[高雄牛肉麵推薦]臺灣麵。雞飯-苓雅二路超人氣美食~必吃銷魂大塊牛肉拌麵

高雄牛肉拌麵 高雄牛肉麵 苓雅市場美食

[高雄牛肉麵推薦]臺灣麵。雞飯-苓雅二路超人氣美食~必吃銷魂大塊牛肉拌麵 @美食好芃友

講到牛肉拌麵,許多人的印象就是,

牛肉片切一切然後拌個滷汁吧?

但在高雄苓雅市場有一間台式麵店-

臺灣麵。雞飯,老闆不但超豪氣,

選用巨大份量的牛肉塊當拌麵主角,

還費時將牛肉滷後浸泡,讓滷汁味道

完全進到牛肉裡,牛肉唇齒留香。

拌麵醬汁也不馬虎,另外配方調製

拌麵醬,讓醬油香與豬油香達到

完美融合,卻又不搶牛肉塊的鋒頭,

可以說是有職人魂的好吃高雄牛肉拌麵

只要到用餐尖峰時間,外帶內用人潮滿滿!

 

苓雅市場人氣美食:臺灣麵。雞飯

前兩週看到好友打卡的高雄牛肉拌麵

那牛肉塊之大,完全抓住我的目光!

上週便找了一天帶老爸去吃晚餐~

 

新搬到苓雅市場外圍的臺灣麵。雞飯

前身是「我執-台灣最強牛肉拌麵」。

現在從苓雅市場裡店面搬到苓雅二路上,

招牌很大,應該不會錯過啦!

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臺灣麵。雞飯室內用餐空間

佈置很有咖啡店的氣氛燈光,

就是沒冷氣就是,話雖如此,

這天五點半後照樣湧入用餐人潮,

可能大家還在可忍受的範圍啦!

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臺灣麵。雞飯是採自由入座後點餐,

靠近外面的備餐檯也有滷味和小菜,

看到喜歡都可以點。

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臺灣麵。雞飯提供給大家喝的

免費大鍋湯!每天都會不大一樣,

我們這天去的時候供應的是冬瓜湯。

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高雄 臺灣麵。雞飯菜單

如其店名,臺灣麵。雞飯主打的

就是麵食和飯食。老闆希望可以

專心把餐點做好,因此不貪多,

選項就招牌牛肉拌麵、清燉牛肉湯麵、

臺灣冷麵、梅乾肉燥飯以及台灣雞飯。

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高雄牛肉麵推薦:高雄臺灣麵。雞飯

招牌牛肉拌麵 $150 

那天看到來臺灣麵。雞飯的客人,

10位裡面有7位都是點招牌牛肉拌麵。

而第一次來吃的我跟我爸,看到

這碗麵上桌時也忍不住驚嘆「哇!」

我爸甚至衝動看到肉後說要跟主廚聊天,

被我勸退(主廚超忙在那邊備餐)XD

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沒看過哪間高雄牛肉麵的牛肉拌麵,

牛肉塊可以給到這種份量和厚度!

我爸說目測超過6盎司,這份量的肉

賣這價格真的一點都不貴~

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臺灣麵。雞飯的牛肉不僅大塊,

入口超軟嫩,入味的醬汁好吃到

眼睛會閉起來咀嚼(還是只有我這樣)。

結帳時老爸趁主廚空擋跟他聊了一下,

才知道這牛肉超費工製作!牛肉先滷,

滷幾小時後稍微切塊然後浸泡好幾小時,

讓牛肉可以充分吃到滷汁。這牛肉

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這碗牛肉乾拌麵不僅牛肉厲害,

「拌麵」表現也非常亮眼。

不是滷牛肉滷汁直接ㄍㄧㄠ下去,

而是另外用豬油、冰糖 、醬油

做成拌麵醬,豬油香氣超迷人~

這香氣要現場吃才會懂!

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台灣雞飯 $100

牛肉乾拌麵本來看圖就得不錯,

但台灣雞飯我覺得就有這是目前 

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在菜單上就有看到這盤雞飯

寫著「紅羽土雞」了,但沒想到

可以把紅羽土雞處理得這麼好!!

雞皮Q、肉嫩又有彈牙感,

雞皮與雞肉中間還有雞汁晶凍,

味道和口感都超乎想像!

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米飯也煮得好,上頭淋上一點雞油,

直接吃單吃米飯、和雞肉一起吃

或和炸油蔥一起吃都非常讚!

這盤是台灣雞飯不誇張,是這兩年

我在高雄吃到最好吃雞肉飯了!

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當日湯品(內用免費)

當日湯品是冬瓜湯,喝得出

高湯湯底用骨頭熬過,尾韻清甜,

夏天當一餐的結尾正好。

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臺灣麵。雞飯 評價

即使大老遠從左營開車去,

即使苓雅市場附近開車不太好停,

即使夏季在店內用餐沒冷氣,

臺灣麵。雞飯都還是讓我跟老爸

大呼值得特地去吃這餐!!

也之後只要有空來這一帶,

一定要再來吃其他沒吃過的餐點。

也推薦這間好店給喜歡牛肉拌麵、

喜歡好吃台灣土雞的大家啦!

 

<臺灣麵。雞飯>

地址:高雄市苓雅區苓雅二路111號

(苓雅市場內)

電話:0929878080(營業時間沒空接)

營業時間:11:01-13:30  17:10-19:30

(不定時公休)

Line ID: gabbana

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