[高雄]小越廚創意越式料理-IG好打卡~時尚越南餐廳!肉滿滿的推推鍋超好吃

[高雄]小越廚創意越式料理-IG好打卡~時尚越南餐廳!肉滿滿的推推鍋超好吃 @美食好芃友

誰說吃越南料理只能擠在小店?

高雄草衙道的新越南料理品牌-

小越廚創意越式料理,給你繽紛燈籠

點綴的時尚用餐空間!各式創意越南菜

也很吸睛,尤其是最近新推出,

超夯的越南火鍋,肉滿滿的推推鍋

開幕到現在吸引了非常多在地客

甚至國際客人專程來品嘗!

 

平常想到吃越南料理,大部分腦中浮現

第一個畫面,是不大的店座位跟座位很近,

大家坐在一起吃湯河粉。但在歐美,

許多越南餐廳可是除了好吃的越南菜,

還有非常有設計感的用餐空間!

今天要分享的小越廚創意越式料理

就是走這種新潮設計的越南餐廳!

 

小越廚創意越式料理位在可以熱鬧逛街,

商店林立的大魯閣草衙道1F!走到門口

就可以看到這淺藍色的活潑設計招牌。

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踏入小越廚創意越式料理

目光會先被天花板的繽紛燈籠

給抓走!這裝置藝術也太美~~

其實不只燈籠,整間店的空間設計

也顛覆我們以往覺得越南餐廳

就是窄小的刻板印象,藍白搭配金屬椅子,

整體空間視覺感非常優雅舒適。

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品嚐餐點之前,先來介紹小越廚

精心準備的醬料!最特別莫過於紅色的

是拉差香甜辣椒醬~這是歐美越南餐館

非常流行的辣椒醬,聽店員說,

很多曾留學國外的客人吃到這辣椒醬,

都無比想念之前在國外的生活XD

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不同於在高雄大部分的越南餐館只賣河粉和米粉,

小越廚的菜色非常多元,從河粉米粉,

到咖哩麵包,排骨飯都有,甚至還有

越南當地非常流行的酸辣湯頭推推鍋~

分享一下我們當天吃到的菜色給大家!

 

特色拼盤 $300

將幾道點餐率超高的越南前菜

拼成一組拼盤,讓客人可以小份量

卻一次可以吃到不同口味!

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最推的是甘蔗烤肉~在高雄要吃到

這道越南小菜,可說是難上加難,

因為費時費工(要把甘蔗手工塞進肉裡烤)

高雄不多越南餐館有賣。

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小越廚的甘蔗烤肉是把甘蔗拔起,

沾醬後包入生菜捲起來吃。

比起單吃烤肉味道更清爽~

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招牌生牛肉河粉 $250

這碗越南河粉真的非常歐美份量(笑)

之前在加拿大交換過一年,假日

最喜歡跟外國朋友到市區找越南河粉吃,

但從來沒有一次全部吃完過XD

小越廚的牛肉三寶河粉不僅份量大,

料也很豐盛!喜歡牛肉的粉嫩色~

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假如喜歡再吃熟一點,可以把肉片

放進熱湯再泡泡,但我們都比較愛

生一點的牛肉,這樣的熟度非常剛好!

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牛筋和牛肚也給得很大器,

且處理得很好,沒有內臟腥臭味。

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湯頭以蔬菜和骨頭熬煮,燙過牛肉

有清爽不膩的鮮甜,很適合炎熱的夏天~

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咖哩大蝦法包餐 $250

之前在一些越南小餐館吃過咖哩搭配法國麵包,

但很少人做蝦子的,大部分是雞腿黃咖哩~

這次看到有蝦的就想點來試試!

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蝦子給得非常多,不怕你吃,

只怕你剝到手軟XD

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我很喜歡小越廚創意越式料理的這份咖哩!

紅咖哩香氣層次豐富,燉煮過蝦更顯鮮美~

使用的法國麵包外皮脆裡頭有彈性,

而且泡過咖哩醬汁後也不會一下就爛掉,

在台灣非常難得的法國麵包口感!

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炭燒雞腿涼米線 $230

米線上桌,碳烤雞腿份量也是非常驚人(笑)

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雞腿肉炭烤入味但不死鹹,肉嫩不乾柴,

米線拌入微酸的醬汁,吃幾口大咬一口雞肉,

只想跟店員說插一杯啤酒就大大滿足(喂)

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雪花牛肉海陸帽子推推鍋 $688

這個號稱兩人鍋,但我們點完之後

覺得店家根本是拿歐美人的食量來算吧!!

這怎麼可能兩人吃得完!!!

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海陸鍋的肉可選豬或牛,

海鮮則是魚片,帶殼類和軟絲都有,

還配有一些菇類蔬菜。

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推推鍋湯頭是以蔬菜和大量蕃茄

熬煮的酸辣湯頭,建議放料之前,

就可以先品嘗一口湯!常態的湯頭微辣,

辣度也可以調整(我愛辣一點)

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牛肉真的給很多,我覺得三個女生吃

絕對有找XD且肉的油花夠品質也不錯,

煮完後沒甚麼肉渣~

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之所以叫推推鍋,就是把鍋子邊緣的

肉和海鮮料全部推下鍋中煮!

推的過程還蠻療癒的~

(要是上班壓力大可以幻想把小人推下鍋)

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這鍋有點好吃,完食速度也很快XD

酸辣湯頭在夏天真的無比開胃!!

 

炭燒牛排法包三明治 $150

法國麵包三明治也是小越廚的熱賣,

聽店員說尤其許多越南人,

超愛他們家的麵包!這份除了麵包好吃,

炭燒牛肉片也很迷人,只是後來吃不完,

我們把這打包回家(放一餐也還是很好吃)

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越式招牌冰滴咖啡 $130

來越式餐廳都會想點一杯越南冰滴咖啡!

小越廚的是很講究的全部器具一起上,

一杯價格不貴,但上桌質感超好!

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將咖啡攪拌,把底部的煉乳拌上來,

混和均勻後就是好喝的冰滴咖啡了!

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香蘭牛乳(左) $90

越式蛋蘇打汽水(右) $120

兩杯都是在台灣不常見到的越南飲料,

但越式蛋蘇打真的是以前在加拿大的回憶!

氣泡感的蛋蜜汁喝起來很清爽消暑!

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▼越式三色冰 $130

冰品很少女感,漸層彩虹美美撘!

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米苔目,綠豆加上西谷米,淋上椰奶

攪拌後挖一口吃,非常有夏季東南亞的

甜甜幸福感!但假如你跟我們一樣,

剛點了這麼多東西了,建議2~3人

吃一杯就好,這些料吃下去也是不得了得飽!

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最後分享一下,小越廚也有個

拍照小亮點,就是店外的小花牆~

我本來想說天氣那麼熱應該沒人像我這樣瘋,

但那天吃飯兩小時,我看到至少有10組路人

停下來花牆拍照XDDD花牆魅力無法擋!

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高雄要吃越南菜不難找,但要找到一間

除了美味之外,稍有裝潢可以帶客戶

或國外朋友去吃的越南餐廳幾乎沒有……

小越廚創意越式料理算是高雄第一間,

將時尚設計感帶入用餐環境的越南餐廳!

創意且多元的越南菜讓選擇性變超多,

口味則很有在歐美吃到的越南菜味道(懷念)

蠻推薦喜歡吃越南菜的大家來嘗嘗!

 

<小越廚創意越式料理>

地址: 高雄市前鎮區中安路1-1號大道東1F之10

(大魯閣草衙道一樓)

電話: 07 791 7088

營業時間: 11:00 – 22:00

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