欣園製茶 六龜山茶推薦  六龜茶行

蠻多遊客到高雄寶來溫泉遊完，

去程或回程路經過高雄六龜，

都會特地停下買六龜山茶。

然而買茶是否就只是到傳統茶行，

詢問當年度茶葉品種與價格，

老闆們用紫砂壺泡一壺茶，

吃吃瓜子然後離開？推薦大家

青年返鄉接手，將傳統茶行轉型的

欣園製茶。來這不但可以品茶，

還可以品嚐茶餐、茶冰淇淋，

或是體驗製茶過程喔！

 

不一樣的六龜茶行：欣園製茶

這次因為型農大聯盟朋友牽線，

認識了六龜返鄉經營家裡茶行的

型農徐盛暘。將傳統茶行轉型，

除了品茶，結合茶藝教室、茶葉講堂、

茶餐、茶下午茶、揉茶體驗……等，

也讓六龜山茶更活潑地多角化經營。

 

從傳統茶行轉型的欣園製茶，

品茗區也不再只是與自宅結合、

半客廳、半品茶區的店面。

「來我新蓋好的小屋看看吧！」

 

採光超好的白色小屋讓人踏進就喜歡！

不再是傳統深色木頭的傢俱，以俐落

黑色鐵件層架展示茶葉、茶壺、茶具。

 

想聽老闆邊泡茶邊分享茶葉知識，

可以到淺色桌布的品茶體驗區。

 

而小團體來想邊聊邊品茶，也可以

選這個文青品茶角落，圍在一起

體驗六龜原生山茶、原生紅茶。

 

六龜欣園製茶：品茶體驗

這天茶席體驗的是欣園製茶兩項

人氣茶品：原生白茶、原生紅茶。

「台灣早期常見的是金萱和烏龍茶，

台灣山茶是到88風災後才開始盛行。」

而高雄六龜獨特的氣候、土壤、

海拔高度，孕育了一種特別的

喬木型茶樹種。茶菁有濃綠、

暗紅甚至暗紫色，野性很強，

不用噴藥施肥或修剪梳枝就能

長得很茂盛，這正是台灣原生山茶。

盛暘當年返鄉接手茶園、茶行時，

就決定將這屬於六龜，風味獨特的

台灣原生山茶好好推廣。

 

邊聽著返鄉接手茶園的故事，

盛暘也沒停著，繼續泡茶給我們喝，

並告訴我們品茶的聞香杯怎麼用，

手心旋轉靠近時茶香沁入鼻，好迷人啊～

 

▼原生白茶（左）、原生紅茶（右）

先喝輕微發酵的原生白茶，

茶湯香氣優雅，白茶尾韻

也和常喝到的綠茶、青茶

那種尾韻澀感不同。但是！

要說印象深刻，更推原生紅茶，

六龜的原生紅茶帶有野花蜜香，

入口帶甘甜，也是我們家這幾年

很常買的台灣紅茶種。

 

喝到喜歡的茶品，欣園製茶現場

也都備有包裝好的散茶販售喔！

 

在櫃子的一角發現台灣形狀的包裝盒

以及小茶罐，一問之下才知道，

這是為外國觀光客設計的台灣茶地圖。

台灣茶世界聞名，不少外國觀光客

到台灣必買台灣茶，盛暘便想出

搜羅北中南不同茶葉、茶種，

做成這樣的紀念茶組讓客人帶回家。

 

欣園茶行：茶葉入餐！超好吃茶葉蛋、茶冰淇淋

▼山茶茶葉蛋

以原生紅茶茶葉蛋和醬油，

燜燉三天的茶葉蛋。入口有茶香，

咀嚼時紅茶香會越來越明顯。

 

▼茶冰淇淋（原生紅茶、原生山茶）

欣園製茶的茶冰淇淋也是一絕，

甚至在許多電商平台也是上架就賣光！

這天在現場兩款口味都有吃到，

原生山茶的清爽與茶香在外頭吃不到，

原生紅茶則是吃過的人都會愛的

「重茶味奶茶冰淇淋」感～

 

欣園製茶：製茶體驗

欣園製茶也有提供付費的製茶體驗，

可惜我們去的季節剛好不是茶葉採收時，

不然這可是大家搶著預約的體驗課程！

 

或許年紀近，這天跟八年級生型農

盛暘聊了不少，聊到返鄉接茶園這事，

他笑說一開始也跟父親、爺爺這一輩

有許多爭執。長輩覺得守成過去訂單，

他卻看到現在趨勢，將茶結合不同活動，

除了販售茶葉，也轉型多方位觀光茶業。

加入型農大聯盟後，與不少返鄉青年

一同討論出新的行銷，也在不少外地考察

尋到新的經營靈感。現在的欣園製茶

與蠻多學校餐飲科系接軌，不僅盛暘

在學校當講師，也常有不同大專院校

特地來欣園製茶參訪。蠻推薦大家

下次到六龜，也可以預約欣園製茶

來個不一樣的品茶、參觀茶廠體驗～

 

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