高雄以色列料理 Loracorlo以色列料理 瑞豐夜市美食
![[高雄]Loracorlo以色列料理-主廚家鄉料理!外邊吃不到的以色列香料大餐 @美食好芃友](https://angelala.tw/wp-content/uploads/2021/10/is1.jpg "[高雄]Loracorlo以色列料理-主廚家鄉料理!外邊吃不到的以色列香料大餐 @美食好芃友")
北高雄的瑞豐街多了一間超有特色的
以色列料理餐廳，今年四月新開的
Loracorlo以色列料理。以色列籍主廚
想念家鄉味而決定重現以色列家常料理，
經典的鷹嘴豆泥配pita餅、蕃茄燉鍋
或是鷹嘴豆蔬菜丸felefal都吃得到！
價格平實且主廚熱情親切，開幕幾個月
已有不少回流客，週末假日訂位也很滿喔！
新開幕高雄以色列餐廳：Loracorlo
Loracorlo是今年四月新開在北高雄
瑞豐夜市一帶，瑞豐路上的以色列餐廳。
不過五月後遇上疫情，好一陣子只有外送，
到這一兩個月降級後才又重新開放。
不過，家住北高雄的我倒是很少騎到瑞豐路，
要不是朋友魔王的碗公回高雄去吃打卡，
可能再過幾年我也不知道Loracorlo吧！
超級感謝她當天打卡並大力推薦說好吃～
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Loracorlo室內是老屋翻新，
色彩很飽滿有活力，像吧台後方
白色方形磁磚填縫居然是藍色的，
這是台灣室內裝潢從不會出現的顏色XD
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Loracorlo以色列料理菜單
這是目前Loracorlo菜單，聽店員說
之後可能再稍微改版（配菜部份），
但大抵上主要菜色就差不多那樣。
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在一樓吧台區可以看到Orlo主廚
忙來忙去的身影。他人還蠻親和的，
會用英文詢問客人吃得如何，喜歡哪道菜。
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還順便看到主廚烤pita餅的過程，
沒想到是直火烤誒！！
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高雄以色列料理推薦：Loracorlo
▼鷹嘴豆泥餐（普通大小）＋茄子＋蘑菇 $150+50
鷹嘴豆泥餐有一份鷹嘴豆泥（Hummus），
和一份烤pita餅，可以再選擇加料，
像我們就加茄子和蘑菇，兩樣共50元。
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▼鷹嘴豆泥
鷹嘴豆泥在北美非常盛行，以前在
加拿大交換時，就吃過很多次鷹嘴豆泥了。
但這次來Loracorlo吃到主廚的鷹嘴豆泥，
讓我站起來大喊”It’s so smooth and creamy!”
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以往吃到的鷹嘴豆泥都是帶點點顆粒感，
這天特地詢問主廚Orlo，主廚說這是因為
台灣和美國使用的鷹嘴豆比較大顆比較硬，
跟以色列不同。為了克服這樣的口感差異，
在製作Hummus的過程他反覆實驗，
最後做出自己家鄉的滑順口感。再來就是
上面淋上的橄欖油也來自以色列，橄欖香
比台灣常見的西班牙橄欖油更強烈，
太太太太喜歡這樣的味道和口感！
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Pita餅表現蓬鬆又帶點Ｑ感，現烤出來
還有麵粉香，單吃其實就很棒！
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▼法拉費 $50/4球
之前在美國的餐廳吃過法拉費，
油耗味我完全無法接受，這天看到菜單
我本來沒有想點，結果主廚來問我們，
真的不來一份法拉費嗎？我跟他解釋
我以前吃過沒很喜歡，他說那一定要試試
他做的法拉費，保證比我在美國吃到的好吃
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法拉費是用鷹嘴豆和多種蔬菜泥
一起入鍋油炸而成。這天吃到我覺得
超驚艷，跟以前吃到很乾的口感不同！
不會太乾，而且有蔬菜清香～可以先
單吃一口，再搭配旁邊的白芝麻醬。
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▼蕃茄燉豆腐餐 $260
這道是主餐，份量也比前兩份來得多。
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之前就知道以色列料理使用很多番茄，
這道可以說是蠻經典的番茄醬料理代表，
將本身很好吃，不過上面搭配豆腐，
我沒那麼愛這組合就是（個人喜好）
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倒是搭配的辮子麵包造型很特別！
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辮子麵包和pita餅口感剛好相反，
辮子麵包外層有彈性，裡頭是軟麵包，
pita餅則是外層蓬鬆但吃起來有Ｑ勁。
兩者都是搭醬汁非常好吃的麵包～
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▼牛肉烤肉串飯餐 $320
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牛肉不是大家想的那種juicy烤肉串，
比較扎實，用香料醃過，香氣不錯，
但可能就台灣人習慣的口感來說
單吃牛肉串會吃不慣，搭配芒果辣醬
或是薑黃飯吃口感比較好吃。
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▼巴塔努爾（需提前一日預訂）$210
烤花椰菜，先蒸過再以鹽和胡椒、
橄欖油高溫爐烤。
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而這道的吃法就是淋上白芝麻醬，
刀切小朵下來直接吃。味道簡單，
但高溫烤出來的花椰菜非常多汁，
以簡單的鹽、胡椒等佐料調味
也讓花椰菜自然甜味很明顯。
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這天後來跟店員聊到，店內非常多調味料
都是主廚從以色列運來的！像是茴香酒、
白芝麻醬、以色列橄欖油和以色列蜂蜜，
要說開店也是一部分原因，但更大原因
是主廚在台灣太想念以色列料理。
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結帳時看到主廚準備的外帶餐包裝上
還有各種寫下的祝福語，很暖心吶～
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初次來Loracorlo以色列料理，
用餐體驗相當不錯！香料使用
很原汁原味，整體價格也不算太貴，
不管之前是否吃過以色列料理的大家，
都推薦來試試，尤其是Hummus和Falafel，
顛覆之前你對鷹嘴豆泥菜色的刻板印象。
不過就是店內出餐速度不是速食店速度，
來這用餐現點現做要稍微等一下啦！
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<Loracorlo以色列料理>
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