墾丁凱撒蓮花餐廳 墾丁泰式餐廳

誰說吃泰式料理只能在小小擠擠的店？

推薦這間可以看海賞景的墾丁泰式餐廳–

2022全新開幕的墾丁凱撒Lotus蓮花餐廳！

以大片落地窗引進戶外自然採光，

綠、白、銅、藤編椅營造時尚感，

環境非常有泰國慵懶度假氣息！

而餐點也很有水準，首先推薦

暑期限定的雙人泰式下午茶～

超貼近泰式口味的精緻甜點，

每一個都讓人愛不釋手！！

（下午茶賣至2022/8/31）

晚餐更有招牌菜色像泰式咖哩、

芒果糯米飯、沙嗲和冬蔭海鮮湯，

甚至是泰式宮廷菜前菜「一口泰」

都是你絕對不能錯過特色泰式美食！

 

新開幕墾丁泰國餐廳：Lotus蓮花餐廳

墾丁凱撒大飯店餐飲一直都非常強，

歷經近一年籌畫，斥資百萬推出

墾丁首家正宗泰式餐廳–Lotus蓮花餐廳。

攜手藍帶廚藝學院-何亞威主廚

聯手呈獻經典的泰式料理，

餐廳也帶入餐酒館用餐形式，

將泰國道地美食以優雅精緻

餐飲概念來呈現給客人。

 

重新打造的墾丁凱撒Lotus蓮花餐廳，

以大片落地窗引進戶外自然採光。

整體運用綠、白色系，搭配

帶休閒感的黑色藤椅，很有到

泰國高檔餐廳的精緻、舒適與慵懶～

 

2022暑假限定泰式雙人下午茶

（下午茶活動至2022/8/31）

這次早點到墾丁凱撒大飯店，就是為

Lotus蓮花餐廳泰式雙人下午茶！！

它真的就只賣暑假（到2022/8/31）～～

端上桌時我們全家人真的驚呼！！

光是擺盤就好南洋風，好華麗啊！

這個下午茶分成三部份，甜點盤、

鹹點盤和厚片吐司籃，附兩杯飲料，

講真的這份量三～四人吃都沒問題耶！

 

甜點盤還放芭蕉葉有夠浮誇，

上頭甜點也不是現成蛋糕擺一擺，

而是特地選泰國風味的水果、食材，

有椰子幕斯塔、榴槤椰子蛋糕、

南瓜香茅布丁、芒果脆塔

以及三色涼糕，內容非常豐富！

 

甜點盤的第一名，我頒獎給這個！

榴槤椰子蛋糕～如果你是跟我一樣，

喜歡吃新鮮榴槤的人，這榴蓮蛋糕

你一定愛！一吃下去，超濃郁榴槤味

在口中炸開（真的是炸開的香氣），

以鮮奶油製作的蛋糕體濕潤度也夠，

配上椰絲超對味！我跟家人兩分鐘

就把這榴槤蛋糕吃光光～～

 

南瓜香茅布丁口感非常滑順，

以南瓜泥製作，地瓜香超明顯。

旁邊附上滴管泰奶醬，滴上去

那香氣非常畫龍點睛～

 

芒果脆塔和三色涼糕也超泰國味！

三色涼糕是泰國傳統小糕點。

芒果脆塔在塔皮上方放上椰子卡士達

與泰國紅毛丹，撒上椰絲後再放上

芒果與小脆片，口感和層次都很豐富～

 

這個厚片吐司籃我覺得一上桌

就很有異國風，吐司是洋味，

搭配主廚精心熬煮3小時以上的

馬卡龍色系的四色沾醬：有香蘭、

芋頭、泰奶、椰子四種沾醬，

不只好吃！拍起來也超夢幻啦～

 

鹹點也不錯，像這天跟家人同行，

我爸除了榴槤蛋糕之外對甜點都還好，

倒是這盤鹹點他吃得超開心！

鹹點有泰式鮮蝦清木瓜小點、

鳳梨番茄燻鴨胸可頌和松露野菇塔。

 

泰式四人套餐（晚餐時段）

墾丁凱撒Lotus蓮花餐廳在晚餐時段

也有提供泰式料理，而最多人點的

就是雙人套餐和四人套餐。

選套餐超方便，直接幫你選好

熱門泰式菜色，用餐客人來到這

不用為單點菜色選擇障礙傷腦筋～

 

這套餐基本上四人吃絕對沒問題，

份量超夠（甚至對女生來說有點多），

分享這天吃到套餐記憶深刻的餐點。

 

▼烤雞肉沙嗲

 

我爸媽讚嘆，這是他們在台灣吃到

最南洋味也最好吃的沙嗲～

光醃醬就以花生醬、咖哩、椰奶

與各種辛香料調製而成去烤，

上桌後再搭配特製的花生醬料，

香氣層次超豐富，烤過的雞肉串

口感也完全不會乾柴。

 

▼紅咖哩鴨胸

 

咖哩本身以多樣台灣在地水果入醬，

熱帶水果香氣很飽滿，尾韻甜感明顯，

搭配香米飯會不知不覺一整碗就不見XD

 

比較特別的是咖哩的肉類主食

選用宜蘭豪野鴨，五分熟鴨肉

肉的嫩度非常不錯～

 

▼古法鹽烤魚

 

這個也是台式和泰式混合的做法，

用鹽烤比較是台式的烤法，但在魚肚

塞入泰式香料，上桌後服務人員

協助將魚皮上的粗鹽刮開，吃起來

魚肉細緻，帶香料香氣但不死鹹唷～

 

▼冬蔭海鮮湯 

這應該是目前在南台灣喝到，

泰式香料放最足的冬蔭海鮮湯，

尤其南薑和月桂葉味道超明顯！

海鮮料也給得很澎湃～

 

▼一口泰

這也是Lotus蓮花餐廳新推出的菜色，

當天別桌都有點，我們也點了一份。

上桌時聽服務人員介紹，一口泰

是泰國傳統美食，據說當初是由

泰北公主介紹給泰國國王拉瑪五世皇

享用，流傳近200年，成為知名的

泰式餐前開胃菜！我還是第一次

在臺灣的泰式餐廳看到這道菜色！！

 

一口泰的吃法是取一片假蒟葉，

放上小碟中的椰絲、花生米、

蝦米、紅蔥頭 、切丁嫰薑、

小辣椒，最後配上泰式甜麵醬，

捲起來一次放入口，一兩秒後

便會感受到酸、甜、鹹、辣等味覺

在口中層次散開！第一口會覺得不習慣，

但第二口後開始涮嘴，我們家三人

也是五分鐘內把這盤吃光XD

（服務人員來收一口泰時有嚇到）

 

墾丁凱撒Lotus蓮花餐廳 評價

每次到墾丁想找個特色餐廳，

幾乎都是海鮮餐廳或西式餐酒館。

這次墾丁凱撒新開幕的泰式餐廳-

Lotus蓮花餐廳，不僅口味道地，

餐點精緻度很夠，用餐環境

也整個時尚升級！想要好採光

美美地拍照，可以下午時段來

吃美味又擺盤夜好拍的泰式下午茶。

晚上想在氣氛好、用餐舒適的地方

來個道地泰式料理，像泰式咖哩、

芒果糯米飯、沙嗲和冬蔭海鮮湯，

墾丁凱撒Lotus蓮花餐廳也都有！

超推薦大家一定要來試試啦～

 

<蓮花餐廳 LOTUS THAI CUISINE>

地址：屏東縣恆春鎮墾丁路6號

墾丁凱撒大飯店1F

電話：08-886-1889轉5233

營業時間：暑期下午茶 14:00-16:30

                   17:30~21:00 (最後點餐20:30)

官網：墾丁凱撒蓮花餐廳

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