[高雄宵夜]炸嘎海陸炸物(高雄楠梓店)-誇張好吃炸海鮮~從北紅到南的平價炸物店

高雄宵夜炸物推薦!藝人林道遠在台北萬華

一開爆紅的炸嘎海陸炸物專門店,插旗高雄,

開了炸嘎海陸炸物高雄楠梓店啦!秉持一貫原則,

主打食材不新鮮不賣每日使用新鮮炸油

炸物品項則是有別於市場,有非常多海鮮可選!

愛海鮮一定要試試平價又大顆的炸干貝和炸生蠔,

而其他品項如腐皮包起士培根以及炸蛋腸,

也都非常特別,口感和味道都很有水準~

在楠梓開幕不久,已經累積不少口碑好評啦!

 

之前看幾個北部朋友打卡台北萬華的

炸嘎海陸炸物專賣店,說海鮮炸物超強~

但這一年來我實在忙到超少跑台北!

終於~~炸嘎想必是聽到我的心聲,

也開來高雄啦!就在楠梓車站附近的

楠梓新路上!

 

炸嘎海陸炸物高雄楠梓店菜單

所有炸物都有清楚標示價格,以炸物店來說,

海鮮的比例比傳統鹹酥雞攤高上不少,

而且價格不貴唷~第一次來不知道怎麼點,

也可以從菜單右邊的炸嘎必點開始選起~

 

炸嘎海陸炸物對食材保存非常講究!

是放在冰櫃裡,客人點餐才拿出,

海鮮也都有泡水,保持最佳新鮮度~

 

炸物廚房也是開放式,整體來說蠻乾淨的,

食材也會用不同的鋼盆盛裝~

 

炸嘎海陸炸物之所以在北部超紅,

除了食材新鮮,很重要的就是

炸油新鮮不使用回鍋油!以炸物店來說,

能堅持不使用回鍋油真的超級難得~

 

來看看我們在炸嘎海陸炸物高雄楠梓店

點的炸物吧!以下是我的最愛炸物清單~

這天點的份量大概4~5人份XD

 

炸海鮮類(炸生蠔、酥炸干貝、一口蟹)

之前看朋友在北部吃炸嘎海陸炸物,

最推薦的就是他們家的海鮮!

就要來見識一下到底有多好吃~

 

炸生蠔(一份5個) $100

 

炸生蠔的生蠔大小不輸給很多海產店,

重點是鮮甜度很棒!即使裹了麵衣下去炸,

一口咬下仍然可以吃到飽滿生蠔的鮮甜,

很訝異的是炸得恰到好處,生蠔的汁鎖在裡頭~

 

酥炸干貝 $60

 

認真說這是海鮮裡我最推薦的一樣!

一來是這價格干貝很平價,二來是…….

炸嘎海陸炸物的干貝真的炸得好好吃!!!

我其實之前在夜市買過炸海鮮,但每次吃

都覺得炸物外的椒鹽麵衣把海鮮味蓋過,

炸嘎的酥炸干貝卻是一口咬下,

薄薄麵衣下干貝的甜感超明顯!

 

一口蟹 $60

 

這份是老爸超愛的,同樣也是

不以過多的椒鹽調味,保留海鮮原味,

而且螃蟹超脆,不會軟軟的,這個呢,

邊看電視邊配啤酒一下就KO掉一整份了!

 

炸嘎鹽酥雞 $50

 

鹽酥雞的麵衣不刮口,一口咬下

裡頭的雞汁也是超級juicy~~~

特別推薦一定要加一下胡椒粉,

炸嘎海陸炸物的胡雞粉有用中藥提味,

淡淡香氣超迷人!

 

獨家特製滷雞皮 $40

這份也是買來給我爸下酒的~特別的是,

這雞皮事先滷過再炸,所以吃起來

有滷汁淡淡鹹+椒鹽鹹味!而炸得恰到好處,

脆度很剛好,也是個超涮嘴一口接一口,

配個酒馬上就一盤不見的炸物品項XD

 

基隆蛋腸、塊肋牛

這兩份是看後面連續兩組客人點,

我們後來才加點的~可能是

比較不敢嘗試沒聽過的炸物名XD

 

基隆蛋腸 $40

這個其實就是腸子包雞蛋豆腐,

口感超級特別!!我本來就很愛雞蛋豆腐,

這個是外皮彈牙裡頭軟嫩,請大家務必把握

剛炸好的瞬間吃,雖然吃下去超級燙口,

但外頭腸子的Q度和雞蛋豆腐軟嫩

在剛炸好時呈現最棒的口感狀態!

 

塊肋牛 $60

這個塊肋牛算是小驚喜的一樣!

一般在炸物攤我不太點炸牛肉,

總覺得炸得很乾,但炸嘎海陸炸物的

塊肋牛部位選得好,炸起來也是超多汁~

 

培根起士腐皮包 $50

吃過炸嘎海陸炸物的人,10位有11位

都會推薦這道!!ig上也高頻率出現~

這個推薦拿到餐,包在紙袋裡直接吃!!

看起來是一塊神似雞排的炸物對嗎?

 

他不是雞排,是軟嫩的腐皮!!我覺得

想出腐皮包培根起司的林道遠太優秀了(擁抱)

起司的鹹香會帶出腐皮的豆味與天然甜味,

重點是他的口感層次也豐富,麵衣外酥,

豆皮帶點彈牙的軟嫩,然後是滿滿的起司~

不過就是,吃的時候務必注意,我大口扯下

結果起司大爆漿還燙到手XDD 這個建議

大概放個3分鐘再吃,不要像我一樣猴急~

 

炸紅豆年糕 $35

我實在太愛年糕了!!一年四季

除了過年根本沒有機會在外面吃到炸年糕,

這個真是吃一個嘴饞XDD

 

以年糕控的標準來說,選用的紅豆年糕

品質相當不錯,甜度不會太過,剛炸好

熱呼呼,咬下超黏牙~

 

香酥奶皇包 $25

炸嘎海陸炸物實在很顧到喜歡吃

炸物甜點人的胃口耶~~居然還有

炸奶皇包!!!可以往後考慮

再多生幾樣甜點嗎XDD

 

炸奶皇包超級好吃!炸過後的包子皮,

有很類似炸銀絲卷的脆皮口感,

但裡頭有滿滿的香濃奶皇餡啊~~

說真的炸奶皇包比蒸的好吃太多了!

 

整體來說炸嘎海陸炸物專門店真的還蠻

出乎意料之外好吃!!應該說沒想過

平價炸物店的海鮮料可以用到這麼好

(海鮮超級讓我驚豔!!)而也因為

食材新鮮,炸起來後的胡椒鹽並沒有灑太多,

可以吃到食材原味,有別於一般炸物攤~

還蠻推薦大家去試試,尤其海鮮類

真心大力推薦必點!!!

 

<炸嘎海陸炸物專門店(高雄楠梓店)>

地址:高雄市楠梓區楠梓新路161號

電話:07 352 7605

營業時間:15:00~23:00

臉書粉絲團:炸嘎海陸炸物專門店高雄楠梓店

<炸嘎海陸炸物炸嘎海陸炸物(新竹中正店)>

地點:新竹市北區中正路206號

電話:0958 333 505

時間:16:00-02:00

<炸嘎海陸炸物品牌總部-新莊西盛旗艦店>

地址:新北市新莊區民安西路113-1號

電話:0928 983 328

時間:16:00-23:00

臉書粉絲團:炸嘎海陸炸物品牌總部







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