高雄牛肉麵推薦 真男饌牛肉麵 高雄苓雅美食

牛肉麵隨處可見，但炸蛋包配上牛肉麵，

會是怎樣的組合呢？這間漢神百貨本館

附近的浮誇招牌高雄牛肉麵店－

真男饌牛肉麵，除了有燉煮72小時的

回甘紅燒牛肉麵湯頭，帶有川麻辣的

銷魂牛肉乾拌麵醬，還獨家推出

「炸蛋＋牛肉麵」新吃法！黃澄澄

蛋汁配上熱騰騰的牛肉湯與牛肉塊，

讓吃過的人吃過難忘，大呼過癮！

 

高雄牛肉麵推薦：真男饌牛肉麵

不知道大家騎車開車經過高雄成功路

有沒有發現一間……看板有夠浮誇，

一個裸上半身的男人捧麵給你吃的店？

不僅如此，還有個完全看不出

在賣什麼的店名「真男饌」。

 

其實這不是什麼猛男店啦！而是

高雄知名餐飲品牌「孫家小館」的

高雄牛肉麵新品牌「真男饌牛肉麵」。

說到孫家小館，小時候最常在高師大

文化中心一帶吃的就是徐州啥鍋了吧！

（不知道的人可以忽略）2020年

在新品牌真男饌形象設計上做了突破，

以美式漫畫的幽默風格來當自家牛肉麵

新logo和裝潢主題，十分促咪與前衛！

就連一二樓的室內用餐空間也很美式風格～

 

不說真的很難聯想到這間「真男饌」

是賣牛肉麵，這畫風感覺是賣美式漢堡啊XD

 

真男饌牛肉麵菜單

真男饌牛肉麵主打牛肉麵與水餃，

牛肉麵依肉量、肉的部位以及湯頭

又再細分，麵條也可以選粗麵或細麵喔！

 

點餐方式則是用機器自助點餐，

高雄還真少牛肉麵店這麼先進XD

 

▼真男饌牛肉麵滷味小菜

如同大部份的麵館，真男饌牛肉麵

也有提供開胃小菜和滷味，放在

冰櫃裡讓客人自助取用喔！

 

自助區則有醬料和飲料機，

醬料酌量取用都可以（超推御椒醬），

一人只要20元可享飲料無限暢飲。

 

全台獨家炸蛋牛肉麵：真男饌牛肉麵

▼涼拌小菜 $40/盤  100/3盤

這天選了帶酸味的涼拌木耳，

滷花生和皮蛋豆腐。涼拌木耳

酸得不會太過，超級涮嘴～

而花生滷得入味，帶點脆感，

老爸非常尬意（還說想配啤酒）

 

▼招牌滷味 $80

滷味選了滷豬皮和滷豆皮，

豬皮蠻Ｑ的還不錯，但豆皮

相較之下沒那麼出色，可能下次

會想選滷豬耳朵來吃！

 

▼大三寶紅燒牛肉麵 $180

紅燒牛肉麵是真男饌牛肉麵的最經典代表，

紅燒湯頭使用七種辛香料加上多種新鮮蔬果，

與牛大骨一起火烤過才開始熬煮！

 

最近來真男饌牛肉麵用餐超級賺到！

因為不用加價就送炸蛋啊啊啊～～

直接多送你一顆蛋耶！！

 

炸蛋炸得恰到好處，一咬開是半熟蛋黃，

很推薦吸一口，再把炸蛋泡下湯汁～

 

牛三寶包含牛肉、牛筋和牛肚，

滷汁都有入味，軟嫩但不會到太爛，

喜歡軟中帶點彈牙的那種口感！

 

本來看到深褐色的紅燒湯頭，

想說會不會很鹹，但喝起來很順口，

中藥有微微提香氣但不會太明顯，

喜歡尾韻的蔬菜回甘味～

 

這份紅燒牛肉麵我們選粗麵，

是帶有Ｑ勁的手工拉麵，即使泡在

熱湯中一段時間也還保有彈牙感！

 

▼牛肉猛男拌麵（附清湯） $130

 

這份是乾拌麵，其實一般來吃牛肉麵

我很少點乾拌，但這天店員說這個是

加主廚獨門川味調味的乾拌麵，

我最喜歡四川辣味了（眼睛一亮）

 

這份乾拌麵的醬汁真的很好吃！！

最近在各家高雄牛肉麵店吃到

最喜歡的乾拌麵吧！喜歡帶點辣又麻的

四川香料香味，麵的Q度也掌握很棒，

乾拌比湯的麵條更彈牙～

 

啊對了！！這份乾拌麵，強烈建議

先吃一半原味，剩一半時加入

醬料區的辣酸菜，辣酸菜跟乾拌麵的

川味醬汁超級搭，微酸辣也很畫龍點睛！

 

▼真男雄大塊清燉牛肉麵 $290

這是店內肉量最多的牛肉麵，

紅燒跟清燉湯頭都有，但我們這份

選清燉湯頭（我妹跟我媽想吃清燉）

 

帶牛筋的牛腱肉片成厚片，軟嫩口感

讓老媽非常喜歡！而且在清燉湯頭

肉更吃得到原始肉的甜感！

 

之前看網路評價，大家都說

真男饌牛肉麵的紅燒湯頭好喝，

但這天說實話，我們家人一致覺得

他的清燉更厲害啊哈哈哈，是不是

不多人喝過他的清燉湯頭？清爽回甘

喝到最後一口都停不下來～

 

這碗我們選細麵，可能放在熱湯

泡有點久，相對來說就沒有粗麵條

那麼彈牙，若可以選我還是喜歡粗麵！

 

以美式詼諧漫畫形象重新包裝

台灣在地美味牛肉麵，高雄在地

餐飲老牌孫家小館的新牛肉麵品牌

「真男饌牛肉麵」這次吃下來

超越預期，除了吃得出牛肉用料好，

以七種辛香料加上多種新鮮蔬果，牛大骨

一起火烤過才開始熬煮72小時而成的

牛肉湯頭也很回甘耐喝！這次吃到

除了招牌的紅燒牛肉麵，清燉牛肉麵

和帶有川味麻辣的乾拌麵也很棒，

加上份量很足，很符合招牌和裝潢的

猛男超man形象！推薦給愛吃牛肉麵的大家～

 

<真男饌牛肉麵館>

地址：高雄市苓雅區成功一路90號

電話：07-3332266

營業時間：11:00~14:00　17:00~20:00 （週一休）

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