[高雄前鎮美食]崔記小餐館-低調卻道地的港式茶餐廳~滑蛋牛肉飯和法蘭西多士太銷魂

高雄港式茶餐廳推薦!在高雄已經

開好幾個年頭,近兩年搬到前鎮區二聖路上的

崔記小餐館!香港師傅將港式茶餐廳味道道地呈現,

不管滑蛋牛肉飯乾炒牛河或是公仔麵

都頗有口碑,更不用說鎮店甜點法蘭西多士

除了餐點價格平實,搬家後的用餐環境

帶點設計文青感,寬敞無油煙,

不管單人用餐或是多人聚餐都適合,

很推薦喜歡港式料理的大家務必來吃!

 

超級挑嘴的高雄好友Nash神之領域,某次

回高雄狂推這間高雄港式茶餐廳崔記小餐館

(食記可參考:這篇),能讓一個不常回來

高雄的人把一間不是高雄在地小吃推成這樣,

想必有什麼過人之處!上網查了一下

發現也是非常熱門的ig高雄美食

便找了個平日中午過去朝聖一番~

 

搬家後的崔記小餐館位在前鎮區二聖路上,

雖然翻新後白色很容易辨識,但招牌……

怎麼看都不像崔記(我覺得超像勇記)

 

崔記小餐館不像一般港式茶餐廳那樣

走傳統路線,將老屋翻新,加入一點

香港地鐵站排與霓虹燈元素,還蠻有趣的~

重點是廚房隔油煙隔得很好,用餐期間

完全可以安心吃飯(很多港式熱炒店

用餐環境都容易有油煙)

 

崔記小餐館二樓也有位子,布置得蠻有

青年旅館公共空間那種文青設計感,

團體一起來還蠻適合坐這裡的!

 

崔記小餐館菜單

港式茶餐廳應該有的飯麵主食、小炒

或甜點以及飲料都有,價格最高

就是200(只有一樣),大部分品項

都銅板價或是100多,以高雄店面的

港式料理來說價位還算親民!

 

套餐附老火煲湯+60元飲料 $100

吃港式茶餐廳不配點飲料有點怪,

而煲湯+飲料這組合的剛好適合我,

畢竟我超愛喝港式煲湯!!

 

本來覺得附餐湯品沒期待太多,

結果!欸~~這就是在一些老粵餐廳

吃到那種老師傅煲的港式煲湯,

超~級~清~甜!軟骨加上佛手瓜

與大量的紅蘿蔔,天然甜味超級迷人!

這碗太有水準了!!!(凍寧茶就還好)

 

蔥油去骨雞腿排煎蛋飯 $150

網路上最多人推的就是這個,可能是

蔥油+雞腿排這主餐太誘人XD

加上荷包蛋,內用賣這價格也還算平實啦!

 

煎荷包蛋可以選半熟/全熟,我們選半熟~

淋上港式秘製醬油,吃的時候拿湯匙戳破,

單吃或是配飯吃都還不錯!

 

煎雞腿排表現中規中矩,口感和味道

無法挑剔,肉外酥內多汁,但要說

有很深刻印象也還好,蔥油我覺得

超鹹了一點(個人口味,之前朋友吃還好)~

 

滑蛋牛肉飯 $150

如果說崔記小餐館的主食要我推薦一個,

我覺得可以代表高雄港式茶餐廳參加

什麼港式茶餐廳比賽(飯類),

那絕對是滑蛋牛肉飯!!在被許多

台灣的港式茶餐廳欺騙感情後,

我宣布:崔記小餐館這碗滑蛋牛肉飯

長得很像我當年在香港哪間小店

吃到初戀滑蛋牛肉飯!!!!

 

港式滑蛋牛肉飯是一個乍聽簡單,

實際上要做到好吃卻不簡單的料理!

首先肉片要先醃過(很多台灣港式茶餐廳

根本沒有先醃~直接出局)接著,

快炒到香氣出來,再加入稍微勾芡的蛋液體!

我覺得可以把滑蛋和牛肉掌握到最佳嫩度,

非常考驗師傅的功力,而這碗滑蛋牛肉飯,

很精彩呈現了這樣的口感!最後根本是

把這整盤飯舔光XDD

 

法蘭西多士 $70

前面的餐點再怎麼精彩,也比不上

這銅板價甜點法蘭西多士!無數朋友

大推特推,連極挑嘴的好友Nash

都說這份強到爆,超好奇到底可以

強到什麼程度,點一份試試~

沒想到上桌就讓人尖叫了!!!

熱騰騰溫度將煉乳與焦糖香氣蒸上來,

還有一塊融化的奶油~太誘人啦!!!

 

先是切下的時候看到奶油融化,

我心中也跟著融化了~~媽呀!!

這畫面也太逼人!

 

崔記小餐館的法蘭西多士真TMD超˙正˙點!

歐洲傳入的法蘭西多士,在香港茶餐廳改良後

成為包入花生醬,裹蛋汁拌煎炸的茶餐廳甜點,

通常搭配奶油與糖漿一起食用;崔記小餐館

則是還多加了煉乳(也可以全換糖漿或全煉乳),

吐司煎炸到外酥,內餡則是一切開就是超多花生醬

奔流而出!!我超愛花生醬啊(而且有顆粒),

配上煉乳與糖漿,每一口都超~級~銷~魂,

朋友說得沒錯,吃這份甜點時,真的就是

都給你胖沒關係,只要讓我吃完它就好了!

根本停不下來~~~~(人在法蘭西多士上

翻滾,如食神裡好姨翻滾叉燒特效~)

 

超級感謝友人推薦!崔記小餐館真是

我近期吃到最正點的高雄港式茶餐聽了!!

不枉費幾年前一股腦開茶餐廳的風潮後,

它還一直健在,搬了家依舊受歡迎~

我這天吃下來非常喜歡,也絕對要來再訪

(好想吃炒牛肉河粉~~)喜歡吃

港式料理的大家務必去嘗嘗啦!

 

<崔記小餐館>

地址:07 331 9939

電話:高雄市前鎮區二聖二路67號

營業時間:11:30-14:30, 17:30-21:00 (週一公休)

臉書粉絲團: https://www.facebook.com/TsuiChiRestaurant/

 







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