袋裡直接吃！！

看起來是一塊神似雞排的炸物對嗎？

 

他不是雞排，是軟嫩的腐皮！！我覺得

想出腐皮包培根起司的林道遠太優秀了（擁抱）

起司的鹹香會帶出腐皮的豆味與天然甜味，

重點是他的口感層次也豐富，麵衣外酥，

豆皮帶點彈牙的軟嫩，然後是滿滿的起司～

不過就是，吃的時候務必注意，我大口扯下

結果起司大爆漿還燙到手XDD 這個建議

大概放個3分鐘再吃，不要像我一樣猴急～

 

▼炸紅豆年糕 $35

我實在太愛年糕了！！一年四季

除了過年根本沒有機會在外面吃到炸年糕，

這個真是吃一個嘴饞XDD

 

以年糕控的標準來說，選用的紅豆年糕

品質相當不錯，甜度不會太過，剛炸好

熱呼呼，咬下超黏牙～

 

▼香酥奶皇包 $25

炸嘎海陸炸物實在很顧到喜歡吃

炸物甜點人的胃口耶～～居然還有

炸奶皇包！！！可以往後考慮

再多生幾樣甜點嗎XDD

 

炸奶皇包超級好吃！炸過後的包子皮，

有很類似炸銀絲卷的脆皮口感，

但裡頭有滿滿的香濃奶皇餡啊～～

說真的炸奶皇包比蒸的好吃太多了！

 

整體來說炸嘎海陸炸物專門店真的還蠻

出乎意料之外好吃！！應該說沒想過

平價炸物店的海鮮料可以用到這麼好

（海鮮超級讓我驚豔！！）而也因為

食材新鮮，炸起來後的胡椒鹽並沒有灑太多，

可以吃到食材原味，有別於一般炸物攤～

還蠻推薦大家去試試，尤其海鮮類

真心大力推薦必點！！！

 

<炸嘎海陸炸物專門店（高雄楠梓店）>

地址：高雄市楠梓區楠梓新路161號

電話：07 352 7605

營業時間：15:00~23:00

臉書粉絲團：炸嘎海陸炸物專門店高雄楠梓店

<炸嘎海陸炸物炸嘎海陸炸物（新竹中正店）>

地點：新竹市北區中正路206號

電話：0958 333 505

時間：16:00-02:00

<炸嘎海陸炸物品牌總部-新莊西盛旗艦店>

地址：新北市新莊區民安西路113-1號

電話：0928 983 328

時間：16:00-23:00

臉書粉絲團：炸嘎海陸炸物品牌總部

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