[高雄左營美食]東北餃子館-眷村老味道!老奶奶手撖現包水餃~滷味也好吃!

高雄左營眷村美食推薦！位在左營大路底端，

保留外省味的東北餃子館。主打家常北方麵食，

推薦來這點上一盤老奶奶手擀皮現包水餃，

切點豬頭皮海帶滷味，再來一碗酸辣湯，

便是民國50 60年代眷村的懷舊美食小吃～

 

東北餃子館位在左營舊區的左營大路底端。

坦白說我很少特地來這覓食，要不是

我家人在這吃過回家大力推薦，

可能再給我個半年我都不一定會發現～

 

東北餃子館將透天住家前方改成用餐區，

八月才剛開，重新粉刷過加上清潔得宜，

整體用餐環境算是乾淨明亮。

 

▼東北餃子館菜單

菜單非常簡單，北方麵食為主，

有水餃、乾麵、湯麵和咖哩飯（？）

品項不算多，不過自開幕後，

家裡人已經來過至少三次了XD

 

▼東北餃子館滷味

滷味是已經滷入味的冷滷味，

但吃滷味就要吃這種的啊啊啊啊！

以小麵店來說，這樣的滷味選項算多，

每一種看起來都滷得很透，好難選擇 > <

 

點餐完畢，利用等餐時刻順便觀賞

現擀皮現包水餃的好功夫！只見店員

將一球球小麵糰擀成小圓皮再包入餡料，

所有動作一氣呵成，非常俐落！

 

以手工餃子來說，這餃子形狀

非常飽滿漂亮！後來詢問，

店家也有賣生水餃，一袋50個為單位，

不少客人吃完後也常直接帶一兩包走。

 

▼滷味

這天切了生腸、滷蛋、黑輪和豬耳朵，

每種滷味都滷得入味但口感又不會太軟。

雖入味但不死鹹，特推ＱＱ的滷蛋！

 

▼老奶奶私房拌麵 $60

自製秘方醬配上大量蔬菜絲，

搭配手工拉麵，上桌時醬料香氣很是勾人。

 

將醬料拌均勻之後，搭配蔬菜絲一起吃。

醬料有點東北的炸醬感，但除了豆瓣醬的鹹甜，

裡頭還有一點迷人的醋香，這酸香再尾韻才出現

讓人有一口接一口的意猶未盡感。

 

▼韭菜水餃((10顆)　$40

 

手工水餃非常飽滿，每顆都很像元寶！

從餃子皮的紋路看得出跟機器不同，

吃起來不像機器那麼死板板，我覺得

有一點點像古早味手工厚皮小籠包，

那種麵皮會呼吸的感覺～總之手工水餃皮

吃起來跟機器真的大不同，奇妙滋味等你來體會！

 

韭菜餡料非常多汁，菜肉比例也剛好，

吃久了也沒有韭菜的膩感。

 

▼牛肉水餃(10顆) $60

 

大推牛肉水餃！！以前吃過一些牛肉水餃

都覺得油脂沒豬肉來得多而肉餡很乾，

但東北餃子館的牛肉水餃加入不少雪菜，

肉餡多汁，而且還加了非常多薑末提味！

這絕對是我最近吃到非常印象深刻的牛肉水餃～

 

▼酸辣湯(小) $30

爸媽說這碗酸辣湯是這幾年來他們喝過，

最接近小時候眷村味兒的酸辣湯！

材料切得細緻，酸香味也夠，湯勾芡不會太稠，

喝下去後勁微辣，很是舒爽～

 

喔對了，湯喝一半之後，可以把

剛剛點的水餃丟進去變成湯餃！

一種水餃兩種吃法，創意自己玩～

 

左營的眷村文化這十幾年來逐漸消失，

老爸念著的北方麵食如今也越來越少；

東北餃子館算是最近幾年在左營舊城區吃到

很貼近爸媽小時候的眷村味道！蠻推薦給

喜歡吃古早味北方麵食（尤其水餃）的大家囉！

<東北餃子館>

地址：高雄市左營區左營大路713號

電話：07 588 4195

營業時間：11:00~14:00  17:00~20:00

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