[高雄]九勺涮涮鍋-高鐵左營新光空中花園質感火鍋~爽爽吃大肉盤、海鮮盤!

高鐵左營站，新光三越左營店彩虹市集

不乏各樣百貨美食，而這間九勺涮涮鍋

就是新光三越左營店的高人氣美食餐廳！

不但精心熬煮的火鍋湯頭和肉品選擇多樣，

價格一人低消268元起也很合理平實，落地窗外

還有新光三越左營的空中花園陽台，綠影斑駁

景觀美，吃火鍋心情好，吃完也很適合

去空中花園陽台散散步，開幕至今一直是

用餐時間高朋滿座的高鐵左營美食！

 

九勺涮涮鍋位在高鐵左營站旁，

新光三越左營店的7F，是走百貨美食的

平價火鍋，不過，不是開在美食街，

而是開在服飾樓層的邊間空間～

 

當初第一次看到朋友打卡九勺涮涮鍋，

除了餐點之外，就是注意到窗外的綠景！

實際走訪，才知道九勺涮涮鍋

緊鄰新光三越左營店的空中花園，

大面落地窗在白天時，窗外綠影斑駁，

還真是百貨餐廳少有的景致～

 

九勺涮涮鍋以火鍋為主，有五種鍋底可選，

加上多種肉類和海鮮切盤，組合很多！

而點鍋都附蔬菜盤、白飯和飲料，

其實一鍋吃下來蠻飽的～但因為低消

是一人268元，所以假如食量像我們比較小，

三人點兩鍋再加點一些小單點也可以。

九勺涮涮鍋菜單請參考：這裡

 

不過，最近看九勺涮涮鍋打卡很夯的，

沒在常態菜單上，這個大漠天香鍋霜降大肉盤，

肉盤大概是一般的1.5倍，配上獨特的湯頭，

非常超值，肉控們可以列入必吃清單啦！

 

九勺涮涮鍋每個鍋物套餐都會附上飲料

和搭鍋的火鍋佐料，我們點兩個鍋套餐，

就是附兩人份囉！

 

▼大漠天香鍋霜降大肉盤鍋（牛肉）$488

這是大食量肉控的一人份吧！16片肉欸～

搭上蔬菜盤還有牛肉丸以及白飯，

以內容來說價格不算貴啊（如果吃得完）

 

大漠天香鍋是九勺涮涮鍋新推出的鍋底口味，

比較可惜的是目前只有點這個套餐才能吃到，

不然孜然的味道好香，我本來想把肉換成

比較高價的牛小排肉（可惜它沒辦法這樣換）

 

一撈發現裡頭還有鴨血和豆腐喔，

很少有機會在麻辣鍋鍋底以外的地方

吃到鴨血，撈到的時候算是有小小驚喜！

 

▼霜降大肉盤（牛肉）

16片肉大概是一般女生的2人份量，

當然，就部位來說比較油脂比較多，

喜不喜歡見仁見智，但我一向喜歡

油脂多的肉（我不愛瘦肉），

所以對我來說這口感很ok！

 

肉片形狀完整，下鍋後不會散開，

口感也還不錯，服務人員附了沾醬，

但其實九勺涮涮鍋的大漠天香鍋

鍋底味道很夠，不太需要再沾醬就好吃！

 

手打牛肉丸也是這份套餐的驚喜，

但這牛肉丸的口感就比較偏瘦肉，

後來都送給我同行的人吃了XD

 

▼冰封豪華海鮮盤＋極道豚骨味噌鍋 $488+60

這怎麼可能是一人份火鍋啦（大笑），

超豐富的海鮮盤加上蔬菜還有白飯，

一人吃完應該飽到鼻子吧！

 

九勺涮涮鍋的味噌湯底非常推薦！！

真的是近期我在高雄吃幾間火鍋店裡，

印象很深刻的味噌鍋！它是稍微偏甜的味噌，

入口帶點發酵香氣，尾韻回甘的那種～

煮豆皮和烏龍麵還有海鮮都超好吃！

 

▼豪華冰封海鮮盅

以一人份的海鮮火鍋來說，這樣的海鮮盤

真的非常豐富！有天使紅蝦、生蠔、

鯛魚片、扇貝、蛤蜊、魚皮和花枝漿，

坦白說一個男生都不一定吃得完！！！

 

海鮮盤的天使紅蝦給得很大器，

一次直接丟兩隻下去煮啦！！

 

蝦子不要煮過老，大概呈現L型

就可以撈起囉！這樣的熟度

是最好吃的彈牙口感，而天使紅蝦

肉很Ｑ，鮮甜度也真的不錯！

 

生蠔跟扇貝都下去燙一下就好，

吃到這裡實在大力推薦！要吃海鮮盤，

我大推一定要點味噌鍋！九勺涮涮鍋的

味噌鍋是帶發酵感的甜味噌，那個發酵甜味

跟海鮮的鮮甜很搭，比起拿海鮮煮其他鍋好吃

（我兩鍋都煮過，大漠天香比較適合煮肉）

 

海鮮盤裡很有誠意還有花枝漿，

花枝新鮮度很不賴，重點是份量不少～

 

我覺得這盤比較特別的是魚皮，

一般都是魚肉，但魚皮煮過味噌湯底

意外好吃，ＱＱ口感我們超喜歡！

 

▼豆腐紙 $69

上次在愛河家樂福樓上吃哈肉鍋，

就對這豆腐紙很驚艷！沒想到～

九勺涮涮鍋也有！！毫不猶豫點上一盤！

 

豆腐紙真的很特別，乾的時候很像

小時候寫書法的宣紙（我到底有多老，

現在八九年級生小學還要寫書法嗎？）

摸起來的面是粗糙而不是平滑的！

 

下鍋後如同廚房紙巾沾到液體，

迅速吸收湯汁軟化，再煮上大概30秒，

就可以吃囉！

 

豆腐紙超～好～吃！它的湯汁吸收力

比一般的豆皮好上百倍，就是那種

千層豆干的口感，配帶點發酵味的

味噌湯底超級對味，我們後來都煮這鍋！

 

整體來說九勺涮涮鍋一人200多元起的價位，

在百貨餐廳的消費不算貴，但火鍋卻是

湯底用心熬煮，食材嚴選變化多！

再加上還有賞心悅目的綠色空中花園景致，

不難理解為何開幕至今廣受家庭客

和上班族歡迎！推薦給大家啦～

 

<九勺涮涮鍋>

地址：高雄市左營區高鐵路115號（左營新光三越7樓）

電話： 07 345 5738

營業時間：11:00~22:00

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