高雄pizza推薦  高雄農16美食 高雄美國人pizza 高雄外國人pizza

最近才挖到，超級隱密！！

藏在高雄農16附近的明倫路巷弄，

美國老闆開的高雄美式pizza店。

不同於一般美式pizza紮實餅皮，

OPIZZA以特選酵母，長時間發酵，

並用石板烤出有氣孔，帶Ｑ感的脆餅皮。

餡料則是走道地美式風格，幾次吃

超推薦火球pizza！特選美式臘腸

搭上墨西哥辣椒真的太經典～

不吃辣，BBQ炭烤雞肉pizza也很讚！

總之美式pizza口味多樣，餅皮Ｑ又脆，

真的是近期吃到印象深刻的

高雄外國人pizza店！

 

好久沒吃到pizza餡料那麼像

在紐約吃到的美式的pizza了！

不愧是美國老闆堅持的口味（拇指）

 

開始分享前先說，OPIZZA沒有電話，

就是網頁下單，現場取pizza付款，

或是當日/前一日到店預訂，

真的沒有電話哈～

 

低調人氣高雄美式pizza：OPIZZA

OPIZZA開在高雄農16不遠，

鼓山區的明倫路巷子裡。

是明倫路騎100次也很難發現的小店。

 

進門就看到在櫃台做pizza的老闆，

親切但不會過分熱情（？）的美國人。

簡單打招呼，不會主動跟客人聊太多，

但如果客人主動聊，他都會溫柔回應～

 

那天好奇問老闆他們的pizza

屬於哪 種美國派系pizza？老闆笑說

算是New York Neo-Neapolitan Pizza 。

不同於傳統拿坡里披薩派講究的

SOP與高溫快烤，老闆的在較低溫度

下烘烤（約 700°F），並將餅皮

發酵時間拉長，讓餅皮吃起來

比傳統美式pizza更脆，

卻又多一個麵皮的嚼感，

加上美式pizza 風格的餡料，

可以說是 New York Style toppings 

and Neo-Neapolitan Pizza bread

 

週末時老闆與太太會一起在吧檯忙，

分工製作，包裝、結帳。

 

不得不說，OPIZZA餡料給得很不守軟，

這個pizza起司量我已經太久沒看到了！

 

OPIZZA推薦pizza口味

我們家買過兩次OPIZZA，

吃過三種口味，來跟大家分享！

 

▼火球pizza $430

（當日15:00前下單折30)

兩次吃下來最喜歡的口味！

敢吃辣拜託大家，點！！！！

 

美式臘腸、墨西哥辣椒、起司的組合，

他的美式臘腸，不誇張，是在台灣吃過

最好吃的披薩美式臘腸！鹹香很有層次～

很像之前去美國披薩名店吃到的那種～

 

然後餅皮也一定要提一下！！

老闆說他們用自己的酵母發酵，

且發酵時間更長，加上石板烤，

厚餅皮比起一般美式pizza，

更多了一點空氣蓬鬆感與嚼感，

的確有一點新拿坡里披薩派的口感。

 

▼蔬菜羊奶乳酪 $370

（當日15:00前下單折30)

 

這口味我覺得見仁見智，

我曾在美加地區吃過這種，

feta cheese口味的pizza，

對那味道念念不忘，這次吃到

我想起那個經典的feta cheese。

但像我妹平常沒在吃羊乳酪，

就說她非常不習慣，因為跟羊奶一樣

羊乳酪有一種特有的發酵味。

我會說有喜歡feta cheese 再點。

 

▼碳烤雞肉pizza $490

（當日15:00前下單折30)

 

這個口味很受女生跟小朋友歡迎！

我妹跟他女兒吃超開心！

他是很美國BBQ 醬的甜鹹味道，

也蠻有在吃美國烤豬肋排的醬的味道。

但他的甜鹹感也是有層次的，

單純我個人沒那麼愛這種甜鹹味。

 

OPIZZA菜單價目表

 

高雄OPIZZA評價/用餐心得

這幾年義式pizza風氣當道，

美式pizza除了連鎖品牌，

在高雄反而很難找到。

OPIZZA卻是憑著手工餅皮、

自家熬煮醬與實在的餡料，

在高雄農16附近一開就是10年。

蠻推薦給找好吃高雄美式pizza的大家～

 

OPIZZA

地址：高雄市鼓山區明誠里明倫路492巷6號

網路預訂：http://www.opizza.us/#menu

（只接受現場跟網頁預定）

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