[高雄左營美食]菜市仔嬤左營餛飩(左營老店)-傳承老市場阿嬤味!好吃餛飩鹹湯圓~

陪許多左營在地人長大的古早美味！

左營第二公有市場賣近一甲子的汾陽餛飩，

舊市場拆掉後，餛飩湯和鹹湯圓老味道

仍然原汁原味保留在這間「菜市仔嬤-左營餛飩」～

 

「菜市仔嬤-左營餛飩」原老店在

左營第二公有市場。在市場裡並無招牌，

大家口耳傳”汾陽餛飩”，舊市拆掉後，

成立店面分家成為兩間店。我跟家人

比較常來這家「菜市仔嬤-左營餛飩」

 

雖堅持古法製作，菜市仔嬤左營餛飩

搬出市場後，決定給大家更好的

用餐環境。新的店面非常講求

衛生與整潔！店員製作餐點時，

也都要求配戴口罩～

 

菜市仔嬤左營餛飩的餛飩，

近看超像白色的蝴蝶結兒（笑）

但每一個包得都很漂亮而且飽滿！

並沒有因為手工趕時間就亂包～

 

菜市仔嬤左營餛飩的菜單。

遵循第一代阿嬤的最傳統做法，

餛飩湯加蛋加鹹湯圓但不加麵條，

一來是反覆實驗覺得麵條多少影響湯頭，

二來是想保留最原始陪大家長大的吃法和味道！

 

▼招牌綜合（餛飩12顆湯圓+湯圓2顆)

綜合湯一碗料超多！不是少少的三五顆，

隨便一撈都是滿滿的餛飩和湯圓！

會想到把鹹湯圓和餛飩放一起煮的人

應該不多，菜市仔嬤左營餛飩

應該是全台少數吧！我是湯圓控，

這樣的搭配法非常深得我心！

 

菜市仔嬤的餛飩，皮桿得很薄

卻不會煮完就破～內餡使用豬後腿肉，

加上湯頭味道不會太重，

咀嚼吃得到豬肉的鮮甜！

 

不過，我覺得這天更出乎意料的，

是菜市仔嬤左營餛飩的鹹湯圓！！

我非常非常愛湯圓，之前在高雄找過

卻很少小吃店在賣～店員說

這是在市場內阿嬤比較早期賣的，

後來生意太好太忙，比較沒時間做，

直到最近才重出江湖！

也是許多老客人喜愛的原因！

這天吃到蠻驚豔的，湯圓皮彈牙，

肉餡非常飽滿～也有香菇的香氣!

整顆湯圓也比市售通路的湯圓

個頭再大上一些！

 

▼SP套餐(綜合湯+乾拌辣餛飩)

這是老店獨賣的隱藏版套餐，

說是隱藏版，其實就是餛飩湯+蛋，

再加乾拌餛飩的套餐啦！

這樣點法剛好可以一次吃到

一湯一乾，兩種院問一次滿足！

 

乾拌辣餛飩算是比較新潮的吃法，

就是店內原本的餛飩加上獨門辣油！

推出後非常受年輕人歡迎～

 

▼湯圓小碗

湯圓吃得有點意猶未盡，

又再點了一碗XD

 

鹹湯圓看似簡單，但以湯品呈現

其實挺不容易！湯頭要怎樣熬到恰到好處，

不搶掉主角湯圓的味道，是一門大學問～

在這點我覺得菜市仔嬤左營餛飩表現得不錯！

 

喔對了，知道這附近很多外地旅客，

菜市仔嬤左營餛飩也製作了一張

小的左營觀光散步地圖，

對外地人來說還蠻實用的！

 

知道許多在地客人喜歡這味，

菜市仔嬤左營餛飩也有生鮮包裝！

可以外帶回家自己煮！

 

回娘家找爸媽，偶爾喜歡在左營大路上

找一些懷舊美食！這古早味的餛飩，

算是陪伴老爸好幾年的回憶，

很開心市場拆掉後菜市仔嬤左營餛飩

還可以將這滋味保留～蠻推薦給大家，

來左營想找在地美食也可以嚐嚐！

 

<菜市仔嬤左營餛飩(左營老店)-相關資訊>

地址: 高雄市左營區左營大路90號

電話: 07-588-9001

營業時間: 週一到週四  10:30~22:00

週五~週日    10:00~23:00

臉書粉絲團: 菜市仔嬤FB

官方網站: http://www.grandmakuo.com.tw/index.aspx

 

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