[高雄新崛江美食]TACB人文餐酒-隱藏巷弄~創意美食,微醺配調酒師的故事

高雄新崛江美食推薦！藏於林森二路巷弄的

餐酒館-TACB人文餐酒。有充滿故事的

創意美食與好喝調酒、帥氣的調酒師們坐檯，

還有完全無菸的舒適寬敞空間，讓人可以

放鬆享用美食，微醺聽調酒師說故事！

 

出社會後可能工作繁忙壓力大，

大概一個月會約一次餐酒館或酒吧，

與女生朋友或家人小酌，找個地方放鬆！

而近日格友黑糖妹介紹了這間，

高雄新崛江附近頗有人氣的餐酒館-

TACB人文餐酒，說非常適合

瘋瘋癲癲的少女我（什麼意思啊！！！）

 

找了個平日晚上揪人來到這間

藏於林森路巷弄的TACB人文餐酒；

按著google地圖，來到這間創意酒吧！

復古紅磚配上點綴的綠意，倒不像酒吧

像充滿文藝氣息的咖啡館（笑）

 

TACB人文餐酒的組合不是偶然，

而是有代表意義；Time時間、

Area地區、Crowds人群、Bar酒吧，

開店初衷就是，一間結合天時地利人和的酒吧。

 

晚上五點多TACB人文餐酒人潮還不算多，

早點來可以自由選位！想跟帥調酒師們聊天，

一定要選吧檯座；黃金位子完全與帥哥們

近距離接觸，整晚聽他們逗你笑XD

 

假如想跟朋友在TACB人文餐酒

盡情聊天放鬆，也可以選後方的雅座！

尤其沙發座，很適合多人來團體聚餐，

這天後來近九點就蠻多小團體進來

點酒精飲料小酌大聊。

 

這天趁著跟調酒師忙著幫其他客人點餐，

我也好奇在店內走走逛逛！

在TACB人文餐酒的各角落都可以看到

有趣的擺飾，但每個似乎都是跟酒相關，

是想說TACB人文餐酒的調酒師們

到底是有多少跟酒相關的很鬧ㄍㄟㄒ一啦！

 

而TACB人文餐酒有兩位帥哥調酒師，

一位是憂鬱系男孩（我自己取）碰碰，

話不多，很認真準備各種調酒與飲料，

在遞上飲料時嘴角會出現淺淺的迷人微笑。

 

但這天晚上我們坐的黃金坐位前，

是型男調酒師水哥在服務我們

（到底服務什麼）帥氣的搖酒黑背影，

轉過身來…….

 

「直接敬你一杯shot」水哥挑眉，

我一臉看起來很會喝的臉嗎！！

水哥是TACB的靈魂人物，不僅調酒好喝

與現場所有客人的活潑互動，也都讓

每個來過TACB的客人留下深刻印象！

(喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒)

 

▼TACB人文餐酒酒單

TACB人文餐酒以變化多的調酒為主，

每杯酒不僅酒名有趣，也都有屬於

酒單的背後故事，哪個酒吸引你，

想要知道更多故事，都歡迎直接問

型男調酒師水哥～他絕對熱情跟你分享！

 

我倒是因為幾個調酒名字笑到不行，

不管是”沒有妳在我都自己來”……

 

還是帶點情趣感的”今晚泡玫瑰香氛浴”，

下面一杯又接到”浪子回頭遇到愛”，

這酒單到底是什麼樣的人生故事，

我想，水哥大概1001夜也分享不完。

 

▼TACB人文餐酒菜單

既然是餐酒館，餐點當然也是重點！

有各種肉類精緻排餐，

也有受女孩子歡迎的義大利麵，

與一些下酒前菜和炸物。

 

一杯shot下肚，沒等上太久，

餐點也接著上桌囉！

 

▼現烤紐奧良雞翅 $250

 

醬料夠但不像大部分餐酒館

刻意做鹹來配酒；TACB的烤雞翅

是不喝酒單吃也非常吮指回味的！

小辣提味不會太刺激，平常沒在吃辣的人

也可以欣喜吃完不一直喝水；

我們三人大概兩分鐘內解決這盤。

 

▼蘿絲·狄威特·布克特的憂鬱 NT$320

籃紫色的義大利麵賣相太特別了！

第一次見到啊（揉眼）補充個冷知識：

蘿絲·狄威特·布克特是我國小時

紅遍大街小巷愛情片”鐵達尼號”，

女主角蘿絲的本名（知道這幹嘛）

憂鬱的由來則可以問水哥（聽完大笑）

 

但後來的藍色憂鬱只的是軟了蝶豆花色的

白醬義大利麵，奶香濃郁，魷魚則是Q嫩彈牙，

上頭的辣粉更讓魷魚的鮮甜跳出，非常好吃！

 

一直逗客人呵呵笑的水哥突然收起笑容，

認真盯著他手上的金屬壺……

 

接著在蝦上到下酒，蝦子整個

燃燒起來了啊啊啊啊（興奮什麼）

 

▼火燒的寂寞天使蝦 $380

不知道火焰燒過的天使蝦是不是比較不寂寞。

無法探測蝦子的內心的秘密，但我知道

焗烤過的天使蝦，起司帶出蝦的甜味，

最後酒再燒過，入口有酒香但完全不嗆。

 

▼手工餅皮pizza(8吋) $320

 

這天的是紐奧良雞肉口味，雞肉丁

整個料放好放滿，香料雞肉很涮嘴，

本來想說8吋不大，可是吃完

整個飽到喉嚨…….千萬別小看它！

 

▼老人與海

（喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒喔!）

這是經典調酒，又稱為”海明威版黛綺莉”，

比起經典的黛綺莉，多了瑪拉絲奇諾黑櫻桃酒

與葡萄柚汁，顏色粉橘，帶有葡萄柚的

清爽感！很適合剛入門喝調酒的女孩兒～

 

▼今晚泡玫瑰香氛浴 $300

（喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒喔!）

這杯出場時我大笑，道具真的做好做滿，

整個浴缸都扛出來是怎樣啦XDDDD

 

玫瑰香甜酒和牛奶有一種少女的夢幻感，

但尾韻又帶了蔓越莓苦精的微微苦澀，

我會說，很有以前泡在滿是泡泡的浴缸

因為太舒服而不小心滑下去，

吃到苦苦泡泡水的情境（真實發生過）

 

 

 

 

▼沒有妳在我都自己來 $360

（喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒喔!）

這天有看到另一桌的客人點這杯

奇特造型的酒！後來在格友銀翼飛翔的

食記內讀到，這杯是以琴酒為基底，

搭配椰子香甜酒、鮮奶油、蛋白的特別調酒，

詳細口感可以參考他的TACB食記描述，

我個人是對這外型非常著迷(笑)

 

這杯是水哥要去台南酒吧

The Sober Foodie 食上主義客座的

特殊酒單，畫龍點睛，這天搶先試喝到！

 

非常喜歡這杯火龍果調酒，除了顏色粉嫩

口感有一點點像果昔，酒感是幾秒鐘才會出現，

加上還有貴婦的金箔，很適合網美女孩兒點一杯！

 

這天晚上就在TACB人文餐酒度過

美好的微醺夜晚！如黑糖妹所說，

來這裡不只品美食喝調酒，更喜歡這的

無菸舒適環境，以及每一杯調酒，

每份餐點背後的大小故事（儘管很多

都很荒謬好笑）文字與圖片能夠呈現的

遠不及大家親自來這走一遭，

看看水哥怎麼在你面前甩帥練特技，

又是怎懂你的心，給你一杯

適合你今天喝的創意調酒！

 

<TACB人文餐酒>

地址：高雄市新興區林森二路135巷35號

電話：07 261 6400

營業時間：19:00-02:00

臉書粉絲團：TACB人文餐酒

備註：全店禁菸

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