[高雄左營美食]在地人鹽水雞(崇德店)-涮嘴鹽水雞!蔬菜多樣自由選~新鮮檸檬汁醬料超特別!

高雄鹽水雞推薦！最近幾次經過高雄蓮池潭附近

總是看到附近的在地人鹽水雞（崇德店）不斷有人潮，

好奇跟著排了一次！鹽水雞攤有多樣配量選擇，

尤其是大量蔬菜與現燙麵食如泡麵或意麵，

再加上特調新鮮檸檬汁醬汁，非常有創意！

價格也很公道實在，每到晚餐與消夜時段，

都可以看到人潮在排隊購買～是蓮潭會館一帶

頗有名氣的左營美食小吃！

 

幾次騎車經過蓮潭會館附近的崇德7-11，

發現在晚餐時段常看到人在排隊買鹽水雞！

從英國進修回來後正好台灣小吃癮犯著，

在附近朋友推薦下便決定買來吃吃看～

 

這家鹽水雞是在地人鹽水雞，

去之前上網查，發現當初它是

在大社起家，做出名氣後在高雄市區

也開了加盟店，我們這次來這間

是左營蓮池潭已經賣一年的

在地人鹽水雞（崇德店）。

 

▼在地人鹽水雞（崇德店）菜單

菜單很清楚分成肉類、蔬菜類、海鮮類，

蔬菜選擇更是多，且價格不貴～～

 

在地人鹽水雞的食材品項選擇很多，

走比較新式乾淨衛生的產品陳列

（不是傳統一大袋攤開直接裝的那種）

有玻璃櫃裝著也比較不會有灰塵飛入！

 

但最吸引我的，就是在地人鹽水雞

超級多樣選擇的蔬菜啊啊啊啊！！！

吃鹽水雞我很怕吃到蔬菜不新鮮

或是蔬菜很少的，這裡蔬菜選擇超級多！

 

焦糖色的濕豆皮看起來好可口啊啊啊！！

這個是幾乎每個女生客人都有點到的～

 

鹽水雞攤一般很少賣海鮮，但是

在地人鹽水雞有不少海鮮選擇，

如深海章魚、北極甜蝦和煙燻墨魚！

 

許多料也是一份份包好，不是憑感覺拿，

在份量上也比較不會有爭議！

 

我覺得特別的是，還有海藻系列配料！！

而且點菜率超高（我前面三組女生都至少選一樣）

 

鹽水雞攤少不了雞，整體來說

雞肉處理得很乾淨，在給客人時

也會仔細去骨（除非是雞翅或雞脖子這種）

 

除非有特別不吃的佐料，不然第一次來

都是推薦使用店家的一般醬料配方，

也算是能吃到店家的特色啦！

我覺得最特別的是新鮮檸檬汁，沒想過

新鮮檸檬汁調的醬汁這麼爽口～

 

吃在地人鹽水雞我推薦敢吃辣的人

絕對要加辣，試試他們的辣醬！！

 

選好配料與琳好醬料後，蓋上鋼盆

老闆大力搖晃，讓上頭醬汁可以跟

下方配料均勻攪拌～

 

裝入袋前會再加上大量生洋蔥絲，

不得不說，在地人鹽水雞給配菜

真的是毫不手軟的啦！！！（給超多）

 

這是前一組客人買的雞肉，

純雞肉配蔬菜看起來超爽口清甜！

 

比較意外的是，鹽水雞攤有薏麵，

點了之後是現燙的，也會加上調味料

然後稍微拌勻，跟鹽水雞分開放！

 

我們前面有一個很瘦的女生，

點菜時點了這個超多蔬菜的配料！

老闆說蠻多健身的人也會來這買，

通常是只買雞肉和蔬菜，請老闆減鹽不放油～

 

這天是週末買回家跟家人一起同享，

也分享一下我們買的在地人鹽水雞吧！

(當主餐吃大概3人份，當配菜吃大概5人份)

 

▼全雞＋2樣蔬菜類＋1樣麵類 $200

這是在地人鹽水雞很特別的套餐，

直接配好選項，說真的以這麼多的雞肉量

買起來200元這樣一大盤，真的超級划算！

 

在地人鹽水雞的雞皮是紮實口感，

雞肉也不是鬆鬆那種，略帶咬勁

但還蠻耐吃的（尤其啃骨頭），

配個啤酒更ok！

 

鹽水雞搭配薏麵我覺得也很酷！

薏麵是點完之後現燙，加上有拌雞油

和檸檬汁醬料，味道超級爽口～

 

一份點了雞肉，另一份我們點了

蔬菜和許多獨特鹽水雞配料！

 

▼深海章魚

食材超級新鮮，深海章魚非常有嚼勁！

而且咀嚼可以吃得到章魚自然甜味～

 

▼煙燻墨魚

這是老闆推薦的一道，不少客人喜歡

常常晚一點就提前賣完！煙燻提味

但不會過重蓋掉墨魚味，也算是個小驚喜！

 

▼黃瓜＆豆皮

豆皮濕潤度夠且醬汁吸附力高，

搭配爽脆的小黃瓜片，爽朗口感

超級適合喜歡吃蔬菜的人！

 

▼米血

很少在鹽水雞攤可以吃到Ｑ米血，

在地人鹽水雞的米血算是我很驚豔的一樣！

Ｑ度在，但鹹水醬汁的味道入味，

我自己這天狂吃這個配蔬菜～

 

▼海藻

這個海藻極為脆口，而且量很多

大口吃在嘴裡咀嚼的清脆聲音超級療癒！！

 

很開心又在北高雄找到好吃的鹽水雞了！

在地人鹽水雞不走傳統的重口味，

以好食材搭配大量蔬菜配料，建議大家

直接選店家的配方新鮮檸檬醬汁，

新鮮檸檬的酸香讓鹽水雞吃起來更爽口，

在炎熱夏天吃起來也更無負擔！

推薦給愛吃鹽水雞的大家啦～

 

<在地人鹽水雞(崇德店)>

地址：高雄市左營區華夏路672號(崇德7-11旁)

電話：0910813663/ 0919882390

營業時間：16:00~24:00

<在地人鹽水雞高雄分店資訊>

(營業時間與公休日依各分店公告為主。)

▼大社在地人鹽水雞

電話：0985-922528

地址：高雄市大社區中山路412-3號

▼楠梓在地人鹽水雞

電話：0955-509475

地址：高雄市楠梓區建楠路 46號

（達美樂披薩斜對面）

▼裕誠店在地人鹽水雞

電話：09-5370-3577

地址：高雄市鼓山區裕誠路1606號

（近裕誠路與明華路交叉口 ，吳家紅茶冰隔壁）

▼文橫在地人鹽水雞

電話：0911-701296

地址：高雄市苓雅區興中一路381號

（與文橫二路交叉口）

▼仁武在地人鹽水雞

電話：0986-124018

地址：高雄市仁武區仁雄路6-12號（7-11旁）

▼左營高鐵在地人鹽水雞

電話：0906-681711

地址：高雄市左營區高鐵路600-1號（新光三越停車場出入口前重愛路上）

▼德賢在地人鹽水雞

電話：0919-250698

地址：高雄市楠梓區德賢路281號

▼右昌在地人鹽水雞

電話：0958-444819

地址：高雄市楠梓區右昌街230號

▼正忠在地人鹽水雞

電話：0915173816

地址：高雄市三民區正忠路115號

▼富民在地人鹽水雞

電話：0929-094879

地址：高雄市左營區富民路191號(向田超市騎樓））

▼在地人鹽水雞 吉林店

電話：0915-080120

地址：高雄市三民區熱河一街355號

▼鳳山青年在地人鹽水雞

電話：0927-217089

地址：高雄市鳳山區濱山街35號

（近正修宿舍，小林髮廊騎樓）

▼鼎山在地人鹹水雞

電話：0976702579

地址：高雄市三民區鼎山街620號

（近家樂福50嵐對面）

▼創新在地人鹽水雞

電話：0916-929176

地址：高雄市楠梓區創新路28號

（台糖烤肉區旁7-11斜對面）

▼旗津在地人鹽水雞

電話：0981-578694

地址：高雄市旗津區中洲三路 511號

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