[高雄左營美食]菜市仔嬤左營餛飩(左營老店)-傳承老市場阿嬤味!好吃餛飩鹹湯圓~

陪許多左營在地人長大的古早美味!

左營第二公有市場賣近一甲子的汾陽餛飩,

舊市場拆掉後,餛飩湯和鹹湯圓老味道

仍然原汁原味保留在這間「菜市仔嬤-左營餛飩」~

 

菜市仔嬤-左營餛飩」原老店在

左營第二公有市場。在市場裡並無招牌,

大家口耳傳”汾陽餛飩”,舊市拆掉後,

成立店面分家成為兩間店。我跟家人

比較常來這家「菜市仔嬤-左營餛飩

 

雖堅持古法製作,菜市仔嬤左營餛飩

搬出市場後,決定給大家更好的

用餐環境。新的店面非常講求

衛生與整潔!店員製作餐點時,

也都要求配戴口罩~

 

菜市仔嬤左營餛飩的餛飩,

近看超像白色的蝴蝶結兒(笑)

但每一個包得都很漂亮而且飽滿!

並沒有因為手工趕時間就亂包~

 

菜市仔嬤左營餛飩的菜單。

遵循第一代阿嬤的最傳統做法,

餛飩湯加蛋加鹹湯圓但不加麵條,

一來是反覆實驗覺得麵條多少影響湯頭,

二來是想保留最原始陪大家長大的吃法和味道!

 

▼招牌綜合(餛飩12顆湯圓+湯圓2顆)

綜合湯一碗料超多!不是少少的三五顆,

隨便一撈都是滿滿的餛飩和湯圓!

會想到把鹹湯圓和餛飩放一起煮的人

應該不多,菜市仔嬤左營餛飩

應該是全台少數吧!我是湯圓控,

這樣的搭配法非常深得我心!

 

菜市仔嬤的餛飩,皮桿得很薄

卻不會煮完就破~內餡使用豬後腿肉,

加上湯頭味道不會太重,

咀嚼吃得到豬肉的鮮甜!

 

不過,我覺得這天更出乎意料的,

菜市仔嬤左營餛飩的鹹湯圓!!

我非常非常愛湯圓,之前在高雄找過

卻很少小吃店在賣~店員說

這是在市場內阿嬤比較早期賣的,

後來生意太好太忙,比較沒時間做,

直到最近才重出江湖!

也是許多老客人喜愛的原因!

這天吃到蠻驚豔的,湯圓皮彈牙,

肉餡非常飽滿~也有香菇的香氣!

整顆湯圓也比市售通路的湯圓

個頭再大上一些!

 

SP套餐(綜合湯+乾拌辣餛飩)

這是老店獨賣的隱藏版套餐,

說是隱藏版,其實就是餛飩湯+蛋,

再加乾拌餛飩的套餐啦!

這樣點法剛好可以一次吃到

一湯一乾,兩種院問一次滿足!

 

乾拌辣餛飩算是比較新潮的吃法,

就是店內原本的餛飩加上獨門辣油!

推出後非常受年輕人歡迎~

 

湯圓小碗

湯圓吃得有點意猶未盡,

又再點了一碗XD

 

鹹湯圓看似簡單,但以湯品呈現

其實挺不容易!湯頭要怎樣熬到恰到好處,

不搶掉主角湯圓的味道,是一門大學問~

在這點我覺得菜市仔嬤左營餛飩表現得不錯!

 

喔對了,知道這附近很多外地旅客,

菜市仔嬤左營餛飩也製作了一張

小的左營觀光散步地圖,

對外地人來說還蠻實用的!

 

知道許多在地客人喜歡這味,

菜市仔嬤左營餛飩也有生鮮包裝!

可以外帶回家自己煮!

 

回娘家找爸媽,偶爾喜歡在左營大路上

找一些懷舊美食!這古早味的餛飩,

算是陪伴老爸好幾年的回憶,

很開心市場拆掉後菜市仔嬤左營餛飩

還可以將這滋味保留~蠻推薦給大家,

來左營想找在地美食也可以嚐嚐!

 

<菜市仔嬤左營餛飩(左營老店)-相關資訊>

地址: 高雄市左營區左營大路90號

電話: 07-588-9001

營業時間: 週一到週四  10:30~22:00

週五~週日    10:00~23:00

臉書粉絲團: 菜市仔嬤FB

官方網站: http://www.grandmakuo.com.tw/index.aspx

 







上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *