[台北中山]日式料理老店味-壽樂日本料理

 sa 

碩論提報順利通過~決定和老爸去大吃慶祝,

這次選的是捷運中山站附近的老店-壽樂日本料理.

壽樂離捷運站出口大約三分鐘腳程,

比較特別的是壽樂的店面在地下一樓.

但光樓梯間的招牌設計,插花和小竹筒,

就感受到濃濃的日本味兒.

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一進去服務生便帶我們到位上,走到位子的途中

瞄到壽樂的寬闊bar檯,一個人前來似乎很適合坐這裡.

經過時聽到bar檯兩位老師傅的對話,居然是日文的!!! 

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壽樂的菜單是簡單的雙面彩色菜單,

招牌菜色基本上都有美麗的圖片,有單點也有定食.

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但我這次超想吃到的牛肉壽喜燒最近停售了~

問了服務生才知道,因為瘦肉精問題,把肉質換成非美國牛後,

客人反應不是那麼熱烈,為了維持品質決定把牛肉這項撤下.

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後來考慮了一下,決定點我第二想吃的什錦壽司.

老爸則是點了菜色豐盛的豪華便當.


等上十幾分鐘後,老爸的豪華便當上桌了,

各式菜色精緻地盛在小小的容器裡.

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左上的是便當裡的生魚片,以配菜來說,

這裡的生魚片品質超優,厚度也很夠,老爸說吃起來很有口感.

右上的關東煮我覺得有點不夠甜,醬汁不太對味,

我自己喜歡醬汁味道厚重一點且甜一點的.

左下的野菜天婦羅倒不錯,麵衣炸得酥酥的,

沾甜甜的蘿蔔泥醬很對味.

右下則是這個便當的主角,烤青花魚,

不管是烤的技術和魚的肉質挑選都有80分以上. 

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接下來是我的什錦壽司,看到它上桌時心花朵朵開~

最近似乎蠻頻繁吃生魚握壽司或像這種散壽司的.

嗯,其實只要新鮮的生魚壽司我都喜歡,不過400元的什錦壽司,

果然跟前幾星期去吃200多元的超值壽司不大一樣,

魚料的挑選或組合更上乘也更新鮮,厚度不用說,每片都有一公分以上.

只能說200多元是吃爽度,但400多元在這裡吃的是品質.

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然後我要說的是,壽樂的魚肉多到誇張,

整個盤子塞得滿滿的都是魚料,醋飯只有三分之一,

喜歡吃生魚片的人吃這份一定超級滿足.

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裡面比較特別的是這個炙烤鰹魚,蠻難得吃到這種魚料的這種做法. 

烤過的部分肉質比較沒那麼細,不過配上蔥花非常提味.

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許多人覺得還好的味噌湯,我倒覺得以黃味噌來說,

這是非常有層次感極厚重味道的味噌湯.

只是熬湯的魚料沒有一起放進去當食材.



甜點,抹茶冰淇淋佐紅豆.

冰淇淋是明治的,味道普普通通.

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老爸的甜點則是紅豆湯圓,

紅豆湯雖然不算濃稠但甜度還可以,

不過配湯圓會不會太台式了點XD

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以價位上來說,壽樂的C/P值不算高,

但我覺得這樣的價位吃這樣的食材,還有服務,

在台北算是非常合理的~當作偶爾犒賞自己一下.

不知道美國牛何時可以去除瘦肉精問題,

下次我會為了那高級的霜降牛壽喜鍋回訪~



<壽樂日本料理>

地址:台北市中山北路一段152號B1F

電話:02-25613883 
  

美食好芃友







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