伍郜齁賈鍋燒  鳳山鍋燒麵  高雄鍋燒麵

巷弄好吃鳳山鍋燒意麵推薦！

這間離正修科大、長庚醫院不遠，

在藏在鳳山八德路巷子的

伍郜齁賈鍋燒專門店 ，是一間

位置低調但湯頭好、用料好的

高雄鍋燒麵。湯頭不加味精，

用雞骨自己熬。每一碗鍋燒麵

也都有蛤蜊、淡菜、生食級干貝、

草蝦、珠貝、肉片、青菜，

料超豐富，湯頭也有三種可選！

麵體有意麵、讚岐烏龍，還有

鍋燒麵少見的韓國泡麵，減醣者

更可以不要麵，選搭配豆腐。

想配料更豐富，也可升級套餐，

選更多海鮮、肉配料到鍋燒麵裡，

或是搭配炸物一起吃！總之，

伍郜齁賈可以說是一間好吃，

選擇組合很多的高雄鍋燒麵啦！

 

巷弄鳳山鍋燒意麵：伍郜齁賈

伍郜齁賈是位在鳳山八德路二段

巷弄的低調鍋燒麵，會說低調

是因為你看這外觀！太神祕了吧，

哪有人鍋燒意麵店弄這樣店面啦～

這間要不是看到住附近的朋友打卡，

可能經過個50次我都不一定會進去吃。

 

伍郜齁賈鍋燒麵看似隱密，

但其實有內用座位喔！

而且是有冷氣的舒服座位，

南部夏天吃鍋燒意麵一定要有冷氣！

 

鳳山鍋燒意麵 伍郜齁賈菜單

伍郜齁賈鍋燒意麵的菜單

跟其他家鍋燒意麵不同，

是一碗填一張單。原因是

每一碗都要選湯頭以及加料，

或是要不要再加點日式炸物。

但鍋燒麵加料、加點日式炸物，

都有半價優惠喔！！

 

這天點餐完畢，把點菜單拿給老闆，

看到廚房有一大鍋湯。好奇問，

老闆說是他們每天自己熬的雞高湯，

就是不加味精，不想用外面現成罐頭

或雞粉，堅持自己熬好喝的湯！

 

我也喜歡伍郜齁賈鍋燒意麵

青菜量給得不少欸！

 

好吃高雄鍋燒意麵推薦：伍郜齁賈

伍郜齁賈鍋燒麵就是三種湯頭，

這天我們三種都有喝到！都不錯～

來跟大家分享各個湯頭的亮點！

 

▼精緻原湯鍋燒麵 $140

伍郜齁賈其實最基本款的鍋燒麵

就有生食級干貝、肉片、草蝦、

蛤蜊、淡菜、珠貝、肉片和青菜，

可以算是一碗海鮮鍋燒麵了！

 

先說湯頭！這個雞骨熬的雞高湯，

非、常、好、喝，湯有雞骨底蘊，

煮過海鮮，尾韻又帶一種鮮味，

說真的，吃到這碗，我有種

想跟買剛那一鍋雞高湯的衝動。

 

我感到最訝異的是140元的鍋燒麵，

有必要用到生食級干貝啊哈哈哈！

吃的時候真覺得有種奢侈感XD

 

蝦子也很貼心去好身體的殼，

小朋友吃起來也方便！

 

這碗原味湯頭如老闆所說，

搭配意麵是最棒組合！湯頭夠好，

意麵吸附湯汁力也好，吃這碗

真的有夠心滿意足～～

但這碗是我媽點的，我只吃到兩口XD

 

▼齁賈香辣鍋燒豆腐＋一把蛤蜊

$160+50

 

原本以為一把蛤蜊是意思意思，

結果是15顆哈哈哈，整碗變超滿！

 

齁賈香辣湯頭跟我想的不大一樣，

不是那種超級刺激的辣，有一點

四川麻辣的麻感，但又帶有一點

泰式海鮮湯的微酸辣，配上大辣蛤蜊，

酸香開胃，湯底又有蛤蜊鮮味。

 

這碗是我選的，剛好那陣子在減澱粉，

選了豆腐來取代麵體。跟大家說，

齁賈香辣湯頭煮豆腐超、好、吃，

就是有種韓式豆腐鍋的概念！

 

▼極奢蟹黃鍋燒拉麵

＋小孩子才做選擇加料

＋小孩子才做選擇炸物

$190+200+200

這個可以說是鍋燒麵全餐，

這種加料和炸物選三種點法，

是蠻多媽媽帶小朋友來吃的點法。

 

極奢蟹黃鍋燒麵除了湯頭和原始配料，

我們還加了一隻魷魚、野生大牡蠣、

根島生態蝦三樣。

 

最超值的就是這隻大魷魚，

魷魚肉質吃起來很厚實，

而且帶點脆感，讓人印象深刻～

 

這個蟹黃湯頭也是走濃郁口感，

有點像蟹黃豆腐煲的那種濃郁，

但沒到那麼鹹，是非常順口的。

 

這碗選歐巴拉麵，就是韓式泡麵啦！

韓式泡麵也很不錯，跟濃郁湯頭很搭，

而且吃到最後一口都很Ｑ彈。

 

▼炸豆腐

日本料理店常見的炸豆腐，

雞蛋豆腐外酥內軟，配上柴魚

和不會太鹹的醬汁，非常涮嘴！

 

▼酥炸廣島牡蠣佐松露塔塔醬 

 

但可能我是牡蠣控，這天來，

最愛的炸物就是這個廣島炸牡蠣！

即使是單點也沒有很貴欸～

牡蠣很大顆，配松露塔塔醬也好吃。

 

▼伍郜麻吉

 

這道是炸物甜點，外酥內Ｑ，

雖然剛已經吃下一碗麵，

遇到炸盤炸ＱＱ的麻糬，

還是忍不住吃了兩個哈哈哈

（有多無法抗拒麻糬！！）

 

我自己這幾年在高雄吃鍋燒麵，

比起追求平價或是火鍋料給很多，

更喜歡找自己熬湯頭或是用好料的。

伍郜齁賈雖然湯頭就是三種，

但三種湯頭都喝得出經營者的用心，

尤其推精緻原湯！好久沒喝到

那麼濃郁的鍋燒麵雞骨湯了～

推薦給鳳山的大家，務必來嚐嚐！

 

<伍郜齁賈 鍋燒專門店>

地址：高雄市鳳山區八德路二段280號

電話：0926-007860

營業時間：週一至週日 11:00-23:30

(全天營業不休息)

月休會在月底公佈在粉專

臉書粉絲團：伍郜齁賈-鍋燒專門店FB

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• [高雄]好事餐廳-傳統辦桌融合創意的高雄尾牙好選擇!空間時尚適合私人包場
• 恐龍先生賣好貨-高雄交換禮物、尾牙抽獎禮物挖寶好去處! 可愛實用小物家電療癒你的心~
• [高雄]惦小二鱸魚湯-高雄漢口街隱藏版美食!超鮮高雄早餐魚湯 + 超好吃高雄煎魚腸!
• [高雄]桃樂絲豆乳-豆香細膩好喝不濾渣豆漿!營養滿滿又多種口味~早晨新鮮現打
• [高雄]荒村東北烤串-新堀江聚餐推薦!豪氣爽快吃烤串、超大盤東北麻醬拌