[高雄小火鍋推薦]好食鍋無國界手創鍋物-超特別!泰式綠咖哩個人小火鍋~用心自熬湯頭

高雄小火鍋推薦!高雄巨蛋附近,

有特別泰式綠咖哩鍋底的個人小鍋店-

好食鍋無國界手創鍋物。多種口味湯底,

都出自店家精心熬製,不速成不加雞粉,

就是希望客人吃得美味也安心!店內超人氣

泰式綠咖哩鍋麻奶鍋以及牛奶鍋

很推薦鍋控們來嚐嚐不一樣的個人涮涮鍋!

高雄巨蛋附近美食 高雄漢神巨蛋火鍋 

好食鍋無國界手創鍋物位在北高雄

漢神巨蛋一帶附近,華榮路明華路口。

有綠植栽和木頭窗框的外觀,

在微涼的秋天晚上給人一種溫馨感。

 

這間是幾位主婦推薦的,最主要就是

好食鍋無國界手創鍋物的湯底口味多種

而且是天然自熬湯底,不是加雞粉的速成湯底!

這對許多注重飲食的家庭客來說格外重要~

 

好食鍋無國界手創鍋物的座位區

有分一二樓,一樓比較是給散客,

1~4人都很適合入座。

 

二樓則有比較大的桌子,很適合團體包場

像這天後來有一區就將近10人團體入座。

老闆娘說假如人再多,可以一群人直接包層

像就有客人詢問過同學會或公司部門聚餐

是否能夠整層包下來使用。

 

好食鍋無國界手創鍋物菜單

 

好食鍋無國界手創鍋物主要套餐為主,

但知道有些客人食量比較小,或是

不愛套餐配好的料,也開放單點和共鍋。

湯底選項非常多!假如不想加價的客人,

其實昆布柴魚或是龍骨就很推了,

但想要特別一點的湯底,很推薦加30元,

換成不同口味的湯底,像店員說綠咖哩

起司牛奶麻辣麻奶都很熱門!

 

套餐則是依據主食肉品不同,

會有不同的價格。我自己最推薦

雙拼隨意鍋,一次可以吃到海陸組合

價格也不貴~

 

牆上小黑板也有當日菜單,

看老闆娘當天上菜市場看到

哪些新鮮貨,就會特別帶回來,

所以每天都不太一樣喔!

 

醬料區和飲料區,都依客人喜好,

自行酌量取用喔!

 

醬料區的標示很清楚,且都有

加蓋瓶裝著,非常注重衛生。

 

▼客家桔醬

店內自製的醬料,非常受女生客人歡迎!

尤其是吃龍骨或昆布鍋的,涮完肉

沾這個桔醬超級對味!!!

 

薑末

薑末也是火鍋店不太常見的佐料,

這裡不但有,還切得很碎。

 

老闆娘還提供祕訣:放入龍骨湯底

或昆布湯一起煮,煮出來的湯

有薑的微辣,喝下去超暖胃!

我們家這天是搭了蔥和蒜一起加龍骨湯,

煮完真的是我的媽呀超好喝~~

 

紫蘇梅醬

婆媽超愛的紫蘇梅醬,酸香提味又清爽!

 

 

日本莧菜 $35

這個非常新鮮!而且沒有台灣莧菜的

強烈青菜味,我很喜歡~

 

綠咖哩雙拼隨意鍋 $288+30(換湯底)

 

這次來好食鍋我完全是為這綠咖哩湯底!

上桌便聞到勾人的綠咖哩香氣,歐買尬!

 

什麼都還沒丟就先偷喝一口~

有綠咖哩的辣和香氣,卻不像

泰式料理的綠咖哩肉類那麼油膩。

 

雙拼肉我選了牛肉和蛤蜊,

兩個品質都很好(蛤蜊超大顆)

 

今年吃過很多種不同的火鍋,但個人鍋

目前我最喜歡的湯頭真的是這鍋綠咖哩!

可能我本來就對綠咖哩極為喜愛~

好食鍋的綠咖哩湯底咖哩和椰奶香氣夠,

卻又不重鹹,喝很多湯還是無負擔!

 

這份附餐我加價換購讚岐烏龍麵,

非常不後悔的選擇!烏龍麵跟綠咖哩超搭~

 

黑毛豬肉龍骨鍋 $358

 

大部分第一次來好食鍋的客人會從

不加價的湯底點起,這天我們選了龍骨湯底!

 

喝得到大骨味卻不像那種醬料包豚骨那麼濃,

可是也因為這樣,非常耐喝(老爸超愛)

 

黑毛豬肉片肉品質非常好,一般吃鍋

大部分是對牛肉有深刻印象,但來好食鍋

我們家人一致覺得豬肉表現更好。

 

很難想像龍骨湯這麼好喝,老爸這天

可是龍骨湯加湯加了至少三次!

最後把薑末丟下去煮,味道層次更豐富,

且喝完真的胃暖暖的好舒服~

 

▼松阪豬麻奶鍋 $328+30

 

麻奶鍋的做法來自香港!

就是麻辣鍋加牛奶鍋,

滋味很特別,敢吃辣也喜歡牛奶鍋的人

我真的很推薦可以點一鍋來吃!

 

小火鍋用到松坂肉的真的很少見,

但這松坂肉品質也很棒,厚度也夠

煮完的肉片超級脆口!

 

麻奶湯因為煮開辣油和牛奶會分離,

所以也可以自行控制辣度!

想辣一點就辣油多一點,

想奶一點就牛奶湯多一點~

但湯很順口好喝,有辣提味

也讓牛奶湯喝起來不那麼膩口。

 

這鍋搭的是傳統烏龍麵,不知道為何

中式/港式的東西,搭傳統烏龍麵

比較對味,它的彈牙度當然不比烏龍,

但湯的沾附力很好,尤其適合配麻辣鍋!

 

飯後甜點(招待)

每個點餐客人都有招待飯後甜點,

這天是老闆娘自己做的梅子茶凍!

爽口清新,飯後吃再適合不過。

 

不以廉價速成湯頭為主打,

好食鍋無國界手創鍋物自熬湯底,

並嚴選新鮮食材,就是希望

賣給客人的鍋也是自己平常吃的口味!

這天吃到的綠咖哩鍋底和麻奶鍋底,

很推薦給敢吃辣的人;若喜歡清爽的口味

口感層次豐富的龍骨鍋也很不錯!

平日午間也有內用150元商業午餐火鍋

以及外帶99元小火鍋(須提前11點前電話預訂),

很方便中午趕時間的上班族或客人,

也推薦這間好鍋物店給愛吃鍋的大家啦!

<好食鍋無國界手創鍋物>

地址:高雄市鼓山區明華路126號

電話:07 552 3652

營業時間:11:30~14:30  17:30~22:00

臉書粉絲團:好食鍋無國界手創鍋物FB







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