[高雄]瑪哈印度餐廳(明誠店)-印度五星主廚好手藝!老字號好吃道地印度料理

高雄印度料理推薦!在高雄已經營業8年,

許多老饕都掛保證的老字號印度料理-

瑪哈印度餐廳(明誠店)!聘請印度五星級餐廳

廚師們,以進口印度香料製作印度甩餅、

印度咖哩到各式甜點,口味道地且精緻,

是不少喜歡吃印度菜的老饕們激推高雄印度餐廳

 

要說北高雄最有口碑的印度餐廳,

絕對非瑪哈印度餐廳(明誠店)莫屬!

之前我在國外念書時我阿姨家很瘋印度料理,

三不五時我媽娘家聚餐都辦在那XD

後來我妹去台南念書時,我們也去過

瑪哈印度餐廳台南店幾次~倒是

高雄的瑪哈印度餐廳,到2019年初

我阿姨再提起我們才又相約那!

 

瑪哈印度餐廳目前在高雄有兩間店,

包含北高雄已開八年的瑪哈印度餐廳(明誠店)

與2018年剛開,近新崛江的瑪哈印度餐廳(中山店)

這次與約在我們來說比較方便的瑪哈印度餐廳(明誠店)。

 

不管是外觀或是用餐空間的裝潢,

都充滿印度風情,但跟在一些

印度料理小店用餐不同的是,

印度瑪哈餐廳沒有充斥著一種

雜貨店印度香料味(吃過的人應該知道)

而是高雅整潔,舒適的用餐環境!

這天是平日中午,用餐人比預期得還多,

還連續碰上兩組外國客人(笑)

 

入座後服務人員也馬上幫我們送上水,

是錫做的茶壺和杯子!

 

瑪哈印度餐廳是走精緻印度料理,

老饕們最推薦的就是咖哩跟烤餅與甩餅,

而點餐方式自由,單點和套餐都有喔!

瑪哈印度餐廳菜單電子版參考這裡

 

這天我們最後是四個女生用餐,

點了一份雙人套餐,再加點一兩樣單點菜,

吃下來份量剛好,給大家參考啦~

 

套餐湯品

瑪哈印度餐廳的套餐湯品有三種,

印度香濃番茄湯孟買鮮菇雞肉湯

鄉村美味南瓜湯;喜歡清爽

可以選番茄湯和雞肉湯,喜歡濃厚

可以選南瓜濃湯,但跟一般西餐湯品比起,

印度香料的香氣比較重一點;我自己最愛

印度南瓜濃湯,入口後先是香料香氣,

幾秒後才是南瓜的甜香。

 

瑪薩拉蔬菜脆薄片(套餐附)

這個還蠻特別的,薄餅是從印度進口

炸得酥脆後配上醃漬蔬菜,餅脆微鹹,

搭起來非常爽口!

 

蔬菜黃金餃(套餐附)

 

這個是我之前在北美當交換學生時,

很常在印度餐廳或是街頭看到的庶民美食!

三角形餃子裡頭包上咖哩馬鈴薯泥,

外皮非常脆口,可以先品嘗原味,

再加上特調醬汁一起食用!

 

招牌督坦雞肉塊(套餐附)

雞肉裹上多種印度香料(主要有紅椒粉

和四五種香料),加上優格混合的特製醬料

再下去高溫烤,烤出來的雞肉呈現橘紅色。

 

醬料看起來薄薄一層,但非常入味!

上面寫辣味但實際上吃起來只有一點微辣,

比較驚訝的是烤過的雞肉,裡頭還是

維持嫩口彈牙,想必有過人的烤雞功夫~

 

接著,瑪哈印度餐廳的經典料理,

印度咖哩們端上桌啦啦啦啦啦!!

 

紅醬奶油雞肉咖哩

聽阿姨說這是她來這吃咖哩的經典款,

也是台灣人接受度最高的印度咖哩

(比起羊肉,雞肉比較多人喜歡)

香料層次豐富,偏一點點甜

(但沒到日本那麼誇張)

 

瑪薩拉蔬菜百匯咖哩

這個真的就是吃很多蔬菜的咖哩,

咖哩醬看起來比起另外兩個肉類咖哩濃稠,

但實際上味道更有蔬菜的清甜,走清爽感!

 

果亞椰香羊肉咖哩

我自己非常愛這款椰香羊肉咖哩,

羊肉軟嫩入口即化,吃起來

也沒雞肉紅醬奶油那麼甜。

 

印度咖哩最正統的吃法是搭配甩餅或烤餅一起,

這時剛好看到透明櫥窗的印度師傅在做,

徵詢店家同意後跑去拍攝,師傅每個動作

都非常快速,一個餅從小小的直徑

被甩成超大張可以兩人敷的面膜(這比喻好嗎)

真的非常厲害阿阿阿啊!

 

印度甩餅(套餐附)

 

印度甩餅拉開後是這樣,非常大張

且有彈性,不太容易破。這款甩餅是吃

很純粹的原味和彈牙口感,剛開始還好,

但越咀嚼越香,後來狂吃這片!

 

除了印度甩餅,另一個搭配咖哩的是印度烤餅

烤餅是這樣,比較小片成長形,也比較厚一點。

 

蒜味烤餅(套餐附)

 

蒜味烤餅是手撕,撕開後依喜好

放上一點咖哩醬(或是直接沾也可以)

 

蔬菜烤餅(單點)

這塊是拍起來很翠綠的蔬菜烤餅,

好吃是也不錯,但菜味不明顯,

我自己比較喜歡蒜味濃的口味!

 

印度茴香飯(單點)

吃印度咖哩也可以配飯,據我阿姨說,

我姨丈就是一餐不能沒有飯的人,

來到瑪哈印度餐廳就是吃咖哩配飯。

印度米口感跟台灣米不大一樣,

粒粒分明,吃起來鬆鬆的,也沒有黏性~

 

櫻桃烤餅(單點)

這是單點的甜烤餅,烤餅有做甜的

超級特別啊啊啊!中間是櫻桃,

烤餅間還有乳酪小丁,搭上煉乳一起吃,

甜味帶一點點鹹感,非常喜歡!

 

印度牛奶米甜品(左)

蜂蜜甜優格(右)

兩款甜品其實甜度都有稍作調整,

做成適合台灣人的甜度,不然就我印象中

印度的甜點每一個都甜死人不償命XD

印度米甜品吃起來有點像義式的冰糕,

我自己喜歡帶點酸味的優格多一點~

 

芒果優格(套餐附)

比起台灣的優格飲料,酸度略高一點,

口味比較偏印度的拉希(印度優格)

帶點酸味的飲品喝起來也不會那麼膩口~

 

傳統印度熱奶茶(套餐附)

茶味偏濃的一款印度奶茶,

甜度也不會太高,當飯後飲料正好!

 

在南部要吃到印度料理已經不算容易,

瑪哈印度餐廳算是高雄幾間印度餐廳

(我跟家人吃過的)回訪率最高的一間!

實在是印度籍師傅嚴格把關的口味和進口香料~

這天後來跟店員聊起,第一間店在高雄

也默默開了八年,客人回訪度很高,

甚至不少企業也會帶外國客戶來商務聚餐。

還沒吃過印度料理的人可以來瑪哈印度料理,

你會發現看似不上相的印度料理,醬料層次味

竟是豐富無比!推薦給大家~

 

<瑪哈印度料理(明誠店)>

地址:高雄市左營區明誠二路392號

電話:07 558 1123

營業時間:11:30 – 14:00 、17:30 – 21:30

臉書粉絲團:瑪哈印度料理明誠店FB







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