[高雄]手作創意美食!鮮嫩牛小排義大利麵X迷人重工業風餐酒館-波特廚房(打狗店)

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上週看到平常關注的美食家在美術館附近新開的餐酒館波特廚房打卡, 餐點看起來挺可口,

點入粉絲頁後發現重工業裝潢也很吸引人, 便默默把這間店放入口袋中,

剛好前幾天聽到老媽要到美術館附近辦事, 便搭了個順風車帶她一起到這間餐酒館嘗嘗.

 

波特廚房位在高雄美術館的美術東五路靠裕誠路一帶. 雖說店面很大,

但注意它在二樓唷~~~~大家騎到那附近記得視線要往上看一些.

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一樓店面是鰻魚飯專賣店, 入口在面對鰻魚飯專賣店的右手邊, 

看到一個大大的海錨, 旁邊的樓梯就是了. 

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走進二樓有一種不可思議的感覺~雖然在粉絲團上已經看到幾張工業風作了心理準備,

膽西剛剛店面外看起來還好, 進來後是完完全全的重工業風!!! 

雖走工業風的沉重色系, 但因為樓層挑高且空間寬闊, 視覺上不會有壓迫感.

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走進去一點發現旁邊有的小房間, 是八人包廂區~

公司小組中午聚餐開會或是家人朋友同聚想要點隱私, 都可以預訂喔!

(橘紅色皮沙發看起來也太速喜) 

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不過, 整個空間最吸引人的, 莫過於超大的這L型吧檯座!

配上裏頭的開放式廚房也太大太壯觀了吧!

(等我中樂透換房子我也要做一個!!) 

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大吧檯除了壯觀外, 還可以清楚看著主廚們在廚房裡忙進忙出.

雖說如此, 廚房的抽油排煙機制做得很好, 在裡頭用餐一點油煙味也沒有. 

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波特廚房以法義餐點為主, 有沙拉湯品前菜, 義大利麵燉飯, 肉類排餐,

價格從200~760為主, 大部分落在300, 高價區落在肉類主餐.

目前採單點制無套餐, 店內菜單請參考這裡(波特廚房menu)

 

點餐完畢, 和老媽兩人在寬敞的店內探險. 這時才注意到店家廚房旁有個超大的烤爐,

也才意識到自己忘記點pizza~但已經點兩份主餐了再點也吃不完XD

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店內的重工業風裝潢和氣氛營造得非常徹底, 光是燈飾造型就很有變化.

只見老媽拿起手機一個個拍下(差點被店長當成spyXDDD)

還很認真問了海錨工業風燈上哪兒買. 

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深色鋪頭搭配鐵件的桌椅也很到位, 老媽直說餐廳做這樣很有feel.

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五分鐘後, 第一份餐點上桌了, 這是尼斯風味沙拉

這天突如其想, 這種炙燒生魚片的沙拉為何要叫尼斯沙拉呢?

用原文Nicoise Salad去估狗, 才發現尼斯風味沙拉是一道法式沙拉.

最經典的沙拉配料是鮪魚, 番茄, 豆子與馬鈴薯.

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但是波特廚房的尼斯風味沙拉做了一點小小變化, 將鮪魚變成旗魚,

並將外層炙燒, 帶出更迷人的香氣, 豆子以橄欖取代, 淋上檸檬油醋,

讓沙拉的味道更多變化. 我跟老媽都蠻喜歡這道沙拉的,

唯一一個缺點就是份量頗大, 這不是兩人份的沙拉啊~~~

(老媽: 這三人或四人點剛好吧!) 

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半熟蛋和馬鈴薯是這沙拉裡很中意的配角, 蛋黃熟得剛好,

馬鈴薯也是選進口小顆馬鈴薯, 比省產馬鈴薯更有彈性也更甜. 

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接著是老媽看到都會點的南瓜濃湯.  

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看似很小但一點也不會, 不誇張應該有350~400CC,

女生要是吃完剛那份沙拉, 再喝完這一碗之後應該已經六七分飽了.

還沒喝就注意到上頭的香草有一種特殊香氣, 詢問店員才知道這是荷蘭芹. 

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將上頭的鮮奶油和荷蘭芹拌到湯裡, 替原本就很甘甜的南瓜濃湯添增了更多風味.

荷蘭芹的香味真的很妙(不太會用文字形容), 香氣蠻突出強烈的.  往底下撈還有松葉蟹喔~

不過就像剛說的, 沙拉已經夠大一份, 整碗喝完我們後面東西也不用吃,

所以這碗湯後來還剩了不少, 直接打包回家給老公當晚餐吃(笑)

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然後是店員推薦的主餐, 吻仔魚奶油蛋黃直細麵.

說店員推薦是因為本來還在考慮另一個南瓜麵疙瘩, 但已經點了南瓜濃湯了,

店員看出我的猶豫, 推薦了這道創意料理.

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這個創意還蠻妙的, 一開始我看著旁邊的橘紅色蝦米, 想說這明明就蝦米哪來吻仔魚.

後來詢問店員才知道吻仔魚是白色小隻的(根起司絲混在一起)  

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本來擔心蝦米和吻仔魚的魚香味會不會太過突兀,

但不會欸~~跟奶油蛋黃醬無違和感(笑), 也頗提味的.

厚培根條也給得不少, 不過, 蛋黃奶油醬要是可以別收那麼乾會更好~ 

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第二份主餐, 犒賞老媽讓我搭順風車來, 小小奢侈點了牛排,

這是牛小排佐洋芋泥蘑菇玉米.

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熟度點店家建議的七分, 略帶血水卻不太有腥味,

牛小排軟嫩但比起菲力更多油脂, 一直是我和老媽很愛的部位! 

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洋芋泥蘑菇玉米也是很棒的配菜, 這裡選的洋芋好填好好吃喔~~~~

蘑菇有奶油小火炒過的香氣. 旁邊的牛肉汁濃縮醬(gravy)本來擔心會不會太鹹,

但擔心是多餘的, 因為它有牛肉的鮮美但不死鹹(有點像濃縮牛肉精華醬)

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雖說餐點都很不錯, 但畢竟我跟老媽只有兩人, 食量也不大,

麵和牛排各吃了2/3後統統請店家打包(但店員態度也都很好就是)

並幫我們換上甜點盤和甜點餐具. 是說甜點餐具的弧度也太可愛了~ 

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熱黑咖啡. 本來呢, 加點了甜點後店員詢問要不要也點杯咖啡,

印象中這種餐酒館的咖啡都是比較…美式很苦的那種.

本想skip, 但店員補了一句 “我們家的黑咖啡是用烘豆冠軍賴昱權的豆子喔!”

一聽之後立刻決定點一杯來試試~~~(畢竟上次喝是好久之前的事)

這支豆子算中淺, Body清爽不厚重, 順口且尾韻一點點回甘.

老媽直說這是她這幾難在餐廳喝過印象深刻的黑咖啡. 

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最後是主餐吃很飽也一定要來生出胃來吃的甜點,

這天選了店內很受客人歡迎的焦糖香蕉派

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這個焦糖香蕉派層次挺豐富的, 下方是千層酥皮,

中間是層層堆疊的香蕉與自家熬煮百香果醬,

最上方是原味香蕉片, 搭上旁邊的焦糖醬與水果丁. 

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我覺得味道層次多, 但百香果醬對我來說有點太甜~

(我跟我媽都習慣沒吃到那麼甜)下方的酥皮奶味挺重, 也對比出百香果的酸甜.

只能說香蕉片搭配百香果醬這組合真的挺妙的~~(前所未見) 

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就這樣, 與老媽在波特廚房度過超級飽足的午餐時光.

從沙拉, 湯品到主餐都頗細緻, 餐點除了法式義式外也融入台灣當地一些特色,

再加上食材選材新鮮, 口味調味不算太重, 以及非常到位的重工業風裝潢,

算是內在與外表兼重! 不管是朋友聚餐或是商業會議, 情人約會餐廳都很不錯!

也推薦給大家啦~

 

<波特廚房-打狗店>

地址: 高雄市鼓山區美術東五路59號2F

電話: 07-553-4488

營業時間:    11:30-15:00 17:30-22:00

臉書粉絲團: 波特廚房 

 

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