在地人鹽水雞九如店 高雄鹽水雞推薦
好吃高雄鹽水雞推薦!位在高雄
三民區九如一路健身工廠隔壁的
在地人鹽水雞九如店,是不少
年輕客群推薦的高雄鹽水雞。
除了鹽水雞好吃,這間分店
蔬菜也是老闆去市場親挑,
新鮮度更好掌握,老闆給的
蔬菜量也比一般鹽水雞更多!
而調味也比市售高雄鹽水雞更清爽~
配料除了常見的雞湯、香油之外,
加檸檬汁也很特別,鹹度還能調整,
敢吃辣一定要吃老闆自製辣椒醬,
保證越吃越涮嘴啦!
在地人鹽水雞九如店:斜槓老闆超好聊
前兩週朋友line我,問我吃過
在地人鹽水雞嗎?我說印象中有,
她說可試試開在九如路健身工廠旁的
在地人鹽水雞九如店,老闆超風趣,
醬汁調味比起其他分店也特別,
講得我超好奇哈哈哈,騎車經過
特地停下來買個一包帶回家當晚餐。
在超過30度的悶熱夏季,鹽水雞
真的成為我們家很愛的涼拌菜!
有時媽媽不想煮直接當正餐,
有時是買個200元,媽媽少煮兩道菜。
在地人鹽水雞九如店除了雞肉,
蔬菜也非常多唷!而老闆也特別說,
除了總公司的雞肉,現場看到的蔬菜
都是他每天自己去附近市場挑的,
親挑的菜最能掌握新鮮度,種類也多!
這次來發現!這裡竟然也有
韓國不倒翁拉麵~老闆說
不倒翁拉麵賣超好,很多人來
都說吃這裡的比自己去超市買
還要便宜!
在地人鹽水雞菜單 (高雄九如店)
在地人鹹水雞菜單跟如大部份鹹水雞店,
價目都有清楚標示,菜色選項也多,
基本上就是想吃什麼就吃什麼。
特別的是胡椒鹽可以選擇加多少,
比方說老闆很多健身朋友來,
會從減低鹹度的「少鹽」開始吃。
而南部四月過後到十一月基本上都熱,
老闆也很推薦可嘗試多加「檸檬汁」,
蠻多客人對檸檬汁回饋都很不賴~
可能我有健身習慣,這天點完餐
在旁邊等餐時目光不自覺放到
帥老闆手部的肌肉線條上哈哈哈。
後來跟他聊到健身的事情,他說
「那你沒發現我開在健身工廠旁邊嗎?」
我這才注意到,對欸!這鹽水雞攤
離健身工廠就是一個街口的距離!
帥老闆說健身是他第一興趣,也因此
就任性地把在地人鹽水雞攤開在這,
每天中午備完料就去健身房練一下,
沖個澡再回來準備開攤,真的是
十足結合興趣與工作的老闆啊~~
這天看到老闆放辣椒醬,我問起了
這是哪一牌,老闆才說這是他
獨門自製私房辣醬!用小辣椒
辣度比一般辣醬還高,這天點小辣
辣度比以往吃過的鹽水雞攤還辣XD
(但很對我味因為我吃很辣哈哈)
老闆聊一聊突然問「你愛洋蔥嗎?」
我說愛之後他就沒命加,瞬間看到
自己那盆鹽水雞堆滿生洋蔥絲XD
後來發現很多網友都有類似經驗,
老闆聊一聊聊得順眼就多加料。
因為自己也在健身,看他出餐時
也一直盯著手臂肌肉線條~
健身後真的很喜歡欣賞大家的肌肉呢!
均勻搖過的鹹水雞,一開蓋
檸檬酸香和胡椒鹽超迷人~
我們這天也有點麵,這裡的麵
是分開煮,也是分另一盆來拌喔~
高雄鹽水雞推薦:在地人鹽水雞九如店
這天提了滿滿一包回家當晚餐,
沒想到剛那個看似不大的一盆,
倒出來居然可以裝三盤!
晚餐我記得我爸只有多炒一盤菜,
這樣就蠻夠四人吃了~
吃過這麼多攤高雄鹽水雞,
在地人鹽水雞九如店的調味
是目前我們家覺得最不死鹹的!
胡椒鹽搭上大量檸檬汁和辣椒
真的無敵好吃~拜託大家要試試!
▼雞胸肉
在地人鹽水雞的雞胸肉還不錯,
鹹度跟檸檬汁入味,雞肉切條
吃起來有嚼感卻完全不柴唷!
▼雞軟骨
第一次在高雄鹽水雞攤看到雞軟骨,
身為雞軟骨專業戶當然直接來一份!
種帶肉雞軟骨邊咀嚼會有脆脆口感,
比起吃雞胸肉還要涮嘴,老闆說
這雞軟骨有一群愛好者看到會點,
遇上週末假日常常不到晚上就賣光。
▼栗香地瓜
這個也是我很少在高雄鹽水雞攤
會看到的配料!而且是栗子地瓜~
老闆說這是蠻多健身人來會指定買的,
點下來就是雞胸肉、蔬菜加栗子地瓜。
不過撇去健身不健身,這個栗子地瓜
口感超鬆軟超好吃~這天晚餐後來
我們全家呈現搶地瓜吃的狀態XD
▼綠竹筍
在地人鹽水雞九如店的蔬菜裡,
綠竹筍也是前幾樣賣完的超人氣~
完全不輸給黑白切攤的綠竹筍,
超嫩!老闆說這綠竹筍是他自己找
高雄市場的攤商挑過,長期合作的。
▼豬脆管
豬脆管也是我們家每次在滷味攤、
鹽水雞攤看到必點的!在地人鹽水雞
豬脆管處理得不錯,完全無腥味,
胡椒鹽和辣椒拌過也是很涮嘴。
這一盤則是我妹的愛哈哈哈哈,
姊姊幫她把喜歡的料挑好一盤~
▼雞翅
我們家是很愛啃骨的一家,
看到這種雞翅也是必點!!
吃雞翅就是愛邊吃邊吐骨的爽感~
▼米血
在地人鹽水雞的米血也不錯,
軟中帶Q,老闆搖一搖之後
胡椒鹽和檸檬汁、辣椒也都均勻入味!
▼豆皮
天氣熱在鹽水雞攤我都必點豆皮,
爽口的豆皮很適合夏天當涼拌菜吃,
只是第一次搭這種檸檬醬料來吃,
沒想到意外適合!
▼韓國不倒翁拉麵(熱)
在地人鹽水雞九如店的不倒翁拉麵
根本是內行人的必點!這次來之前
朋友就大力推薦,我也真的點了~
倒出來超大一份啊啊啊啊啊啊!
拌過雞汁跟辣椒的不倒翁拉麵
真的超~~好吃!麵超Q,難怪
老闆說有了這個他再也不吃蒸煮麵。
蓮藕片是從鹽水雞那盤夾過來,
脆脆的蓮藕片配著QQ麵條超好吃!
在地人鹽水雞九如店 評價
即使是本身食材就蠻有品質保證的
連鎖鹽水雞攤,在地人鹽水雞九如店
憑藉著老闆親切好聊又阿莎力的個性,
不打廣告也默默吸引一票忠實顧客。
而比起傳統鹽水雞,我們家覺得
吃起來沒那麼死鹹(有的真的很鹹),
檸檬汁加上老闆獨門的辣椒,
也讓整體味道更有層次!蠻推薦
住三民區一帶喜歡吃鹽水雞的大家,
務必試試在地人鹽水雞九如店啦!
<地人鹽水雞九如店>
按讚加入粉絲團地址:高雄市三民區九如一路998號
電話:0968 516 123
營業時間:17:00–23:30
臉書粉絲團:在地人鹽水雞九如店