[高雄左營美食]東北餃子館-眷村老味道!老奶奶手撖現包水餃~滷味也好吃!

高雄左營眷村美食推薦!位在左營大路底端,

保留外省味的東北餃子館。主打家常北方麵食,

推薦來這點上一盤老奶奶手擀皮現包水餃,

切點豬頭皮海帶滷味,再來一碗酸辣湯,

便是民國50 60年代眷村的懷舊美食小吃~

 

東北餃子館位在左營舊區的左營大路底端。

坦白說我很少特地來這覓食,要不是

我家人在這吃過回家大力推薦,

可能再給我個半年我都不一定會發現~

 

東北餃子館將透天住家前方改成用餐區,

八月才剛開,重新粉刷過加上清潔得宜,

整體用餐環境算是乾淨明亮。

 

東北餃子館菜單

菜單非常簡單,北方麵食為主,

有水餃、乾麵、湯麵和咖哩飯(?)

品項不算多,不過自開幕後,

家裡人已經來過至少三次了XD

 

東北餃子館滷味

滷味是已經滷入味的冷滷味,

但吃滷味就要吃這種的啊啊啊啊!

以小麵店來說,這樣的滷味選項算多,

每一種看起來都滷得很透,好難選擇 > <

 

點餐完畢,利用等餐時刻順便觀賞

現擀皮現包水餃的好功夫!只見店員

將一球球小麵糰擀成小圓皮再包入餡料,

所有動作一氣呵成,非常俐落!

 

以手工餃子來說,這餃子形狀

非常飽滿漂亮!後來詢問,

店家也有賣生水餃,一袋50個為單位,

不少客人吃完後也常直接帶一兩包走。

 

滷味

這天切了生腸、滷蛋、黑輪和豬耳朵,

每種滷味都滷得入味但口感又不會太軟。

雖入味但不死鹹,特推QQ的滷蛋!

 

老奶奶私房拌麵 $60

自製秘方醬配上大量蔬菜絲,

搭配手工拉麵,上桌時醬料香氣很是勾人。

 

將醬料拌均勻之後,搭配蔬菜絲一起吃。

醬料有點東北的炸醬感,但除了豆瓣醬的鹹甜,

裡頭還有一點迷人的醋香,這酸香再尾韻才出現

讓人有一口接一口的意猶未盡感。

 

韭菜水餃((10顆) $40

 

手工水餃非常飽滿,每顆都很像元寶!

從餃子皮的紋路看得出跟機器不同,

吃起來不像機器那麼死板板,我覺得

有一點點像古早味手工厚皮小籠包,

那種麵皮會呼吸的感覺~總之手工水餃皮

吃起來跟機器真的大不同,奇妙滋味等你來體會!

 

韭菜餡料非常多汁,菜肉比例也剛好,

吃久了也沒有韭菜的膩感。

 

▼牛肉水餃(10顆) $60

 

大推牛肉水餃!!以前吃過一些牛肉水餃

都覺得油脂沒豬肉來得多而肉餡很乾,

但東北餃子館的牛肉水餃加入不少雪菜,

肉餡多汁,而且還加了非常多薑末提味!

這絕對是我最近吃到非常印象深刻的牛肉水餃~

 

酸辣湯(小) $30

爸媽說這碗酸辣湯是這幾年來他們喝過,

最接近小時候眷村味兒的酸辣湯!

材料切得細緻,酸香味也夠,湯勾芡不會太稠,

喝下去後勁微辣,很是舒爽~

 

喔對了,湯喝一半之後,可以把

剛剛點的水餃丟進去變成湯餃!

一種水餃兩種吃法,創意自己玩~

 

左營的眷村文化這十幾年來逐漸消失,

老爸念著的北方麵食如今也越來越少;

東北餃子館算是最近幾年在左營舊城區吃到

很貼近爸媽小時候的眷村味道!蠻推薦給

喜歡吃古早味北方麵食(尤其水餃)的大家囉!

<東北餃子館>

地址:高雄市左營區左營大路713號

電話:07 588 4195

營業時間:11:00~14:00  17:00~20:00

臉書粉絲團:左營東北餃子館FB







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