[台南]熊日式居酒屋-一盤入魂牛肉咖哩飯X日本人也哈的口味

上上週末來台南找朋友順便度假換心情! 這天心血來潮想吃咖哩, 估狗關鍵字後,

出現這家據說台南最威的牛肉咖哩-熊日式居酒, 這天來吃之後發現不只咖哩飯好吃

居酒屋菜色也很道地日本口味, 一定要好好分享給大家!

 

熊日式居酒屋位在靠近水溫萍公園的夏林路上, 離我在台南的串燒愛店味道樂也不遠!

斜屋頂木造外觀好可愛啊! 大大的熊字在夜間看起來也很亮眼!

熊本尊雖然不在招牌上,但窗上的玻璃也有很多隻熊本熊~

 

熊日式居酒屋的室內空間不算大, 坐到最滿最滿大概可坐25人!

別看七點位子很空, 這天來我們是現場開放位子最後一組, 其他桌早就被預訂光了!!!

進店裡後沒多久也發現, 店內客人一半以上都是日本人~

有下班後與客人應酬的日本人, 有日本年輕情侶, 或是三兩朋友喝一杯,

Anyway, 總之當天根本就是被日本人環繞超有出國的feelXD

 

菜單, 沒有彩圖要自己憑空想像XDDD 雖是居酒屋菜色但種類很多,

有前菜, 炒物, 燒物, 炸物和其他主食. 要注意的是菜色單價不算太高,

可是有一人低消250元的規定喔!

這天我們有三人, 大家一起各式主餐和菜分享吃~

 

第一次來不知道怎麼點起, 也可以參考這個小張的人氣菜色推薦.

不過呢~怎麼找都沒找到牛肉咖哩飯的影子. 詢問店員才知道…

牛肉咖哩飯現在是熊日式居酒屋的隱藏限定版菜色了!

 

週末或下班後想要放鬆的人也可點個酒來喝, 啤酒威士忌梅酒燒灼都有,

那天日本人幾乎都有點酒(日本人來居酒屋必點)但我們台灣人有人開車就免了XD

 

每桌都有的招待小菜, 毛豆. 味道不會太鹹, 當前菜吃很不賴.

一直以來我都以為毛豆是很不起眼的菜色, 直到後來認識日本朋友,

知道他們居然會上超市買一大袋毛豆回家配啤酒, 才知道

毛豆對日本人(尤其男生)來說是多重要的下酒菜~

 

朋友的朋友之前來吃過, 非常推薦的培根菠菜沙拉.

以日式居酒屋出現的沙拉來說非常澎湃, 光閃著油光的培根就很吸引人!

 

其實這是一道很洋味兒的沙拉, 培根是用油花比較多的肥美,

煎過之後有迷人的油脂香氣, 混合一點點巴薩米克醋,

配著菠菜和水煮蛋, 不需要再加其他醬料吃就很有味道了!

 

這天朋友運動量大, 嚷嚷想要吃很多種澱粉主食,

咖哩飯之外我們還點了日式炒麵.

 

調味是很日本路邊攤的炒麵味(深色炒麵醬的那種鹹味),  可是多了肉片和少量的蔬菜.

乍看之下很像中華炒麵XD如果你本身就喜歡吃這樣的日式味道會很愛,

不過像我老公就說吃不太習慣這樣的重口味炒麵.

 

接下來是我覺得來熊日式居酒屋, 除了咖哩飯之外的必點之二, 和風煎蛋.

菜單上面寫玉子燒, 但跟傳統日本長型玉子燒長得不同, 比較像蛋包飯的歐姆蛋.

 

實際上也真的是歐姆蛋, 裡頭是我超愛的半生熟6分熟度!!!

軟嫩滑口而且有濃濃奶油味, 配上柴魚絲和細蔥花正點極了!

我們三人後來根本就是一人一支湯匙, 一直挖一直挖三分鐘完食!

後來我建議店員可以放咖哩飯上賣, 沒想到店家真的有這種吃法!

 

炸雞軟骨, 沒骨邊肉就是全軟骨. 以雞軟骨來說是水準之上,

但可能前幾道太驚豔, 這道相對之下就還好.

 

炸金針菇豬肉捲. 說真的這組合我吃過煮或烤的, 第一次吃到炸的!

金針菇炸過之後酥酥的口感很醋咪, 可是跟烤的相比,

我還是喜歡烤的, 單吃炸的比較乾.

 

隱藏限量版菜單, 號稱全台南最好吃的牛肉咖哩-牛肉干貝絲咖哩飯.

 

熊日式居酒屋的這份咖哩吃下去的前味還好, 它不是那種牛肉味很強

牛肉塊很多的咖哩, 牛肉是以絞肉呈現, 味道也是咀嚼一兩口後才出來.

不過印象深刻的是, 干貝絲不只是裝飾, 讓咖哩尾韻帶有一點海鮮的回甘,

口味層次更豐富, 有畫龍點睛的效果! 提醒一點, 這咖哩不像傳統家庭佛蒙特咖哩那麼甜,

反而是走稍微鹹一點的口味, 我跟朋友吃得很開心, 但清淡口味的老公就嚷嚷好吃但吃不慣.

 

最後是朋友說沒吃飽加點的鹽烤雞腿, 也是水準之上.

可是相比其他比較沒特色, 烤雞肉還是比不上附近的味道樂(笑)

 

因咖哩飯慕名而來的熊日式居酒屋果然沒讓我們失望! 咖哩飯不是空有名聲啊~

出自日本主廚手藝的其他居酒屋菜色和味道都很忠於日本味,

再配上團團將我們圍住的日本客人, 很像身在日本XD

不過也許就是配酒的下酒菜們,  鹹度比一般家庭式日式料理重上一些~

推薦給喜歡吃日式酒屋料理的大家囉!

 

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<熊日式居酒屋>

地址: 台南市南區夏林路59號

電話: 06-223-5653 (強烈建議訂位)

營業時間: 18:00~1:00

臉書粉絲團: 熊日式居酒屋

 

 

 

 

 

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