[高雄]金牌蔥餅王-高雄最經典祥鈺樓蔥油餅~出鍋秒殺的王師父好手藝

金牌蔥餅王 祥鈺樓蔥油餅

[高雄]金牌蔥餅王-高雄最經典祥鈺樓蔥油餅~出鍋秒殺的王師父好手藝 @美食好芃友

高雄蔥油餅推薦!陪伴不少高雄人的

祥鈺樓蔥油餅經典重現啦!就在這間

高雄美麗島站附近新開,前祥鈺樓王師父

掌廚的金牌蔥餅王!老師父遵循古法,

蔥油餅現桿現炸,金黃色炸蔥油餅

入口外脆內蔥香十足,口齒留香,

剛開幕成為超人氣排隊店!

 

祥鈺樓蔥油餅再現:金牌蔥餅王

陪不少高雄人長大,擁有最強高雄蔥油餅

老字號祥鈺樓,2020年初在祥鈺樓

宣布暫停營業後引起軒然大波!!

其中最惋惜的就是那吃過難忘,

厚厚一片蔥香十足的祥鈺樓蔥油餅

 

莫驚慌莫難過~2020年五月底,

前祥鈺樓的師傅王師父在

高雄美麗島站附近的忠孝路上

Smokey Joe’s 忠孝店附近)

開了這間金牌蔥餅王!重現大家

心心念念的經典祥鈺樓蔥油餅

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我是五月最後一天的晚上(週日晚上)

看到朋友打卡以及蔥粉絲的照片!

身為蔥仙女,那時就握拳決定

兩天內一定要吃到祥鈺樓王師父的

金牌蔥餅王!!

 

怕等太久所以我一開店的10:30就到了,

本來心中竊喜我應該第一個,沒想到

抵達金牌蔥餅王店門口這人潮!!

一度懷疑它早開嗎?

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基本上金牌蔥餅王就是一直這人潮,

我們早上去人還不算太多,後來

看朋友打卡,用餐時間排隊人爆炸!

順便告訴告訴大家,金牌蔥餅王

電話基本上是裝飾用,忙起來時

根本沒人會接啦!想預約取餐,

直接到店內畫單子寫下時間再來取~

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金牌蔥餅王有內用空間,

但可能沒有冷氣,我這天去

大家都是外帶蔥油餅!

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金牌蔥餅王菜單

不像以前的祥鈺樓賣很多合菜,

這裡就是幾樣簡單的麵點:

蔥油餅、牛肉捲餅、炸醬麵和蒸餃,

也有搭配吃的酸辣湯,但看下來

大部分人都買蔥油餅居多,

麵類和蒸餃倒是比較少看到人點。

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高雄蔥油餅推薦:金牌蔥餅王

金牌蔥餅王的當家師傅就是

祥鈺樓王師父,現場忙起來

幾乎沒空與客人交談;俐落地

桿麵、包蔥、捲餅、再壓成餅,

最後入鍋油炸,動作一氣呵成,

當然也因為現場單多,忙到幾乎

沒空停下來休息。

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這盆蔥放在桌上,綠油油且香氣撲鼻,

我左手按住右手才沒徒手挖來吃!

好想跳進去蔥海裡游泳~

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祥鈺樓蔥油餅一直都是半煎炸,

待兩面呈現金黃色即撈起!

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炸好的蔥油餅呈現漂亮的金黃色,

蔥香氣撲鼻,非常呷人!剛炸好超燙,

會先放在旁邊等涼了再切。

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只能說這蔥油餅放在這企圖引人犯罪!

看起來好酥而且蔥香味一直飄上來,

好想拿起來啃啊啊!而且排單排超多,

我總共等了四輪才等到XD

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蔥油餅 $40/片(切四塊)

金牌蔥餅王雖是祥鈺樓王師傅的

獨立品牌,但這裡蔥油餅不像之前

要做合菜,份量是一人份小圓蔥油餅,

而不是超大一張!一份一個小圓蔥油餅

我覺得當點心吃正好,正餐的話可能要

吃到兩個或是買別的蒸餃或湯一起配。

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大口咬下,金牌蔥餅王的蔥油餅

真的是非常讓人回味的祥鈺樓蔥油餅

(廢話,因為是同一個師傅做的),

高雄近期也有幾間再作炸蔥油餅的小攤,

但說到蔥香最明顯,祥鈺樓/金牌蔥餅王

蔥油餅是一口咬下滿嘴蔥香!而且

蔥是有濕潤度的好吃蔥花,越嚼越迷人,

一張餅一下就吃光XD

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牛肉捲餅 $80

牛肉捲餅跟蔥油餅的麵餅一樣,

工序只差在沒包蔥再桿開;

但以牛肉捲餅來說我覺得這餅太厚,

吃起來沒蔥油餅那麼驚豔!

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從沒想過能再有機會吃到祥鈺樓蔥油餅,

記憶中的好滋味重現,更開心的是……

以後不用吃合菜也可以吃得到!

變成這樣的獨立店販售對我這種

每次去祥鈺樓狂吃蔥油餅和

炸元宵的我來說更為方便!

只是提醒大家,最近金牌蔥餅王

剛開幕人潮眾多,建議早點去,

或是現場填單晚點再來取,否則一等

可能就是大半小時(我早去等15分鐘),

推薦這高雄必吃蔥油餅給大家啦!

 

<金牌蔥餅王>

地址:高雄市新興區忠孝一路236號

電話:07-2216278

營業時間:10:30~13:30 15:30~17:00 (售完為止)

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2 comments Add yours
  1. 今天去一趟發現營業時間和餐點項目已經改了QQ
    現在只營業到下午17:00
    菜單也改成只有蔥油餅、豬牛肉捲餅兩種、酸辣湯這樣
    蔥油餅價格改為一份50元,但size加大,跟祥鈺樓時期(一份60元)一樣大

    1. 營業時間我更改 但菜單之後再補囉~~畢竟是當時去吃 但謝謝您的回饋!

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