高雄燒肉推薦 高雄和牛燒肉 高雄己越燒肉

今年我們家吃到最喜歡的

高雄日本和牛燒肉推薦！！

己越燒肉 Mikoshi Yakiniku 。

來自「鮨己越」團隊，以職人精神，

從肉品品質、前菜的醬汁味道都講究。

這次帶家人來吃己越四人套餐，

全牛肉的御上牛肉選，份量驚人！

一次可以吃到兩款近江和牛部位、

Prime肋眼牛排、安格斯黑牛牛小排，

還有蔥鹽牛舌、多款雞肉部位。

更別說燒肉盤之外還有漢堡排、

己越TKG生蛋拌飯、冷麵，

多樣變化，每一道都驚喜！

還有多款日本酒、清酒可搭餐，

想吃肉質講究的高雄和牛燒肉，

真的一定要來己越燒肉試試！！

 

低調高質感高雄和牛燒肉：己越燒肉

直接說結論，這是這一年多來

我們家在高雄和牛燒肉店裡吃到

最喜歡的一家高雄日式和牛燒肉！！

實在太開心了先放一張燒肉照，

表達我們當天吃到的感動～～～

 

己越燒肉 MIKOSHI YAKINIKU

是高雄日料「鮨己越」的新品牌，

地點在中正四路146號，想吃很久，

這次終於帶爸媽來一起享用～

 

己越燒肉室內用餐環境蠻優雅的，

挑高舒適，低調質感日系裝潢，

而且排煙做得極好，完全沒有油煙味。

一樓以一人一個的吧檯為主。

 

二樓則有四人、六人雅座。

 

來燒肉店的習慣就是先點飲料，

這天我說我想喝梅酒，居然有

很少在台灣燒肉店看到的城陽酒造

青谷之梅七年熟成 極上梅酒。

（未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車）

 

紅色的梅酒光香氣就帶濃郁發酵味。

因為經過七年熟成，入口梅酒的甜韻

會被尾韻梅核的微苦感中和，

層次之美妙我非常非常推薦！！！！

單喝好喝，配燒肉不搶風味～

（未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車）

 

己越四人套餐-御上牛肉選

▼綜合小菜

四人套餐裡會有兩份綜合小菜，

小菜每一陣子會更換。

我們那天吃奧的是黑木耳、

大根和櫻花蝦櫛瓜涼拌，

因為是日本師傅製作調味，

味道跟在日本吃到的很像！

 

▼涼拌牛舌

 

薄切牛舌搭配清爽醬汁，

口感Q彈，帶點微酸調味，

讓牛舌的肉香更突出。

清爽的尾韻特別適合！

 

▼南蠻炸雞

 

炸到金黃酥脆的雞肉，

咬下去外皮咔滋，裡面超級多汁！

搭配微酸微甜的塔塔醬，

口感層次瞬間升級。

 

▼豬耳朵沙拉

豬耳朵脆彈Q勁，搭配

酸甜清爽的沙拉醬汁，

膠質的滑嫩和脆口交織，

特別解膩。

 

▼己越漢堡排

這是當天在套餐裡面吃到，

燒肉之外最喜歡的肉類熟食！

牛豬雞三種肉品製作的漢堡排

厚實飽滿，夾上紫蘇葉烤過，

入口香氣超級多層次，好喜歡～

 

▼和牛燉牛筋

的牛筋一入口就化開，

滿滿膠質、湯汁濃郁，

咀嚼能感受到牛筋的軟嫩，

但吃完好想再來一杯清酒XD

 

▼生干貝涼拌

干貝新鮮到發亮，

入口鮮甜軟嫩，

搭配清爽的涼拌調味，

完全是海味的精華。

不過吃了覺得很不過癮，

很想直接再點一盤～～

 

燒肉上桌前最讓我們驚喜的，

是四人套餐的飯、麵附餐，

兩份生蛋拌飯和兩份冷麵，

我們還問店長說這樣吃完，

大家真的吃得下燒肉嗎哈哈哈～

 

▼己越冷麵

這個冷麵我跟我媽媽超愛！！

以牛骨高湯冷麵湯基底，

Q彈麵條搭配清新的醬汁，

一口下去好消暑解膩。

 

▼己越TKG生蛋拌飯

但像我爸對酸甜的麵條還好，

反而很愛個生蛋拌飯！

熱呼呼的白飯加上燒肉醬汁，

一顆生蛋，蝦夷蔥、昆布鹽增添，

攪拌後米飯裹上濃郁蛋香，

滑嫩順口。口感超療癒！

 

己越燒肉：超乎想像好吃高雄日本和牛燒肉

接著，當天的主角們上桌，

我跟我爸媽看到都驚呼：

四人份肉盤嗎？太誇張了啦～

 

再看一次這個份量！！

不過不光是份量，從色澤

就看得出己越燒肉對肉的品質

是有所講究跟堅持！！

 

己越燒肉不是全程代烤，

但店員都可以協助烤唷！

蠻推薦日本和牛請他們烤，

可以吃到最棒的熟度跟口感～～

 

▼蔥鹽牛舌

第一道我們就請店員協助，

畢竟這牛舌品質看起來很好，

實在很怕火候掌握不好毀掉整盤～

 

薄切牛舌烤到邊緣微脆，

可以第一次先吃原味，

咬下去帶點彈牙的口感。

 

但搭配滿滿蔥鹽，味道更提升！

蔥鹽剛好提出牛舌的鮮香。

蔥香和牛舌的嚼勁交，

越咬越香，完全是下酒好搭檔。

 

日本近江牛頭刀部位、栗子部位。

 

己越燒肉用得是日本近江牛，

產自日本滋賀縣，肉質細緻、

油脂甘甜、香氣濃郁，入口即化。

與松阪牛、神戶牛並列為

日本三大和牛！

 

▼日本和牛近江牛：頭刀部位

頭刀部位比較常吃到的和牛，

相對來說比較瘦，油花不會太多，

入口是俐落的肉香感。像我媽

不愛太肥的和牛，這塊她就非常喜歡。

 

這塊肉越咀嚼越能感受到

牛肉本身的鮮甜。少了厚重油膩，

多了清爽的肉香氣，

適合喜歡純粹牛味的人，

吃完會覺得齒頰留香！

 

▼日本和牛近江牛：栗子部位

 

栗子部位的和牛真的油花超美，

入口是爆汁的柔嫩感，

油脂香甜像融化在舌尖，

咀嚼時牛肉的甜香伴隨著

油脂在口中化開，超幸福！！

我跟我爸超愛這塊～

 

▼美國安格斯黑牛牛小排

這個牛小排是最近吃到最驚豔的！

 

肉質軟嫩帶有彈性，最特別是

收尾時那股肉汁的甜度，

比起一般牛小排更明顯，

烤到剛好的熟度時，

油脂香氣與肉汁甜味交織，

讓人忍不住閉眼享受。

 

▼美國Prime等級肋眼

 

肋眼肉質厚實，油花分布剛剛好，

吃起來有濃郁的牛肉香氣卻不膩口。

表面微焦香，咬下去肉汁四溢，

口感軟嫩帶一點咬感。

 

▼日月潭紅玉雞組合

（雞腿肉、雞軟骨、雞頸肉）

 

雞腿肉軟嫩多汁、

雞軟骨脆彈有嚼感、

雞頸肉則是肉香濃郁，

每一種部位都展現不同驚喜！

 

特別喜歡雞頸肉，超又Ｑ又脆，

那種咬感好迷人！！

 

▼甜點：甜餅冰淇淋

 

我們原本以為前面一堆前菜

還有超好吃的燒肉吃完，

已經沒有肚子吃甜點，

結果這份冰淇淋甜點上桌，

連我爸都用掃盤的速度在吃，

實在是讓人忘記熱量的邪惡美食！

 

高雄己越燒肉評價/用餐心得

這次帶來吃己越燒肉四人套餐，

真的覺得非常滿意！尤其爸媽，

說即使他們這兩年去日本旅遊，

吃過不少日本和牛燒肉，

覺得己越燒肉的和牛品質、調味

也完全不輸我們之前在日本吃

一人10000日幣的和牛燒肉店。

而且己越燒肉套餐的前菜種類

以及份量都非常驚人，以相同預算

覺得非常超值！！加上環境優雅，

吃燒肉完全不用擔心身上有味道，

很適合朋友聚餐、情侶約會……等。

蠻推薦對燒肉肉值講究、

也喜歡高質感環境用餐的大家。

 

高雄己越燒肉訂位

目前可以透過電話訂位，

電話：07 285 0372

或者更方便的線上inline訂位唷！

線上訂位：己越燒肉線上訂位

 

MIKOSHI YAKINIKU 己越燒肉

地址：高雄市前金區中正四路146號1樓

電話： 07 285 0372

營業時間：17:30-22:30 （週三公休）

臉書粉絲團：己越燒肉FB

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