高雄宵夜麵攤 高雄古早味麵店 高雄乾麵推薦

最近好友在高雄和平大統一帶

找到這間低調但每天生意都很好，

從晚餐賣到宵夜的高雄切仔料麵店：

埔里松切仔料。從阿嬤開始賣，

到現在已傳三代，開了40年。

必點的是用阿嬤傳承的肉燥煮的

乾麵、米苔目！以及多樣選擇

又平價的切仔料，像脆腸、炸魚卵、

過貓沙拉、小卷等都非常受歡迎。

傍晚開始賣到凌晨，不管晚餐時段

或是宵夜，只要有開都超多人來買！

 

一賣40年！高雄古早味麵店：埔里松切仔料

朋友說騎車經過高雄和平二路，

有間低調的高雄麵店每次都很多人。

前天突然想到，約朋友下班來吃，

結果平日一開店還是人潮滿滿～

 

其實這次是來第二次了！

邊排隊邊跟兩位闆娘姊姊聊天，

才知道「埔里松」是來自阿嬤。

阿嬤來自埔里，來南部打拼後

傳承麵攤的肉燥下來，後來

第二代開始增加了很多切仔料菜色。

（下圖左為第三代闆娘、

右為第二代闆娘）

 

高雄埔里松切仔料菜單

其實這裡賣的麵價位蠻平實，

麵大碗也就50元，也有一些湯、

小菜等可以選擇。

 

不過這裡可不是只是麵店，

是切仔攤！切仔料選項挺多～

價格大多在一盤50-100，很平價，

點餐都可以問～

 

但也有蠻多菜色不在冰櫃或菜單上！

像這我這次去遇到了現炸魚卵～

 

好吃高雄宵夜麵攤、切仔料：埔里松切仔料

 

▼乾米苔目（小） $40

 

給大家戲看他的肉燥，

跟南部肥肉為主的肉燥不同，

埔里松的肉燥是肥瘦都有

然後加油蔥下去炒香氣超棒，

並且全程沒有放糖（我有確認哈哈）

我覺跟帶甜味的南部肉很不同，

非常香非常好吃！（辣油是我自己加）

 

我想說好久沒吃米苔目

結果一吃覺得也太好吃～～

其實乾麵也是用一樣的肉燥，

但我很愛米苔目的ＱＱ口感～

這家乾米苔目真的是目前

我在高雄市區吃到最喜歡的！！

 

▼湯米苔目（小）$40

 

朋友愛喝湯，大熱天照樣點湯。

他家米苔目泡在熱湯也不會太軟。

但重點是肉燥加高湯後依舊超香！！

要是冬天來我一定會點湯的～

 

接著埔里松切仔料小菜們！

 

▼脆腸 $50

▼炸魚卵 $100

脆腸是必點！有拌蔥花、

辣椒跟一點香油，

味道層次蠻豐富不無聊。

炸魚卵的魚卵本身不錯，

口感是偏炸比較乾爽。

 

▼蜆仔 $50

蜆仔控好友到哪裡都要點！！

 

▼豬尾巴 $60

看別桌點才知道的隱藏菜色，

豬肉頗新鮮，蒜味明顯。

 

▼過貓沙拉 $50

切仔攤難得看到的過貓沙拉，

也是每個熟客幾乎都會點的！！

選的過貓很嫩，沙拉醬比例剛好，

吃起來很爽口！！超愛這個～

 

埔里松切仔料評價/用餐心得

真的感謝好友無意中挖到的

好吃高雄切仔料寶藏店！！

米苔目的肉燥香一吃愛上，

切仔料也都有自己特色，

重點是價格實在～也難怪

每到用餐時間就大排長龍！

推薦給住高雄苓雅新興一帶，

想找好吃平價高雄乾麵、

高雄切仔料攤的大家！

 

埔里松切仔料

地址：高雄市新興區和平一路277號

營業時間：17:30–00:00

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