[前鎮美食]御麵館-在地推薦川味小館~平價必點肥腸麵、酸辣粉、紅油抄手

高雄肥腸麵 高雄酸辣粉 前鎮御麵館

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難得找到好吃的高雄肥腸麵推薦!

位在高雄前鎮公正路上的御麵館

是不少在地人推薦的四川麵食小吃店。

像大家很愛的麻辣豆腐鴨血、紅油抄手、

御麵館都有賣!但來這最必點的,

絕對是料給滿滿的肥腸乾麵酸辣粉

不管哪個都有花椒與青花椒香氣與麻感~

而且份量很足又平價,每到用餐時間

店內都是滿滿的內用和外帶人潮!

 

大概去年就聽好幾個住前鎮的朋友,

推薦過他們在地很夯的川味麵碗-御麵館

只是平常住北高雄很少來這一帶XD

這次全家開門血拼,剛好想到這間

在口袋名單放了許久,決定晚餐去吃!

 

高雄公正路推薦小吃:御麵館

御麵館位在高雄前鎮區的公正路上,

本來有點擔心開車去會不會不好停車,

還為此特地打給朋友。朋友說不用擔心,

車子可停公正路旺來昌二樓,在店內

用餐滿300元就可以折抵一小時,

對開車族來說真的太友善了啊啊啊!

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五點半過後的晚餐時間,御麵館

湧入不少用餐與外帶人潮,看來

朋友提醒五點半前進店是正確建議。

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御麵館菜單

御麵館主打各種川味麵食,像是

酸辣粉、肥腸麵、紅油抄手、

麻辣鴨血……等,價格平實,

想加大份量也有加麵選擇。

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醬料和餐具都自己取用。

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高雄肥腸麵推薦:御麵館

涼拌土豆絲

土豆指的不是花生,而是馬鈴薯。

馬鈴薯絲非常脆口,涼拌的醬料

但酸甜與微微的辣提味,尤其適合

夏天吃,非常開胃啊啊啊啊!

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紅油蒜泥白肉  

紅油蒜泥白肉是御麵館超人氣小菜,

幾乎每一桌都會點上一盤。

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現點現燙三層肉片,肉軟嫩

卻帶一點Q度,再淋上廚房自製

紅油辣醬,紅油不會太辣太刺激,

蒜香與辣香很勾人食慾~這盤上桌

沒多久就被我們清空XD

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豬腳  

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御麵館點豬腳,還會貼心附上手套,

讓客人(尤其是小朋友)可以戴手套,

盡情拿豬腳起來啃。

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豬腳上桌時看到這色澤,我跟店員說

你們滷得好透!沒想到店員說這豬腳

不僅用醬油滷,還是先將豬腳炒糖上色,

炒糖可以讓豬腳吃起來不那麼死鹹。

這豬腳另一個迷人處是皮又嫩又Q,

我吃豬腳愛吃口感偏軟的「軟豬皮」,

不喜歡太Q,御麵館豬腳的軟豬皮

超對我味啊啊啊啊(大啃特啃)。

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肥腸乾麵 

這是御麵館最熱賣的麵食,

也是朋友當初推薦來這的必點! 

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肥腸給得很大器,滷得入味,

口感嫩中又帶彈牙感。麵上方

則加了炸醬、酸豆、花生、蔥花……

等配料,提升口感與味道層次。

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拌過炸醬的麵非常香,

而酸豆和花生超級提味,

一口麵、一口肥腸,老爸說

御麵館這碗肥腸乾麵超級涮嘴~

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酸辣乾粉 

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但剛剛在菜單上看到,更吸引我的

是御麵館的酸辣乾粉!!可能我就是

很愛吃辣的辣妹(自己說)

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這裡的酸辣粉可以點餐時就告知辣度,

從微辣、小辣、中辣到大辣都可調整。

這個酸辣粉選用的是自製麻辣醬,

麻感蠻明顯的,辣味不會過於刺激,

「辣」、「酸」、「麻」味平衡,

吃起來挺爽口!

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紅油抄手(無麵)

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御麵館的紅油炒手我覺得也是必點!

餛飩皮薄但肉餡飽滿,搭上麻辣醬

與些許的醋,也是一口一個超涮嘴,

這碟我們大概兩分鐘完食XD

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綜合鴨血豆腐 

這份是店長招待的,說請我們

試試看他們的鴨血豆腐如何~

只是我沒想到60元這麼大碗欸!

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鴨血和豆腐表現都不錯,

但印象深刻的是比起大部份的

高雄麻辣鴨血,御麵館的鴨血豆腐

更重「麻」感,尾韻的麻感很迷人~

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<御麵館>

地址:高雄市前鎮區公正路181號

電話 :07-7228484

營業時間:11:00~13:30、17:00~19:30/(週四公休)

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臨停每小時30元,用餐滿300元可折抵

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