[高雄][活動]隨興的西班牙tapas之夜-好市集Le Bon Marché

[高雄][活動]隨興的西班牙tapas之夜-好市集Le Bon Marché @美食好芃友

初訪好市集Le Bon Marché, 已聽聞店員提到往後除了早午餐,

會拉長營業時間販賣法式家常菜的晚餐系列. 想不到還沒等到晚山,

便先接到好市集的邀請, 一同來參加這個西班牙tapas之夜.

 

上回來是吃早午餐, 每天在這附近工作卻下班後卻因為沒騎這條路回家,

這是我第一次看到晚上的好市集, 兩樓老屋洋房打上燈後, 好友國外小餐酒館的味道!

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先來介紹一下當日活動的相關名稱由來吧!  

Tapas是西班牙語, 意思為”小菜”,”輕食”, 是當今國外西班牙小酒館裡

很常用來搭配調酒的菜色. Tapas並無特定的作法或菜色,

但大多以海鮮, 肉類, 醃漬蔬菜, 冷熱皆可. 上桌時通常以竹籤或小容器盛裝.

 

而大家也知道最近天氣十分炎熱, 一到會場,

店員親切地招呼我們, 並要我們自在在店裡走走,

自行隨興取餐後, 我一眼就發現了這個,

以紅酒和白酒為基底的西班牙調酒(眼神發亮)

(對了,未滿18歲的小朋友不可以喝酒喔~~~)

女生我比較喜歡淺色的清爽酸甜白酒雞尾酒,

男友則對後味較渾厚的紅酒雞尾酒比較有興趣.

不過, 這兩杯調酒的甜味都不算重, 店員說

不想讓酒類的甜味搶掉等下食物的味道. 

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不過, 二樓才是食物們的所在地. 去的時候餐會還未正式開始, 

正妹店員還在備餐中. 說到這個, 我真是愛死了好市集的二樓空間,

除了保留日式老房的木頭斜屋頂之外, 從樑上懸吊的造型燈,

讓整個空間除了復古之外, 也帶了現代設計感. 

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這天的餐點供應採buffet自助式, 賓客可以拿著自己的酒類飲料,

四處走動拿自己想吃的東西, 隨處找地方坐或甚至站著吃.

沒有制式化的用餐規定, 就是希望大家閒適享受這種氣氛啦! 

 

接著, 來看一下當天有甚麼好吃的tapas吧!

這道上頭是切半的小番茄和香草,

搭配中式醬料醬油的中西合璧涼拌豆腐, 冰冰涼涼十分開胃.

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兩樣麵包片變化小點, 生鮪魚酪梨小點雞肝醃黃瓜小點.

雞肝是醃漬處理過的, 很有國外鵝肝醬的口感, 搭配微酸的黃瓜解膩.

生鮪魚搭配麵包而非壽司則是我第一次吃到的創意組合! 

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喔對了,其實這鮪魚也沒麼生, 外層微微炙過,

所以吃得到外頭微焦但裡面滑嫩的雙重口感.

然後這道超˙熱˙銷, 全場最早拿完的大概就是這道.

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當天也十分受好評的炸肉丸, 插上可愛的小竹籤.

之前在國外參加品酒會, 這種肉丸是搭配紅酒很常出現的一道.

不過, 我喜歡好市集的主廚將它改良, 裡面並非純肉,

而是加了一些蔬菜丁, 讓整個肉丸吃起來口感更多層次. 

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酥炸蛙腿是法國很傳統的酒館開胃小菜, 但是我還真的不敢吃青蛙>< 

那天後來聽隔壁客人討論, 口感如雞肉般鮮嫩.

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醃漬海鮮, 雖然是醃漬, 不過海鮮料選得很不錯, 小章魚肉質Q彈飽滿. 

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這則是當天我的最愛, 瑪茲卡彭起司堅果小點.

瑪茲卡彭起司奶油質地細緻,帶著微微的甜,

入口咀嚼後堅果喀滋喀茲, 口感變化非常豐富.

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熱菜類的野菇和酒蒸蛤蜊, 兩樣也是都很受好評.

我喜歡好市集選的蔬菜, 或許是找對小農或蔬果批發商,

蔬菜都比外面在市場買得新鮮飽滿, 像這個蘑菇就是.

海鮮的話, 大家可以從照片裡看出, 蛤蜊的肉也是超大, 味道很甜美阿~ 

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迷你法式鹹派, 這裡是吃常溫, 不過剛出爐所以吃起來溫溫的.

派皮是多層次的酥皮, 中間塔餡蛋液滑嫩,

再加上番茄與瑪札瑞拉起司提味. 

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就這樣, 我們兩第一輪就拿了菜色豐富的兩盤

(因為現場有其他人, 一次拿太多很害羞, 只敢先拿這樣)

不過好市集這天tapas本來就不是準備讓你吃粗飽的,

它是搭酒的小菜, 所以後來實際上也是吃到半飽而已.

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邊吃飯邊與男友還有遇到的格友捲捲與土豆拿鐵以及歪歪小聊,

中途服務人員也會時不時端上後來製作的小點.

這盤炸魚薯條就是後來才送的, 不放在那邊是因為現榨的才好吃嘛~~

用白紙捲成甜筒狀, 非常有國外小海港旁邊賣的炸魚薯條隨身走感覺XD 

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好啦, 雖然份量不多, 但我要好好介紹一下這包炸魚薯條裡的海鮮,

季節丁香魚和炸小捲. 在台灣我不太吃雞盤攤的炸小捲,

因為大部分雞排攤的小捲都是冷凍的, 選材就已經是不新鮮的那種,

但在國外, 這種炸魚薯條大部份都是拿新鮮魚肉和海鮮去炸,

即使裹了麵衣, 還是可以吃到海鮮的鮮味!! 這天的炸魚薯條就是這樣~

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本來想說tapas大概就是一些小菜, 殊不知居然還有甜點!!!

現烤的檸檬蛋白塔 , 沒拍出剖面,

這個檸檬塔真的要排入我心中的前五名,

沒想到考好的蛋白霜那麼正點!! 外酥內軟, 檸檬餡也酸得剛剛好.

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巧克力閃電泡芙也很誇張, 怕泡芙皮軟掉,

餡料現擠, 一次端出來也只有4~6個限量版.

坦白說我第一次吃到閃電泡芙餡是苦甜而不是死甜的.

感動之餘告訴主廚, 主廚還說那盤不是他做的,

我的誇讚讓他很難過 “我其他的鹹食你都不喜歡嗎?”

(唉唷~~不是這樣啦!)

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喝了一點雞尾酒, 酒量有點被打開,

所以後來多自費點了從來沒在外面看過的馨和白啤酒.

明明是個日本名字日本品牌, 完產地卻是比例時….

味道有點介於清酒和啤酒之間. 

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這天的活動其實讓我想到以前在國外餐廳打工, 主廚也蠻常跟當地酒商合作,

介紹不同的紅酒和白酒, 算是廠商和店家合作的推廣酒類方式.

後來跟好市集的主廚聊天, 主廚說希望未來可以每月可以辦一次這樣的活動,

讓對餐酒有興趣的客人可以來這裡自在聊天, 吃吃東西,

體驗一下國外小酒館的閒適品評會! 希望這樣的活動能夠順利並盡快進行囉~ 

 

<Le Bon Marché 好市集手作料理>

地址: 高雄市鼓山區鼓山一路19號

電話: 07-5326899

營業時間: 9:00~17:00 (每週二,三公休)

臉書粉絲團: Le Bon Marché

 

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