[苓雅美食推薦]貳堂火鍋-驚艷墨西哥辣奶鍋x火燒麻油雞鍋~高雄大遠百威秀旁最夯餐廳

[苓雅美食推薦]貳堂火鍋-驚艷墨西哥辣奶鍋x火燒麻油雞鍋~高雄大遠百威秀旁最夯餐廳 @美食好芃友

高雄大遠百旁貳堂火鍋,是近期

三多商圈一帶的超人氣的文青個人鍋店

除了用餐空間充滿設計感,鍋物的湯頭

也十分前衛,像是以墨西哥辣醬製作的

墨西哥辣奶鍋,帶勁的辣湯加入高牧鮮乳,

微辣湯頭溫順~涮牛肉和蔬菜最好吃!

而另外到冬季超夯的就是燒酒雞鍋,

加入多種藥膳的燒酒雞湯,開火燒過

留下自然甜味,再搭上麻油濃雞湯,

香氣撲鼻,喝下讓整個身體都暖起來~

從晚餐營業到凌晨兩點,讓不少夜貓子

或是看完晚場電影的大家,多一個

高雄消夜餐廳好去處!

 

三多商圈大遠百旁的貳堂鍋物

是這一年來這一帶超夯的個人鍋物店!

應該說從以前從大學開始跟朋友約威秀

從來沒發現這一帶哪間餐廳那麼夯的(笑)

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貳堂鍋物座位分成一二樓,走黑色帥氣

現代風格~座位數不少,我們這天平日去

生意超好的啊啊!吃完還有人在外面等~

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貳堂鍋物菜單

貳堂鍋物以個人鍋為主,點餐方式很簡單:

選喜歡的湯頭,再選喜歡的肉類主餐就好!

一份鍋物都有附上菜盤及飲料唷!

菜盤可換豬肉或牛肉,但還是

均衡飲食吃肉也吃菜比較好啦XD

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火鍋需要用到的醬料也都在自助區

可以自己取用,但說真的,貳堂鍋物

火鍋基本上味道很夠,煮過後我們都是

直接吃,當天沒再配到醬料!

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燒酒雞鍋 $338(含雞肉和整個套餐)

燒酒雞鍋聽說是貳堂鍋物每到冬天

賣最好的特色個人鍋!很難想像

這麼潮一間店居然這種傳統口味的

燒酒雞鍋會很受歡迎~

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貳堂鍋物的燒酒雞鍋分成

有開鍋先燒酒味跟沒燒兩種;

有燒的酒味較淡,口味較甜

沒燒的酒味重,愛喝酒的要點這款!

 

但燒酒雞我們都不太敢吃酒味太重的,

選了先把酒燒掉,湯底比較甜的燒酒雞~

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在點火燒雞的燒酒時,為了安全

會在鍋的旁邊圍一個金屬罩子。

點火後等燒酒燃燒完,火會自己熄!

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另有一個鋼杯,是燉煮過的麻油雞藥膳湯。

燒完燒酒後,服務人員會把麻油雞藥膳湯

加入鍋內,麻油燒酒雞鍋湯底就完成囉!

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酒先燒過,揮發後的燒酒麻油雞湯

味道很甜(出乎意料地甜)!

友人大讚這樣的甜味結合藥膳麻油味

非常好吃,不會太嗆,但我自己

比較怕藥膳,所以這湯我只喝了一兩口XD

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米血糕 $40

這份是店員推薦的單點,說他們

帶酒味的麻油雞加米血吃更好吃。

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米血入鍋之後不要急著撈上來,

建議煮個7-10分鐘,讓麻油雞湯底入味。

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剛剛單喝湯覺得太甜且帶中藥味,

但反而!用來煮米血,味道吃起來剛剛好~

米血有一種天然的鹹味,會讓湯的甜

稍微綜合掉,而麻油香氣入味的米血

在口中咀嚼非常香,建議大家點燒酒雞鍋

一定要加點一盤米血~會讓這燒酒雞更升級!

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秘製雞排 $80

這不是火鍋料~是直接可以吃的炸物唷!

(不要傻傻把這放到火鍋煮捏XD)

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肉還蠻厚實的,麵衣很小時候吃的

傳統雞排口感~配上醬料很涮嘴!

但這份很大,建議多人一起分食,

正常食量一人吃完就吃不下後面的鍋了!

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加大美國Prime板腱牛+墨西哥辣奶鍋 $469+80

貳堂鍋物最高人氣的鍋底絕對是這款!

墨西哥辣奶鍋~我們這天另外兩人

都指定要吃這個辣奶鍋!

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限時優惠加價半斤蛤蜊 $99(到2020/1/23)

這是最近主打的活動,加價半斤蛤蜊只要99,

一般店內點蛤蜊不太可能有這種價格啦~

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這裡的墨西哥辣奶鍋,鍋底是墨西哥辣椒製成,

帶有蠻多西洋香料的香味,跟一般吃到的

港式辣奶鍋或是台灣的麻辣鍋味道挺不一樣~

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建議這個鍋可以先煮滾,喝一口原味湯頭!

我覺得原味湯頭有一種清爽的辣感~

煮青菜和海鮮超好吃!

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而取名辣奶鍋就是因為要加鮮奶啊!

加的鮮奶不是雜牌,是高牧的鮮奶唷~

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加鮮奶的量可以自己抓,有人喜歡一次全下,

有人喜歡先加一半,等吃過一輪加湯後,

再加後一半,總之就是看個人喜好!

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加鮮奶的麻奶鍋跟加奶粉的不同,

喝起來是清爽奶香味,搭上墨西哥辣湯頭

不是走濃郁感,卻很順口好喝~墨西哥湯的

辣味把鮮奶的回甘襯托的更明顯!

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友人選了的加大的美國Prime級板腱牛,

雖然本來就知道份量驚人,實際上看到

還真覺得這肉比想像中多好多!

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美國Prime級牛肉沒啥好挑剔,

板腱肉不那麼肥,肉帶點彈牙感,

對不喜歡吃肥肉的人來說很適合!

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加大台灣優質豬五花 $339

不吃牛也有豬肉選擇,貳堂鍋物

豬肉盤也還不錯!肉片很完整~

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紅頭泰國蝦海鮮總匯(單點)$470

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這盤海鮮總匯也是貳堂鍋物的人氣火鍋盤,

除了花枝跟蛤蜊,肥碩的蝦子給超級多!!

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頭比較肥的是泰國蝦,蝦漿多可大吸特吸,

而肉比台灣的白蝦來得緊實!

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白蝦新鮮度也來不賴,看個人喜好,

我自己就比較喜歡台灣白蝦,肉嫩且甜!

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煮過所有海鮮和涮過肉片的辣奶鍋,

請務必!!要拿來煮泡麵~

泡麵完全可以吸收湯汁精華!

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特別留一塊prime級牛肉最後才涮,

也是為了我的辣奶火鍋泡麵小確幸~

這樣吃吃級爽,而且肉一定要等麵撈起

再涮喔!不然容易煮得過老~

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點鍋物都有附上飲料,很特別的是

還有做熱飲(一般鍋物店都是冷飲)

用紙杯裝讓大家喝不完可以帶著走~

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<貳堂鍋物>

地址:高雄市苓雅區三多四路27號

(高雄捷運三多站1號出口,步行約2分鐘)

電話:07-3312999

營業時間:平日
11:30-14:30(最後收客13:30)
17:30-02:00(最後收客01:00)

假日
11:30-15:00(最後收客14:00)
17:30-02:00(最後收客01:00)

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