[宅配美食]𩵚味大媽-超好吃!在地台南味𩵚魠魚酥!新包裝在家隨時吃

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[宅配美食]𩵚味大媽-超好吃!在地台南味𩵚魠魚酥!新包裝在家隨時吃 @美食好芃友

誰說炸土魠魚一定要到小吃店才能吃?

從第一代傳承的手工土魠魚酥,近期成立

宅配美食品牌「魚土味大媽TU WEI DA MA」,

讓更多外縣市的大家即使沒前往台南,

在家也能隨時能吃台南味土魠魚酥

嚴選野生土魠魚,獨家炸粉配方與

純手揉土魠魚塊,魚肉飽滿新鮮,

扎實口感讓人驚艷!而因為品質好,

在媽媽社團、團購美食社團都有看到

魚土魠大媽的揪團訊息,是近期

很夯也很特別的宅配美食喔!

 

印象中這幾年吃到好吃的土魠魚都在台南,

但這段時間根本不能去台南啊啊啊~某晚

心心念念的台南小吃居然讓我在手機滑到,

網路評價非常好的魚土味大媽,立刻決定

訂一盒來一解我想吃土魠魚思念之愁!!

 

在地飄香26年土魠魚酥:魚土味大媽

魚土味大媽來第一代開始做

台南味的土魠魚酥,秉持著

媽媽的創業初衷「一份傳統味,

一份家鄉味,香脆外皮包覆著

鮮嫩飽滿魚肉,美味又營養的

黃金土魠魚酥,每一道程序

都由魚土味大媽親手製作。」

第二代將媽媽的手藝放上網路銷售,

希望在外縣市的大家即使沒辦法到台南,

也能在家吃到好吃的台南味土魠魚

 

直接秀出成果給大家聞香一下,

我爸平常吃魚不太吃炸的魚,

總說著魚不新鮮才會炸,但這天

他炸完吃完後,語出驚人問我

這在哪裡買,他沒吃過這種炸魚(笑)

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復古台南小吃x文青包裝:土味大媽

大家以為復古小吃如土魠魚酥,

都是那種傳統塑膠袋包一大袋吧?

魚土味大媽才不止這樣呢!重新定義

傳統小吃,就是要給一個文青紙盒包裝,

創辦人是說這樣也比較不會壓到土魠魚啦~

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打開箱子之後更是笑了出來,

怎麼聯想這是土魠魚啦!!

以為是涮嘴的洋芋片零食XD

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不得不稱讚一下,包裝太粉嫩可愛了,

拿到日本賣場一定超熱賣~~

這黃金土魠魚酥一包約300克,

有14-18塊,而一盒內是兩包。

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魚土味大媽的黃金土魠魚酥嚴選

「現撈」野生土魠魚,全程低溫製作 ,

清洗切塊後急速冷凍,保留魚肉的

天然鮮甜,而醃料也堅持簡單的

調味醃料,手工將醃料揉進魚酥,

而這黃金土魠魚酥也比我很多在外面

吃到的炸土魠魚酥個頭大一些。重點是!

土魠魚酥無刺,家中有長輩、

小孩或是像我常吃到魚刺的人,

也可以安心吃下每一口炸土魠魚!

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魚土味大媽的黃金土魠魚酥有三種加熱方式:

#傳統油炸:中小火油炸,100度7-8分鐘

#氣炸鍋:前段180度8分鐘(可翻動),

後段240度2-3分鐘

#烤箱:前段100度3分鐘,後段180度8-10分鐘

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簡單方便氣炸鍋美食:魚土味大媽黃金土魠魚酥

我們家很少炸東西,之前炸到噴濺

覺得超難清,去年百貨週年慶後

贈品有一台氣炸鍋後如獲珍寶,

最近想吃炸物都是直接丟氣炸鍋,

不會噴濺又方便!

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魚肉新鮮又酥脆:土魠大媽黃金土魠魚酥

從氣炸鍋裡拿出來,熱騰騰上桌!

整個香氣迷人,講真的,即使去小吃店

剛炸好的土魠魚酥也沒這種香氣~

我妹最近很怕吃炸物,端上桌後

看著這一盤黃金土魠魚酥說她想吃!!

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認真推薦大家,魚土魠大媽的土魠魚酥

真的用得很好,第一塊不沾粉先吃原味!

這麵衣裹得恰到好處,炸完酥但不厚,

而且調味也不會太重,不搶魚味~

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土魠魚的魚肉新鮮扎實飽滿,

給大家看看緞面,超大一塊!

而且~氣炸過後外皮是脆的但不油膩,

非常涮嘴,會讓人一口接一口吃XD

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第二吃推薦擠檸檬汁,檸檬汁

和魚類超對味!這個吃法尤其適合

南部炎熱夏天,檸檬酸香超畫龍點睛。

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而比較傳統口味的推薦沾粉,

魚土味大媽有附胡椒鹽,

微微的鹹香跟土魠魚酥也超搭!

這吃法很適合配個啤酒,

保證一整盤一下就吃完~

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黃金土魠魚酥家常菜:糖醋土魠魚

不想將純炸物當一道菜,推薦這個

糖醋魚做法,加入番茄醬與彩椒調味,

營養更均衡,這做法超受家庭主婦喜愛~

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像我媽就不太喜歡太乾的炸物,

這樣的糖醋土魠魚做法反而深得她心,

吃起來口感不會太乾,也不會那麼燥

(長輩說法,無法體會是什麼意思)。

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即使糖醋魚作法還可以覺得

吃起來魚肉存在感很高,

不得不敬佩魚土魠大媽在魚酥上

魚肉與炸粉比例拿貼之好~

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之前有人說價格比較高,但吃過後

真心覺得魚土魠大媽的黃金土魠魚酥

味道或口感很顛覆歷來吃過的炸土魠魚!

魚肉新鮮且口感扎實,往後想吃炸土魠魚

不一定要去小吃店吃了啊~隨時自己炸,

自己掌握用油更安心!

 

<土魠大媽TU WEI DA MA>

官方臉書:https://www.facebook.com/TUWEIDAMA/

訂購:https://reurl.cc/ZGE6Qp

入門試口味買一盒      $576/盒(原價一盒$640)

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