[高雄]金牌蔥油餅正宗老正興周老闆-飯店等級爆汁銅板價小籠湯包!更不能錯過香菇雞湯x酸辣湯

金牌蔥油餅老正興  高雄小籠包推薦

[高雄]金牌蔥油餅正宗老正興周老闆-飯店等級爆汁銅板價小籠湯包!更不能錯過香菇雞湯x酸辣湯 @美食好芃友

五星級飯店水準、超平價高雄小籠湯包

就是自立二路上的金牌蔥油餅正宗老正興

很多人為厚片金牌蔥油餅而來,但我們家

身為多年前老正興館資深客人,這次來

本是為了回味蘿蔔絲餅,想不到銅板價

小籠湯包、香菇雞湯和酸辣湯也是一絕!

完全征服味蕾,好希望可以天天來外帶~

 

熟悉江浙味:金牌蔥油餅正宗老正興

前陣子看到格友多肉動物推薦這間,

自立二路上的金牌蔥油餅正宗老正興

讓我想去吃的竟然不是蔥油餅,

而是看到「老正興館」和「蘿蔔絲餅」!

畢竟上一次吃老正興館是我大學畢業那年~

一轉眼已經十幾年了啊啊啊(拭淚)

 

挑了一天平日,帶著家人前往

金牌蔥油餅正宗老正興

[高雄]金牌蔥油餅正宗老正興周老闆-飯店等級爆汁銅板價小籠湯包!更不能錯過香菇雞湯x酸辣湯 @美食好芃友

 

老正興館在高雄可是有70年歷史!

現在的金牌蔥油餅正宗老正興選在

自立二路營業後,改以外帶為主,

店內就四張座位,約12-14人就坐滿啦!

[高雄]金牌蔥油餅正宗老正興周老闆-飯店等級爆汁銅板價小籠湯包!更不能錯過香菇雞湯x酸辣湯 @美食好芃友

 

原來在這的祥鈺樓王師傅現已離職囉!

現在負責蔥油餅、捲餅的師傅是

前國賓20樓川菜的師傅,製作麵點

不管是桿麵或炸麵工夫都不錯!

[高雄]金牌蔥油餅正宗老正興周老闆-飯店等級爆汁銅板價小籠湯包!更不能錯過香菇雞湯x酸辣湯 @美食好芃友

 

負責小籠包的師傅之前也在五星級飯店,

她說來這可以賣平價,但食材一定要好!

即使是銅板價小籠包也選用台灣溫體豬。

[高雄]金牌蔥油餅正宗老正興周老闆-飯店等級爆汁銅板價小籠湯包!更不能錯過香菇雞湯x酸辣湯 @美食好芃友

 

不愧是五星級飯店出來的師傅,

包的小籠包超級美,皺褶超平整!

[高雄]金牌蔥油餅正宗老正興周老闆-飯店等級爆汁銅板價小籠湯包!更不能錯過香菇雞湯x酸辣湯 @美食好芃友

 

師傅後來還指著小籠包工作台旁邊的

雞高湯,說他們很自豪不是用吉利丁,

而是每天自己雞骨熬高湯,自己熬高湯

和半成品高湯凍吃起來就是不同!

[高雄]金牌蔥油餅正宗老正興周老闆-飯店等級爆汁銅板價小籠湯包!更不能錯過香菇雞湯x酸辣湯 @美食好芃友

 

小籠包蒸籠區和蘿蔔絲餅油炸區在外頭。

[高雄]金牌蔥油餅正宗老正興周老闆-飯店等級爆汁銅板價小籠湯包!更不能錯過香菇雞湯x酸辣湯 @美食好芃友

 

看到這鍋起鍋都興奮起來了!

是十幾年前在七賢路老正興館

最愛的蘿蔔絲餅~~太懷念了啊!

[高雄]金牌蔥油餅正宗老正興周老闆-飯店等級爆汁銅板價小籠湯包!更不能錯過香菇雞湯x酸辣湯 @美食好芃友

 

金牌蔥油餅老正興菜單

這裡目前經營者是老正興館周老闆

以當年老正興館的部分麵點為主打,

像是小籠湯包、蒸餃、捲餅、蘿蔔絲餅、

清蒸臭豆腐……等,價格也都超親民,

除了蝦仁蒸餃之外其他全部銅板價。

[高雄]金牌蔥油餅正宗老正興周老闆-飯店等級爆汁銅板價小籠湯包!更不能錯過香菇雞湯x酸辣湯 @美食好芃友

 

平價高雄小籠包推薦:金牌蔥油餅老正興

這天我們點的小籠包、蒸餃和餅類,

加上後來老闆招待了湯和清蒸臭豆腐,

整個份量約5人吃可以吃超飽!

[高雄]金牌蔥油餅正宗老正興周老闆-飯店等級爆汁銅板價小籠湯包!更不能錯過香菇雞湯x酸辣湯 @美食好芃友

 

小籠湯包 $80

講真的,若不是旁邊的免洗餐具,

這樣的小籠湯包在好一點的餐廳,

一籠差不多也要120元吧!

[高雄]金牌蔥油餅正宗老正興周老闆-飯店等級爆汁銅板價小籠湯包!更不能錯過香菇雞湯x酸辣湯 @美食好芃友

 

金牌蔥油餅老正興的小籠湯包很有份量,

夾起來沈甸甸的,皮也不會一下就破。

[高雄]金牌蔥油餅正宗老正興周老闆-飯店等級爆汁銅板價小籠湯包!更不能錯過香菇雞湯x酸辣湯 @美食好芃友

 

迫不及待咬一小角,結果被小籠湯包

爆出的湯汁燙到,幸好有拿湯匙接住!!

只能說這小籠湯包水準驚人!不管是

溫體豬肉餡還是高湯,都是原始的肉汁甜,

這真的是冷凍小籠包做不到的事情~~

而味道表現也真的不輸給飯店級小籠包,

覺得可以花80元就吃到非常超值!

[高雄]金牌蔥油餅正宗老正興周老闆-飯店等級爆汁銅板價小籠湯包!更不能錯過香菇雞湯x酸辣湯 @美食好芃友

 

香菇肉蒸餃 $80

[高雄]金牌蔥油餅正宗老正興周老闆-飯店等級爆汁銅板價小籠湯包!更不能錯過香菇雞湯x酸辣湯 @美食好芃友

 

蒸餃皮比起小籠包的外皮多了一點Q感,

新鮮豬肉配上蔥與新鮮香菇的清甜,

老媽對這道讚不絕口~

[高雄]金牌蔥油餅正宗老正興周老闆-飯店等級爆汁銅板價小籠湯包!更不能錯過香菇雞湯x酸辣湯 @美食好芃友

[高雄]金牌蔥油餅正宗老正興周老闆-飯店等級爆汁銅板價小籠湯包!更不能錯過香菇雞湯x酸辣湯 @美食好芃友

 

蝦仁蒸餃 $100

[高雄]金牌蔥油餅正宗老正興周老闆-飯店等級爆汁銅板價小籠湯包!更不能錯過香菇雞湯x酸辣湯 @美食好芃友

 

剛的香菇肉蒸餃是水準之上,

但說印象深刻,我更推薦蝦仁蒸餃!

溫體豬本身就有肉汁甜味,搭上

超大隻蝦仁的鮮甜,超級出色,

驚豔度完全不輸給小籠湯包。

[高雄]金牌蔥油餅正宗老正興周老闆-飯店等級爆汁銅板價小籠湯包!更不能錯過香菇雞湯x酸辣湯 @美食好芃友

[高雄]金牌蔥油餅正宗老正興周老闆-飯店等級爆汁銅板價小籠湯包!更不能錯過香菇雞湯x酸辣湯 @美食好芃友

 

接下來是炸的麵點類和湯品,

這天被老闆笑說我們怎麼點這麼多

然後不點湯,不會太乾嘛XD

[高雄]金牌蔥油餅正宗老正興周老闆-飯店等級爆汁銅板價小籠湯包!更不能錯過香菇雞湯x酸辣湯 @美食好芃友

 

金牌蔥油餅 $60

[高雄]金牌蔥油餅正宗老正興周老闆-飯店等級爆汁銅板價小籠湯包!更不能錯過香菇雞湯x酸辣湯 @美食好芃友

 

這個其實是北方蔥油餅的作法,

外觀看起來蠻像祥鈺樓的蔥油餅,

可是口感更有咬勁一點。重點是~

即使放了10分鐘吃,也不會大出油,

餅依舊脆中帶勁,蔥超香,老爸超愛!

[高雄]金牌蔥油餅正宗老正興周老闆-飯店等級爆汁銅板價小籠湯包!更不能錯過香菇雞湯x酸辣湯 @美食好芃友

 

豬肉捲餅 $70

[高雄]金牌蔥油餅正宗老正興周老闆-飯店等級爆汁銅板價小籠湯包!更不能錯過香菇雞湯x酸辣湯 @美食好芃友

 

以捲餅來說肉給得不少,裡頭酸菜

非常畫龍點睛~味道也很爽口。

[高雄]金牌蔥油餅正宗老正興周老闆-飯店等級爆汁銅板價小籠湯包!更不能錯過香菇雞湯x酸辣湯 @美食好芃友

 

蘿蔔絲餅 $30

我爸媽一看到老正興蘿蔔絲餅

立刻說要點來吃!實在是我們家

以前在七賢路老正興館吃飯,

每次必點之一就是這個蘿蔔絲餅。

[高雄]金牌蔥油餅正宗老正興周老闆-飯店等級爆汁銅板價小籠湯包!更不能錯過香菇雞湯x酸辣湯 @美食好芃友

 

蘿蔔絲餅的製程其實非常費工,

先把白蘿蔔剉成絲,靜置後

擰去多餘水份。接著將蝦皮、蔥爆香,

再放入擰乾的白蘿蔔絲拌炒調味。

餡料還要先放涼再包入麵團,

下鍋油炸,前後準備時間是好幾小時。

但吃到這蘿蔔絲餅,十幾年前回憶

湧上來~那軟嫩、香甜、香氣迷人

又有蝦皮香的蘿蔔絲餡料超級好吃,

配上灑滿芝麻、炸得酥酥的餅皮,

完全讓人停不下來,一口接一口!

我爸跟我媽對這道讚不絕口~

[高雄]金牌蔥油餅正宗老正興周老闆-飯店等級爆汁銅板價小籠湯包!更不能錯過香菇雞湯x酸辣湯 @美食好芃友

 

清蒸臭豆腐 $70

這個清蒸臭豆腐是我爸和我妹說要吃的,

豆腐口感還不錯,但不是台式臭豆腐

那種比較強烈的臭XD 老闆說他們的豆腐

是有機蔬菜汁發酵的臭豆腐,蒸的時候

再灑上金華火腿丁,香菇丁,開陽丁,

搭配自製辣油,還蠻不錯的~

[高雄]金牌蔥油餅正宗老正興周老闆-飯店等級爆汁銅板價小籠湯包!更不能錯過香菇雞湯x酸辣湯 @美食好芃友

 

香菇雞湯 $50

一開始老闆說要招待湯,我們還說

不好意思讓他招待,結果!這碗湯上桌,

非常超乎期待欸!沒想過50元的香菇雞湯

可以做到這水準,還用雞腿肉和大朵香菇~

我爸說很想叫老闆在北高雄多開一間分店,

我們家要常去外帶這香菇雞湯!!

[高雄]金牌蔥油餅正宗老正興周老闆-飯店等級爆汁銅板價小籠湯包!更不能錯過香菇雞湯x酸辣湯 @美食好芃友

 

酸辣湯 $40

[高雄]金牌蔥油餅正宗老正興周老闆-飯店等級爆汁銅板價小籠湯包!更不能錯過香菇雞湯x酸辣湯 @美食好芃友

 

香菇雞湯固然平價,但這天喝到

更讓我大呼過癮的是這碗酸辣湯!

我知道~很多人可能會說啊不就酸辣湯,

八方xx也有賣啊!如果是這樣我也不會

特別分享了~這酸辣湯是近期喝到

高雄酸辣湯最到位的一碗!不管是用料、

酸辣湯的酸味和辣味層次感都超豐富。

老闆這天也有說,他的酸辣湯費心研發,

將傳統酸辣湯的豆腐換成豆絲,口感更Q,

酸味一絕,重點是這辣味是辣豆瓣,

那酸辣味真的太迷人啊啊啊啊!

[高雄]金牌蔥油餅正宗老正興周老闆-飯店等級爆汁銅板價小籠湯包!更不能錯過香菇雞湯x酸辣湯 @美食好芃友

 

金牌蔥油餅老正興 評價

這次在清蒸臭豆腐、蘿蔔絲餅吃到了

熟悉的老正興館味道,小籠湯包與蝦仁蒸餃、

香菇雞湯、酸辣湯更是驚艷!賣銅板價

卻是大飯店水準。也難怪開在自立二路

雖是以外帶為主,每到營業時間幾乎是

人潮不斷!就是尖峰營業時間要等,

不想等太久可以提前電話訂購再去取啦~

 

<金牌蔥油餅正宗老正興周老闆-可樂哥>

地址:高雄市前金區自立二路75號

電話:07 285 2212

營業時間:11:00-19:00 (週一公休)

臉書粉絲團:這裡

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *