溜溜酸菜魚夢時代店 溜溜酸菜魚菜單 高雄酸菜魚
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超人氣漢來美食餐飲新品牌，
溜溜酸菜魚專賣店，2022年
品牌創立至今已經成為充滿話題的
人氣高雄酸菜魚餐廳之一！2023年，
高雄也開了第二間溜溜酸菜魚，
夢時代B1F的溜溜酸菜魚夢時代店。
座位寬敞且舒適，而溜溜酸菜魚專賣店
主打的酸、辣、麻經典酸菜魚、
魚片蒸土雞蛋、吮指香辣排骨……等，
在溜溜酸菜魚夢時代店也都吃得到唷！
溜溜酸菜魚夢時代店開幕
漢來美食由專精川粵滬菜系的
五星級飯店主廚團隊精心研發，
獨家秘制配方的新人氣品牌-
溜溜酸菜魚專賣店，自2022年
在高雄SOGO百貨開幕後超夯，
也成為火紅的高雄酸菜魚餐廳！
而2023年7月份開始，高雄夢時代
也開第二家溜溜酸菜魚專賣啦！
高雄夢時代B1F，店面很大，
還設有外帶TO GO的窗口唷！
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溜溜酸菜魚夢時代店承襲品牌的
橘色綠色主要色系為裝潢主軸。
用餐空間寬敞，用起餐來非常舒服～
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溜溜酸菜魚專賣店菜單（高雄夢時代店）
溜溜酸菜魚招牌主打是酸菜魚，
從1-2人份到大份的4人份都有。
喜歡更麻更辣，有加麻、加辣可調整～
大部份人都是選酸菜魚，但不吃魚
也有酸菜牛、酸菜豬可以點，
以及蠻多樣單點菜色。
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第一次來不知道怎麼點菜，
或懶得動腦，也有直接幫大家
配好的套餐，都是最經典的菜色唷！
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高雄夢時代美食街推薦：溜溜酸菜魚
▼招待小菜
點餐完畢，溜溜酸菜魚服務人員
會替每桌客人送上招待小菜唷！
每日提供的招待小菜會稍有變化唷！
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接著，來溜溜酸菜魚的重頭戲，
招牌酸菜魚上桌！！！
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▼招牌酸菜魚＋牛五花＋油條
溜溜酸菜魚的招牌酸菜魚，是特選
特選雲林農家自種自醃的酸菜，
沖洗去鹹後，以豬油拌炒來帶出
酸菜特有的濃厚香氣。再加上小米泡椒、
朝天椒以及高粱釀造的6%天然醋，
並與主廚以雞骨、洋蔥、白蘿蔔、
大白菜等食材，費工熬煮2小時的高湯
一起煮，才有這鍋酸、香、麻、辣的
「溜溜」獨門酸菜魚湯底！
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溜溜酸菜魚的魚片選用的是
肉質細嫩Q彈，味道鮮美的烏鱧魚，
魚片耐煮不易散開，還可以吃盡
酸菜湯底的酸、麻、香、辣。
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▼加價單點美國牛五花
因為經典酸菜魚的湯頭非常棒，
只煮魚有點可惜，我們家每次來
也都會單點一盤五花牛加進去煮！
酸菜魚湯底的層次辣味跟牛五花
非常搭啊啊啊啊啊！
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不同家酸菜魚的湯頭也有不同配方，
溜溜酸菜魚的湯頭雖然有麻、辣、酸味，
但把油稍微去掉，是可以喝的酸菜魚湯，
蠻推薦大家煮完魚和肉，最後可以品嚐
麻辣又酸香回甘的湯頭。
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▼魚片蒸土雞蛋
這道是溜溜酸菜魚開幕後，
除了經典酸菜魚，第二熱門的菜色！
幾乎每桌都會點上一盤～
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特選台灣土雞蛋，並加入高湯
蒸熟再放上特選魚片、淋上特調醬汁。
大家吃過土雞蛋，蛋香比一般白蛋
來得更濃郁，而這蒸蛋的口感
也處理得恰到好處，口感細滑綿軟，
再加上最後淋上的琥珀色特調醬，
真的讓人一口接一口呢～
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▼香辣吮指骨
愛吃辣的人到溜溜酸菜魚，
絕對不能錯過這道香辣吮指骨！
一上桌，那個辣香撲鼻而來，
整個非常迷人啊啊啊啊～
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這個吮指骨做法可不簡單！
主廚以特選辣椒醬加上
特級花椒熬煮成辣味醬汁，
再拌入炸至外酥內軟的排骨，
入口麻香且辣味香氣迷人，
每次上桌後我們家兩分鐘吃光！
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▼脆皮鮮蝦捲
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這個其實就是炸春捲蝦子版！
以春捲皮包裹新鮮蝦漿，炸過後
外皮超級酥脆！蝦漿餡料包得
非常有誠意，每一口都能咬到
又甜又Ｑ的蝦漿。
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▼紅糖軟糍
跟大家分享過，我很愛任何米製點心，
這個炸的紅糖軟糍就是我去川菜店
看到必點的炸物點心！
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以麻糬包裹紅豆餡，炸到外酥內軟，
並在外頭撒上花生粉及紅糖漿。
咬下，外皮微酥，裡頭Ｑ彈，
米香迷人，也是每次上桌後
我們家很快就吃光的一盤XD
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▼溜溜水果茶（右）
▼王老吉涼茶（左）
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<溜溜夢時代店>
地址：高雄市前鎮區中華五路789號綠區 B1F
電話：07-811-0961
營業時間：週一～週五 11:30-15:00 17:00-21:00
週六日假日 全天 11:00-21:00
溜溜IG：@hilai_liuliufish