[高雄]老吳臭豆腐-老饕才知道!低調40年老店好吃臭豆腐 高醫美食推薦

一直以來我都很喜歡吃炸臭豆腐~但高雄市區好吃的臭豆腐不多(比肉燥飯還少).

前陣子看到朋友打卡, 有炸臭豆腐炸豆包炸豆腸綜合盤, 高醫附近超低調的老吳臭豆腐,

一點進FB打卡點, 好多人號稱高雄最好吃, 也列為很多回高雄的必吃.

鳩竟什麼臭豆腐那麼厲害??? 這篇就來分享高雄這家每天排隊排很長的臭豆腐吧!

 

老吳臭豆腐位在離高醫不遠的哈爾濱街與喜峰街交叉口附近,

詳細門牌不好找, 但按估狗地圖騎車或開車到哈爾濱街這帶,

就可以看到轉角生意最好的兩間店, 張記排骨酥和老吳臭豆腐.

 

這天我們的主要攻略目標是老吳臭豆腐, 所以直接往內走.

老吳臭豆腐在騎樓底下, 沒特別店面但有用餐小桌.

之前就知道生意很好, 但沒想到是這~~麼好!!!!

從我開始吃到吃完, 只有排隊人越來越多而絲毫沒減少XD

 

雖然在騎樓底下, 但內用位子不少喔~有5張四人桌,

遇到用餐人多時有跟別人併桌的風險, 啊還有沒冷氣只有電扇,

我們去的時候已經是中秋節附近天氣沒那麼熱,

真要高雄六七八月熱起來, 坐在這邊吃還真是一種耐力考驗啊!

(但朋友說暑假生意也沒有不好就是, 每天依舊人山人海)

 

老吳臭豆腐似乎是從台中而來, 菜色很簡單, 就是四種,

臭豆腐, 香豆包, 脆豆腸, 或是全部混在一起做撒尿牛…

啊不是, 做臭豆腐香豆包脆豆腸什麼都來一點的綜合盤啦!!!

另外, 老吳臭豆腐的炸物是全素, 素食者也可以吃喔!

 

這裡的豆腐豆包系列都是現點現炸, 讓客人吃到最燒騰騰炸物.

不過別以為內用就不用等, 這裡外帶內用人都超級多,

尖峰時段等上20分鐘是常有的事~老闆切豆腐炸豆腐的動作根本沒停過!!!!

 

坐在老吳臭豆腐沒東西吃卻一直聞到炸臭豆腐的香氣真的很折騰!!!

也因為被告知要等20分鐘真的有點久,  我們受不了,

直接到隔壁張記排骨酥先叫了一碗排骨酥湯和一碗米糕.

等待的時間別空著才是聰明人嘛(但也別吃太多就是了)

 

上一次吃到有印象的好吃排骨酥湯是我8歲去六合夜市的事情了!

事隔多年再也沒喝到中意的排骨酥湯. 張記的排骨酥湯一上桌就香氣逼人,

排骨酥肉也好大一塊! 不會像有些店家的排骨酥碎碎爛爛的.

肉很入味, 牙齒輕輕一撕肉就下來!

 

一般的排骨酥湯因為排骨酥炸過, 很難脫離油膩的命運.

可是張記的排骨湯真的很~不~油!! 不知道店家

到底有什麼魔法可以這樣處理啊~~~湯有不油膩,

有排骨酥的香氣, 但又有白蘿蔔的甘甜,

我們後來根本就是搶著把這碗喝完~

 

米糕是南部作法, 米變成糯米然後淋肉燥和魚鬆的.

喜歡糯米煮得粒粒分明又帶有彈性~有少許肥肉的肉燥不會太死鹹,

上頭的魚鬆也很提味, 也是很銷魂的一碗.

 

吃完張記之後沒多久, 主角也上桌囉!! 這是炸豆腸.

(米糕和排骨酥湯太好吃我們想再去叫一碗的衝動XD)

之所以單叫一份炸豆腸是因為朋友打卡裡寫著炸豆腸很有特色!

我在外頭也很少看過這樣的做法~

 

炸豆腸外酥內軟, 有恰恰的外皮但裏頭很多汁, 微微彈牙,

配上醬油膏和蒜泥好好吃啊!!! 之前在滷味攤也點過不少次豆腸,

從來沒有一次那麼讓人驚艷~~~

 

第二份是臭豆腐, 香豆包和酥豆腸的綜合盤.

 

先來說說臭豆腐好了, 以臭豆腐口感來說是外酥, 裡頭組織很細緻多汁,

整體表現在水準之上的好吃臭豆腐. 我們蠻尬意的, 對臭豆腐口感也沒啥意見,

膽西要說味道我覺得不夠臭啦XDD (我吃炸臭豆腐喜歡再臭一點的)

 

豆腸剛吃過了, 再吃第二份還是很愛(因為很彈牙)

豆包我覺得雖然裏頭也挺保水, 但整體來說

還是愛QQ的豆腸多一些. 下次來我會直接點臭豆腐和酥豆腸.

 

就這樣, 這天的臭豆腐抓寶任務成功!!! 老吳臭豆腐果然沒讓我們失望!

以酥炸功夫或是份量來說, 這價格實在親民到不行, 也不難理解

為何那麼多人一吃成老主顧還念念不忘! 臭豆腐之外, 意外吃到

隔壁的張記排骨酥也很每賣 (後來看很多人根本就來這吃套餐,

來老吳吃臭豆腐, 配一碗張記的排骨酥湯XDDD) 這趟來也發現,

喜峰街還有很多看似不錯的庶民美食(喜峰羊肉)

等待下次再來開發新店家啦!! 也推薦這家好好吃的臭豆腐給大家~

 

<老吳臭豆腐-高雄一店相關資訊>

地址: 高雄市三民區哈爾濱街99號 (喜峰街夜市)

電話: 07-3220197

營業時間: 16:30~21:00 (吧?) (週日公休)

 

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