[高雄]瑪哈印度餐廳(明誠店)-印度五星主廚好手藝!老字號好吃道地印度料理

高雄印度料理推薦！在高雄已經營業8年，

許多老饕都掛保證的老字號印度料理－

瑪哈印度餐廳(明誠店)！聘請印度五星級餐廳

廚師們，以進口印度香料製作印度甩餅、

印度咖哩到各式甜點，口味道地且精緻，

是不少喜歡吃印度菜的老饕們激推高雄印度餐廳！

 

要說北高雄最有口碑的印度餐廳，

絕對非瑪哈印度餐廳(明誠店)莫屬！

之前我在國外念書時我阿姨家很瘋印度料理，

三不五時我媽娘家聚餐都辦在那XD

後來我妹去台南念書時，我們也去過

瑪哈印度餐廳台南店幾次～倒是

高雄的瑪哈印度餐廳，到2019年初

我阿姨再提起我們才又相約那！

 

瑪哈印度餐廳目前在高雄有兩間店，

包含北高雄已開八年的瑪哈印度餐廳（明誠店），

與2018年剛開，近新崛江的瑪哈印度餐廳（中山店）。

這次與約在我們來說比較方便的瑪哈印度餐廳（明誠店）。

 

不管是外觀或是用餐空間的裝潢，

都充滿印度風情，但跟在一些

印度料理小店用餐不同的是，

印度瑪哈餐廳沒有充斥著一種

雜貨店印度香料味（吃過的人應該知道）

而是高雅整潔，舒適的用餐環境！

這天是平日中午，用餐人比預期得還多，

還連續碰上兩組外國客人（笑）

 

入座後服務人員也馬上幫我們送上水，

是錫做的茶壺和杯子！

 

瑪哈印度餐廳是走精緻印度料理，

老饕們最推薦的就是咖哩跟烤餅與甩餅，

而點餐方式自由，單點和套餐都有喔！

（瑪哈印度餐廳菜單電子版：參考這裡）

 

這天我們最後是四個女生用餐，

點了一份雙人套餐，再加點一兩樣單點菜，

吃下來份量剛好，給大家參考啦～

 

▼套餐湯品

瑪哈印度餐廳的套餐湯品有三種，

印度香濃番茄湯、孟買鮮菇雞肉湯

和鄉村美味南瓜湯；喜歡清爽

可以選番茄湯和雞肉湯，喜歡濃厚

可以選南瓜濃湯，但跟一般西餐湯品比起，

印度香料的香氣比較重一點；我自己最愛

印度南瓜濃湯，入口後先是香料香氣，

幾秒後才是南瓜的甜香。

 

▼瑪薩拉蔬菜脆薄片（套餐附）

這個還蠻特別的，薄餅是從印度進口

炸得酥脆後配上醃漬蔬菜，餅脆微鹹，

搭起來非常爽口！

 

▼蔬菜黃金餃（套餐附）

 

這個是我之前在北美當交換學生時，

很常在印度餐廳或是街頭看到的庶民美食！

三角形餃子裡頭包上咖哩馬鈴薯泥，

外皮非常脆口，可以先品嘗原味，

再加上特調醬汁一起食用！

 

▼招牌督坦雞肉塊（套餐附）

雞肉裹上多種印度香料(主要有紅椒粉

和四五種香料)，加上優格混合的特製醬料

再下去高溫烤，烤出來的雞肉呈現橘紅色。

 

醬料看起來薄薄一層，但非常入味！

上面寫辣味但實際上吃起來只有一點微辣，

比較驚訝的是烤過的雞肉，裡頭還是

維持嫩口彈牙，想必有過人的烤雞功夫～

 

接著，瑪哈印度餐廳的經典料理，

印度咖哩們端上桌啦啦啦啦啦！！

 

▼紅醬奶油雞肉咖哩

聽阿姨說這是她來這吃咖哩的經典款，

也是台灣人接受度最高的印度咖哩

（比起羊肉，雞肉比較多人喜歡）

香料層次豐富，偏一點點甜

（但沒到日本那麼誇張）

 

▼瑪薩拉蔬菜百匯咖哩

這個真的就是吃很多蔬菜的咖哩，

咖哩醬看起來比起另外兩個肉類咖哩濃稠，

但實際上味道更有蔬菜的清甜，走清爽感！

 

▼果亞椰香羊肉咖哩

我自己非常愛這款椰香羊肉咖哩，

羊肉軟嫩入口即化，吃起來

也沒雞肉紅醬奶油那麼甜。

 

印度咖哩最正統的吃法是搭配甩餅或烤餅一起，

這時剛好看到透明櫥窗的印度師傅在做，

徵詢店家同意後跑去拍攝，師傅每個動作

都非常快速，一個餅從小小的直徑

被甩成超大張可以兩人敷的面膜（這比喻好嗎）

真的非常厲害阿阿阿啊！

 

▼印度甩餅（套餐附）

 

印度甩餅拉開後是這樣，非常大張

且有彈性，不太容易破。這款甩餅是吃

很純粹的原味和彈牙口感，剛開始還好，

但越咀嚼越香，後來狂吃這片！

 

除了印度甩餅，另一個搭配咖哩的是印度烤餅，

烤餅是這樣，比較小片成長形，也比較厚一點。

 

▼蒜味烤餅(套餐附)

 

蒜味烤餅是手撕，撕開後依喜好

放上一點咖哩醬（或是直接沾也可以）

 

▼蔬菜烤餅(單點)

這塊是拍起來很翠綠的蔬菜烤餅，

好吃是也不錯，但菜味不明顯，

我自己比較喜歡蒜味濃的口味！

 

▼印度茴香飯（單點）

吃印度咖哩也可以配飯，據我阿姨說，

我姨丈就是一餐不能沒有飯的人，

來到瑪哈印度餐廳就是吃咖哩配飯。

印度米口感跟台灣米不大一樣，

粒粒分明，吃起來鬆鬆的，也沒有黏性～

 

▼櫻桃烤餅（單點）

這是單點的甜烤餅，烤餅有做甜的

超級特別啊啊啊！中間是櫻桃，

烤餅間還有乳酪小丁，搭上煉乳一起吃，

甜味帶一點點鹹感，非常喜歡！

 

▼印度牛奶米甜品（左）

▼蜂蜜甜優格（右）

兩款甜品其實甜度都有稍作調整，

做成適合台灣人的甜度，不然就我印象中

印度的甜點每一個都甜死人不償命XD

印度米甜品吃起來有點像義式的冰糕，

我自己喜歡帶點酸味的優格多一點～

 

▼芒果優格（套餐附）

比起台灣的優格飲料，酸度略高一點，

口味比較偏印度的拉希（印度優格）

帶點酸味的飲品喝起來也不會那麼膩口～

 

▼傳統印度熱奶茶（套餐附）

茶味偏濃的一款印度奶茶，

甜度也不會太高，當飯後飲料正好！

 

在南部要吃到印度料理已經不算容易，

而瑪哈印度餐廳算是高雄幾間印度餐廳

（我跟家人吃過的）回訪率最高的一間！

實在是印度籍師傅嚴格把關的口味和進口香料～

這天後來跟店員聊起，第一間店在高雄

也默默開了八年，客人回訪度很高，

甚至不少企業也會帶外國客戶來商務聚餐。

還沒吃過印度料理的人可以來瑪哈印度料理，

你會發現看似不上相的印度料理，醬料層次味

竟是豐富無比！推薦給大家～

 

<瑪哈印度料理(明誠店)>

地址：高雄市左營區明誠二路392號

電話：07 558 1123

營業時間：11:30 – 14:00 、17:30 – 21:30

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