[苓雅美食推薦]貳堂火鍋-驚艷墨西哥辣奶鍋x火燒麻油雞鍋~高雄大遠百威秀旁最夯餐廳

高雄大遠百旁的貳堂火鍋，是近期

三多商圈一帶的超人氣的文青個人鍋店！

除了用餐空間充滿設計感，鍋物的湯頭

也十分前衛，像是以墨西哥辣醬製作的

墨西哥辣奶鍋，帶勁的辣湯加入高牧鮮乳，

微辣湯頭溫順～涮牛肉和蔬菜最好吃！

而另外到冬季超夯的就是燒酒雞鍋，

加入多種藥膳的燒酒雞湯，開火燒過

留下自然甜味，再搭上麻油濃雞湯，

香氣撲鼻，喝下讓整個身體都暖起來～

從晚餐營業到凌晨兩點，讓不少夜貓子

或是看完晚場電影的大家，多一個

高雄消夜餐廳好去處！

 

三多商圈大遠百旁的貳堂鍋物，

是這一年來這一帶超夯的個人鍋物店！

應該說從以前從大學開始跟朋友約威秀

從來沒發現這一帶哪間餐廳那麼夯的（笑）

 

貳堂鍋物座位分成一二樓，走黑色帥氣

現代風格～座位數不少，我們這天平日去

生意超好的啊啊！吃完還有人在外面等～

 

貳堂鍋物菜單

貳堂鍋物以個人鍋為主，點餐方式很簡單：

選喜歡的湯頭，再選喜歡的肉類主餐就好！

一份鍋物都有附上菜盤及飲料唷！

菜盤可換豬肉或牛肉，但還是

均衡飲食吃肉也吃菜比較好啦XD

 

火鍋需要用到的醬料也都在自助區

可以自己取用，但說真的，貳堂鍋物的

火鍋基本上味道很夠，煮過後我們都是

直接吃，當天沒再配到醬料！

 

▼燒酒雞鍋 $338（含雞肉和整個套餐）

燒酒雞鍋聽說是貳堂鍋物每到冬天

賣最好的特色個人鍋！很難想像

這麼潮一間店居然這種傳統口味的

燒酒雞鍋會很受歡迎～

 

貳堂鍋物的燒酒雞鍋分成

有開鍋先燒酒味跟沒燒兩種；

有燒的酒味較淡，口味較甜

沒燒的酒味重，愛喝酒的要點這款！

 

但燒酒雞我們都不太敢吃酒味太重的，

選了先把酒燒掉，湯底比較甜的燒酒雞～

 

在點火燒雞的燒酒時，為了安全

會在鍋的旁邊圍一個金屬罩子。

點火後等燒酒燃燒完，火會自己熄！

 

另有一個鋼杯，是燉煮過的麻油雞藥膳湯。

燒完燒酒後，服務人員會把麻油雞藥膳湯

加入鍋內，麻油燒酒雞鍋湯底就完成囉！

 

酒先燒過，揮發後的燒酒麻油雞湯

味道很甜（出乎意料地甜）！

友人大讚這樣的甜味結合藥膳麻油味

非常好吃，不會太嗆，但我自己

比較怕藥膳，所以這湯我只喝了一兩口XD

 

▼米血糕 $40

這份是店員推薦的單點，說他們

帶酒味的麻油雞加米血吃更好吃。

 

米血入鍋之後不要急著撈上來，

建議煮個7-10分鐘，讓麻油雞湯底入味。

 

剛剛單喝湯覺得太甜且帶中藥味，

但反而！用來煮米血，味道吃起來剛剛好～

米血有一種天然的鹹味，會讓湯的甜

稍微綜合掉，而麻油香氣入味的米血

在口中咀嚼非常香，建議大家點燒酒雞鍋

一定要加點一盤米血～會讓這燒酒雞更升級！

 

▼秘製雞排 $80

這不是火鍋料～是直接可以吃的炸物唷！

（不要傻傻把這放到火鍋煮捏XD）

 

肉還蠻厚實的，麵衣很小時候吃的

傳統雞排口感～配上醬料很涮嘴！

但這份很大，建議多人一起分食，

正常食量一人吃完就吃不下後面的鍋了！

 

▼加大美國Prime板腱牛+墨西哥辣奶鍋 $469+80

貳堂鍋物最高人氣的鍋底絕對是這款！

墨西哥辣奶鍋～我們這天另外兩人

都指定要吃這個辣奶鍋！

 

▼限時優惠加價半斤蛤蜊 $99（到2020/1/23）

這是最近主打的活動，加價半斤蛤蜊只要99，

一般店內點蛤蜊不太可能有這種價格啦～

 

這裡的墨西哥辣奶鍋，鍋底是墨西哥辣椒製成，

帶有蠻多西洋香料的香味，跟一般吃到的

港式辣奶鍋或是台灣的麻辣鍋味道挺不一樣～

 

建議這個鍋可以先煮滾，喝一口原味湯頭！

我覺得原味湯頭有一種清爽的辣感～

煮青菜和海鮮超好吃！

 

而取名辣奶鍋就是因為要加鮮奶啊！

加的鮮奶不是雜牌，是高牧的鮮奶唷～

 

加鮮奶的量可以自己抓，有人喜歡一次全下，

有人喜歡先加一半，等吃過一輪加湯後，

再加後一半，總之就是看個人喜好！

 

加鮮奶的麻奶鍋跟加奶粉的不同，

喝起來是清爽奶香味，搭上墨西哥辣湯頭

不是走濃郁感，卻很順口好喝～墨西哥湯的

辣味把鮮奶的回甘襯托的更明顯！

 

友人選了的加大的美國Prime級板腱牛，

雖然本來就知道份量驚人，實際上看到

還真覺得這肉比想像中多好多！

 

美國Prime級牛肉沒啥好挑剔，

板腱肉不那麼肥，肉帶點彈牙感，

對不喜歡吃肥肉的人來說很適合！

 

▼加大台灣優質豬五花 $339

不吃牛也有豬肉選擇，貳堂鍋物的

豬肉盤也還不錯！肉片很完整～

 

▼紅頭泰國蝦海鮮總匯（單點）$470

 

這盤海鮮總匯也是貳堂鍋物的人氣火鍋盤，

除了花枝跟蛤蜊，肥碩的蝦子給超級多！！

 

頭比較肥的是泰國蝦，蝦漿多可大吸特吸，

而肉比台灣的白蝦來得緊實！

 

白蝦新鮮度也來不賴，看個人喜好，

我自己就比較喜歡台灣白蝦，肉嫩且甜！

 

煮過所有海鮮和涮過肉片的辣奶鍋，

請務必！！要拿來煮泡麵～

泡麵完全可以吸收湯汁精華！

 

特別留一塊prime級牛肉最後才涮，

也是為了我的辣奶火鍋泡麵小確幸～

這樣吃吃級爽，而且肉一定要等麵撈起

再涮喔！不然容易煮得過老～

 

點鍋物都有附上飲料，很特別的是

還有做熱飲（一般鍋物店都是冷飲）

用紙杯裝讓大家喝不完可以帶著走～

 

<貳堂鍋物>

地址：高雄市苓雅區三多四路27號

(高雄捷運三多站1號出口，步行約2分鐘)

電話：07-3312999

營業時間：平日
11:30-14:30（最後收客13:30）
17:30-02:00（最後收客01:00）

假日
11:30-15:00（最後收客14:00）
17:30-02:00（最後收客01:00）

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