左營小吃推薦 左營炭燒肉燥飯 左喫飯
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左營第二公有市場的老店炭燒肉燥飯，
是不少人到左營必吃的左營小吃老味道；
年輕一代老闆向老師傅學習燉煮老味道
炭燒肉燥，2020年4月在左營舊城旁
勝利路上新開了左喫飯炭燒肉燥飯，
重現炭燒肉燥飯的經典美味！
左營第二公有市場炭燒肉燥飯
左營第二公有市場熄燈後，許多人
對市場小吃老味道如菜市場嬤餛飩，
或是左營老店炭燒肉燥飯，都陪伴
不少人成長，老味道讓人回味！
老闆為了留下這樣的經典味道，
向老店老師傅學習燉肉燥的秘方，
今年四月在左營舊城旁的勝利路上
開了新店面－左喫飯炭燒肉燥飯。
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左喫飯炭燒肉燥飯內用位子不算多，
約五桌15個位子，但來往客人不少，
外帶的客人也大概佔一半比例。
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左喫飯炭燒肉燥飯菜單
即使換了新店，左喫飯最主打的
依舊是傳統老味道炭燒肉燥飯！
而搭配傳統炭燒肉燥，也有經典的
台式小菜如白菜滷或是豬心等等。
但是吼～老闆可能是中文系或是
文學造詣很好的人，小菜名字
有些都要用猜的！像是金賞豚怦然
其實要講的是豬心（我完全想不到）
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▼金賞食蔬燙 $40
肉燥和蔬菜比例抓得很好，
帶油脂肥肉搭上空心菜非常提味！
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▼金賞豚怦然 $70
白話文叫滷豬心，滷汁入味
但口感滷得稍微帶嚼勁一點。
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▼金賞白玉封 $40
用肉燥的滷汁去滷的白菜滷，
滷汁鹹香拉出白菜的天然甜味，
這樣的對比不錯，但整體來說
這份白菜滷稍鹹了一點。
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▼金賞豚皮丼飯 $45
我超愛吃豬皮的，所以一看到
前面的客人包了這個豚皮便當，
我立刻決定點一份來試試！
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左喫飯炭燒肉燥飯的滷豬皮，
就是真的膠質那層豬皮，
沒有多餘脂肪，口感Q彈，
咀嚼嘴巴還會被膠質黏住XD
非常喜歡這個豬皮的表現啊～～
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除了豬皮，這碗炭燒肉燥也非常不錯！
肥肉偏多但不會讓人覺得過於油膩，
油脂香氣夠醬汁味道也很算有層次，
攪拌幾下整碗就吃光！
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▼金賞肉燥麵 $45
相較於剛剛豬皮飯的澎湃，
這碗肉燥麵…..配料和份量都過份秀氣，
這樣份量賣這價格真的有些偏高，
而且麵體是油麵（上桌才知道）
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之前看人分享吃肉燥飯要加特別的紅醬，
加了之後……覺得本身的肉燥就很棒，
那紅醬有點太甜，加了有點搶味。
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肉燥麵可以，但可不可以多一個
陽春細麵選項～拜託拜託～
不喜歡乾麵是這種油麵（哭）
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左喫飯炭燒肉燥飯
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電話：0916-502880
營業時間：10:00~21:00
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