台南伴手禮 台南美食土魠魚 宅配美食

誰說炸土魠魚一定要到小吃店才能吃？

從第一代傳承的手工土魠魚酥，近期成立

宅配美食品牌「魚土味大媽TU WEI DA MA」，

讓更多外縣市的大家即使沒前往台南，

在家也能隨時能吃台南味土魠魚酥！

嚴選野生土魠魚，獨家炸粉配方與

純手揉土魠魚塊，魚肉飽滿新鮮，

扎實口感讓人驚艷！而因為品質好，

在媽媽社團、團購美食社團都有看到

魚土魠大媽的揪團訊息，是近期

很夯也很特別的宅配美食喔！

 

印象中這幾年吃到好吃的土魠魚都在台南，

但這段時間根本不能去台南啊啊啊～某晚

心心念念的台南小吃居然讓我在手機滑到，

網路評價非常好的魚土味大媽，立刻決定

訂一盒來一解我想吃土魠魚思念之愁！！

 

在地飄香26年土魠魚酥：魚土味大媽

魚土味大媽來第一代開始做

台南味的土魠魚酥，秉持著

媽媽的創業初衷「一份傳統味，

一份家鄉味，香脆外皮包覆著

鮮嫩飽滿魚肉，美味又營養的

黃金土魠魚酥，每一道程序

都由魚土味大媽親手製作。」

第二代將媽媽的手藝放上網路銷售，

希望在外縣市的大家即使沒辦法到台南，

也能在家吃到好吃的台南味土魠魚。

 

直接秀出成果給大家聞香一下，

我爸平常吃魚不太吃炸的魚，

總說著魚不新鮮才會炸，但這天

他炸完吃完後，語出驚人問我

這在哪裡買，他沒吃過這種炸魚（笑）

 

復古台南小吃x文青包裝：土味大媽

大家以為復古小吃如土魠魚酥，

都是那種傳統塑膠袋包一大袋吧？

魚土味大媽才不止這樣呢！重新定義

傳統小吃，就是要給一個文青紙盒包裝，

創辦人是說這樣也比較不會壓到土魠魚啦～

 

打開箱子之後更是笑了出來，

怎麼聯想這是土魠魚啦！！

以為是涮嘴的洋芋片零食XD

 

不得不稱讚一下，包裝太粉嫩可愛了，

拿到日本賣場一定超熱賣～～

這黃金土魠魚酥一包約300克，

有14-18塊，而一盒內是兩包。

 

魚土味大媽的黃金土魠魚酥嚴選

「現撈」野生土魠魚，全程低溫製作 ，

清洗切塊後急速冷凍，保留魚肉的

天然鮮甜，而醃料也堅持簡單的

調味醃料，手工將醃料揉進魚酥，

而這黃金土魠魚酥也比我很多在外面

吃到的炸土魠魚酥個頭大一些。重點是！

這土魠魚酥無刺，家中有長輩、

小孩或是像我常吃到魚刺的人，

也可以安心吃下每一口炸土魠魚！

 

魚土味大媽的黃金土魠魚酥有三種加熱方式：

#傳統油炸：中小火油炸，100度7-8分鐘

#氣炸鍋：前段180度8分鐘（可翻動），

後段240度2-3分鐘

#烤箱：前段100度3分鐘，後段180度8-10分鐘

 

簡單方便氣炸鍋美食：魚土味大媽黃金土魠魚酥

我們家很少炸東西，之前炸到噴濺

覺得超難清，去年百貨週年慶後

贈品有一台氣炸鍋後如獲珍寶，

最近想吃炸物都是直接丟氣炸鍋，

不會噴濺又方便！

 

魚肉新鮮又酥脆：土魠大媽黃金土魠魚酥

從氣炸鍋裡拿出來，熱騰騰上桌！

整個香氣迷人，講真的，即使去小吃店

剛炸好的土魠魚酥也沒這種香氣～

我妹最近很怕吃炸物，端上桌後

看著這一盤黃金土魠魚酥說她想吃！！

 

認真推薦大家，魚土魠大媽的土魠魚酥

真的用得很好，第一塊不沾粉先吃原味！

這麵衣裹得恰到好處，炸完酥但不厚，

而且調味也不會太重，不搶魚味～

 

土魠魚的魚肉新鮮扎實飽滿，

給大家看看緞面，超大一塊！

而且～氣炸過後外皮是脆的但不油膩，

非常涮嘴，會讓人一口接一口吃XD

 

第二吃推薦擠檸檬汁，檸檬汁

和魚類超對味！這個吃法尤其適合

南部炎熱夏天，檸檬酸香超畫龍點睛。

 

而比較傳統口味的推薦沾粉，

魚土味大媽有附胡椒鹽，

微微的鹹香跟土魠魚酥也超搭！

這吃法很適合配個啤酒，

保證一整盤一下就吃完～

 

黃金土魠魚酥家常菜：糖醋土魠魚

不想將純炸物當一道菜，推薦這個

糖醋魚做法，加入番茄醬與彩椒調味，

營養更均衡，這做法超受家庭主婦喜愛～

 

像我媽就不太喜歡太乾的炸物，

這樣的糖醋土魠魚做法反而深得她心，

吃起來口感不會太乾，也不會那麼燥

（長輩說法，無法體會是什麼意思）。

 

即使糖醋魚作法還可以覺得

吃起來魚肉存在感很高，

不得不敬佩魚土魠大媽在魚酥上

魚肉與炸粉比例拿貼之好～

 

之前有人說價格比較高，但吃過後

真心覺得魚土魠大媽的黃金土魠魚酥

味道或口感很顛覆歷來吃過的炸土魠魚！

魚肉新鮮且口感扎實，往後想吃炸土魠魚

不一定要去小吃店吃了啊～隨時自己炸，

自己掌握用油更安心！

 

<土魠大媽TU WEI DA MA>

官方臉書：https://www.facebook.com/TUWEIDAMA/

購買連結：https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2107317529596

價格：
一盒2入：599元
一盒4入：1180元
一盒6入：1740元
一盒8入：2240元
（單包±300克，約14-18塊）

全館滿$2000元免運，店到店運費$99

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