[高雄烤鴨推薦]鴨點棧烤鴨港點專賣-太銷魂招牌片鴨x精緻港式點心!平假日都容易滿座的高雄聚餐餐廳

高雄片鴨 明誠烤鴨  鴨點棧

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老饕推薦必吃高雄烤鴨!高雄河堤社區、

民族大樂附近的高雄烤鴨專賣店

鴨點棧烤鴨港點專賣,每日限量出爐的

廣式明爐烤鴨不管內用外帶都超多人點!

選用花蓮櫻桃鴨,每隻重達3公斤手工醃料烤製,

師傅桌邊片鴨,入口片皮鴨外脆內肥美~

很是銷魂!烤鴨之外的港式點心、功夫菜料理

也都有大飯店水準,加上用餐環境時尚現代,

不管是平假日的家庭聚餐、小團體聚會,

或是大團體活動聚餐、高雄尾牙、高雄春酒等,

鴨點棧都非常高人氣,建議提前訂位才不會撲空啊!

 

超人氣高雄烤鴨餐廳:鴨點棧

鴨點棧烤鴨港點專賣是去年新開在

高雄河堤社區一帶的高雄烤鴨專賣店

主廚從大飯店體系出來,幾位老饕朋友

很推薦鴨點棧的烤鴨,在最近年底朋友聚會,

我們約了這一攤來吃傳說中的鴨點棧烤鴨!

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鴨點棧當週週末訂不到位,我們只好

隔週平日來XD特地選在中午一開始營業

就進來了!跟大部份的高雄烤鴨餐廳不同,

裝潢走還蠻現代新潮感,莫蘭迪藍綠色

配上一些香港街景的塗鴉,重點是

一樓挑高夠高,用餐起來不會有壓迫感。

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鴨點棧:高雄尾牙、春酒 團體聚會包廂

鴨點棧烤鴨港點專賣除了一樓的座位,

二樓也有蠻多給團體聚餐的包廂,像是

這種適合家庭聚會或小部門的20人圓桌。

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包廂打開隔間門,可以坐到40人的場地,

像最近高雄尾牙季,年底到明年過年前

週間的公司尾牙團體包場訂位就不少,

有需要可以提前電話詢問訂位喔!

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鴨點棧-烤鴨港點專賣菜單

鴨點棧主打港式明爐烤鴨,來到這

當然必點烤鴨!一隻明爐烤鴨有三吃,

全隻適合5到8人,半隻適合2~4人。

另外,鴨點棧的港式點心和粵菜也是招牌,

蠻多人桌都是一鴨三吃再看人數,

點港式點心或大盤菜,大家一起分享。

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若真有點菜選擇障礙,也可以選菜單上

鴨點棧依人數配好的套餐,省去抉擇時間,

菜量也都一定夠吃!

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最肥美高雄烤鴨:鴨點棧烤鴨港點專賣

點完餐之後,我們一群人引頸期盼

往廚房掛明爐烤鴨的地方看去,

(不知道內場師傅有沒有覺得壓力很大XD)

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油亮亮的烤鴨真的太~吸~引~人!

我還問師傅我可以特寫嗎(師傅比一個讚)

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香片茶

鴨點棧是港式茶餐廳,入座後大家習慣

來壺熱茶,我們這天點香片茶,

茶蠻香的,和這天後來點的菜也都很搭。

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招待小菜

而每一桌入座時,也會送上招待小菜,

這天是涼拌木耳、醃蘿蔔與毛豆。

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我們是第一桌入座客人,沒等上太久,

師傅推著烤鴨車來桌邊服務囉!

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鴨點棧的明爐烤鴨是大飯店等級的

桌邊片鴨喔!說是服務,我覺得

更是一種折磨,聞著烤鴨香氣,

也邊看著油亮烤鴨在師傅刀工下

變成一片片可口的帶皮鴨肉薄片,

這畫面太太太太誘惑人了~

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廣式片皮鴨 $1280(附餅皮、醬料)

#每日限量,建議預定

這是廣式明爐烤鴨的第一吃,片皮鴨+餅皮,

而光是這份量就比我在其他烤鴨店吃到的還大,

後來師傅說他們選的鴨每隻都有三公斤重喔!

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本來以為這個裝片鴨的鴨子容器

只是好玩裝飾,結果~下面有蠟燭,

是為了讓片好的鴨肉保溫,不會太快冷掉,

非常貼心的舉動!第一次在高雄餐廳遇到。

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鴨點棧的片皮烤鴨,是目前我在高雄吃過

最外脆內肥美的~那脆皮後方的油脂

真的讓人閉上眼睛讚嘆好~好~吃!

後來我們問師傅,師父說明爐烤鴨選的是

花蓮櫻桃鴨,油脂比起宜蘭櫻桃鴨更豐厚,

也是一些五星級飯店用到的烤鴨等級。

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明爐烤鴨全隻有附12張餅皮,

六人吃一人可以做兩個烤鴨捲餅。

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烤鴨三吃 加價$380

除了片皮鴨,鴨點棧最經典的烤鴨三吃

另外兩道是生菜鴨鬆與白菜鴨架湯。

生菜鴨鬆的鴨肉份量給超多,

白菜鴨架湯則是前味有鴨骨醇厚,

尾韻是白菜的清甜。

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烤鴨三吃 加價$380

另外一組很受歡迎的烤鴨兩吃

是銀芽炒鴨和避風塘鴨,其中又以

避風塘鴨受到不少年輕族群喜愛!

 

銀芽炒鴨的鴨肉也是走一個豪邁風格,

肉真的切很大塊耶!第一次看到

鴨肉絲比豆芽菜還要多的銀芽炒鴨。

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避風塘鴨我要大推!香蒜酥配上

炸過的真的很涮嘴,這天沒吃完,

帶回家配啤酒,又是一餐宵夜~

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▼片皮鴨+薑母鴨兩吃 

(全隻$1590,半隻$990

點2、4、6人套餐,白菜鴨架湯

可以選擇升級鴨母鴨架火鍋)

 

這是鴨點棧冬季限定的烤鴨兩吃,

把鴨架拿去煮薑母鴨,配上近來低溫,

實在超級應景~~

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這道味道就真的很台式薑母鴨,但湯底

薑的味道不錯、米血煮過後也很入味。

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鴨點棧:港仔也在愛的高雄港式點心

之前看蠻多在台香港人推薦鴨點棧,

就是明爐烤鴨之外,港式點心也好吃~

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晶瑩蝦餃皇 $118

這個真的超超超超級有水準,

皮薄彈牙但不會破,蝦子鮮度也很棒,

是入口咀嚼後眼睛會放大那種好吃。

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魚子蒸燒賣 $88

這道就比較中規中矩,還不錯,

但沒有到像蝦餃那麼讓人驚艷。

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臘味蘿蔔糕 $78

這個我覺得是鴨點棧的港式點心必點!

口感與蘿蔔味表現之優秀,讓我都想

買一整條回家煎了!

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港式蘿蔔糕很看糕體的軟嫩度,

以及白蘿蔔味,臘味丁也不能太馬虎,

鴨點棧的蘿蔔糕是這三個要素都有顧到,

說真的非常喜歡吶~

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脆皮海鮮腸 $138

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這道可以說是豪華版的港式「炸兩」!

除了腸粉與油條,油條中間還有海鮮料,

吃下去口感更豐富,咀嚼後蝦子鮮味

會在口中炸開,蠻驚喜的~

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洋梨鹹水餃 $98

在各大高雄港式點心餐廳吃過那麼多次,

第一次看到把鹹水角做成洋梨形狀的,

外型圓滾滾,有夠可愛~

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外皮炸到脆,裡頭是糯米QQ口感,

以及塞超滿的鹹水餃料,味道不錯,

要說缺點大概就是這顆吃下去超飽。

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鮮蝦腐皮捲 $118

港式茶樓點心必點之一,腐皮捲超脆,

是入口喀滋一聲,隔壁人必定聽到的那種。

重點是我們放久一段時間才吃(忙著吃烤鴨),

但即使放涼之後還是非常脆口啊!

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港式點心酥皮邪惡雙人組合~

港式蛋塔跟港式叉燒酥!!

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蜜汁叉燒酥 $98

蜜汁叉燒酥超超超超級好吃,

酥皮層次夠豐富,叉燒甜味

也恰到好處,同卓人都非常喜歡~

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葡式奶蛋塔 $98

這道蛋塔的酥皮層次也是做非常到位,

蛋塔的奶香味不錯,但有那麼一點點可惜

就是蛋香再明顯一點會更出色。

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海鮮黃燜撈+飯 $320

上桌時我們一群人疑惑,想說

為何上一道湯,一道炒飯XD

結果店員到桌邊問我們:準備好了嗎?

準備好了她要把濃高湯倒進去飯裡。

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炒飯築成一道城牆,裡頭放了海鮮料,

濃高湯是以全雞、雞腳、紅蘿蔔熬煮。

倒入飯後用大湯匙稍微拌勻就可以吃。

炒飯的鍋氣有炒出來,而煨煮的高湯

帶有蔬菜甜味,也更襯海鮮的鮮甜,

推薦大家一定要試試,非常驚艷啊~

後來店員請主廚親自來桌邊介紹這道料理,

這個黃燜湯是清末民初譚延闓的譚府家宴料理,

用料奢華,味道精緻,也因為製作費工,

現在鮮少地方能吃到。但主廚很愛這味,

當年特地飛至新加坡尋找譚府菜傳人

私下傳授,目前高雄餐廳也只有鴨點棧有。

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吃了鴨,又吃了那麼多鹹點,

大家都來到八分飽了,鴨點棧

菜量真的是給南部人的大份滿足,

不過,進入甜點區,又是另外一個胃~

 

古早味豆花 $158

這份大概4人吃差不多,

附上大湯匙和糖水,讓客人

依照自己喜好自己舀。

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豆花的黃豆味明顯,口感綿軟

但不會覺得太水,而是非常真材實料。

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紫薯煎軟餅 $78

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這個倒是意外的驚喜,同桌好友點的,

本來想說來港式餐廳點這個ok嗎?

結果咬下後非常好吃!外皮煎到微脆,

怕上芝麻,咀嚼超級香~而裡頭的

紫薯泥天然甜味也很不錯。

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黑金流沙包 $88

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這道上桌後我們一群人聊天聊太開心,

差一點忘記吃,但沒想到過了20分鐘,

撥開包子,奶黃依然爆漿XD 吃到的朋友

說奶黃甜鹹度適中,不會太甜太膩口還不錯。

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芋頭西米露 $88

這道是鴨點棧主廚招待我的甜點,他說

他在網路上看到我自封高雄芋頭仙女,

說什麼也要請我吃吃看它的芋頭西米露。

先不說其他,這碗芋頭西米露,大概是

我在其他高雄港式餐廳吃到的1.5倍份量,

餐廳賣這價格真的不貴啊啊啊!!

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芋泥西米露的芋泥用料實在,吃起來

不會覺得水水的,是濃又香的芋頭,

吃得出芋頭選材很好。中間這一球

我以為是湯圓,想不到是芋泥冰沙球,

在口中化開的瞬間真的超~美~妙!

推薦所有芋頭控們一定要飯後來一碗~

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鴨點棧烤鴨港點專賣 評價

之前看朋友們超常到鴨點棧家庭聚餐,

這次來吃,終於知道鴨點棧的魅力了~

除了明爐烤鴨非常銷魂,港式點心、

粵菜也都有一定水準,菜色味道好

且份量大器,加上用餐環境寬敞舒適,

服務也親切,難怪我們這天平日中午來用餐,

一樓就坐到八成滿,聽店員說假日務必訂位。

還沒吃過鴨點棧的大家,務必來品嚐

全高雄烤鴨店最肥嫩的明爐烤鴨吧!

 

 <鴨點棧 烤鴨港點專賣>

地址:高雄市三民區明誠二路76-1號

電話: 07 341 6988

營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00

臉書粉絲團:鴨點棧

#明爐烤鴨每日限量製作,假日務必提前預訂

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