[高雄左營美食]在地人鹽水雞(崇德店)-涮嘴鹽水雞!蔬菜多樣自由選~新鮮檸檬汁醬料超特別!

高雄鹽水雞推薦!最近幾次經過高雄蓮池潭附近

總是看到附近的在地人鹽水雞(崇德店)不斷有人潮,

好奇跟著排了一次!鹽水雞攤有多樣配量選擇,

尤其是大量蔬菜與現燙麵食如泡麵或意麵,

再加上特調新鮮檸檬汁醬汁,非常有創意!

價格也很公道實在,每到晚餐與消夜時段,

都可以看到人潮在排隊購買~是蓮潭會館一帶

頗有名氣的左營美食小吃

 

幾次騎車經過蓮潭會館附近的崇德7-11,

發現在晚餐時段常看到人在排隊買鹽水雞!

從英國進修回來後正好台灣小吃癮犯著,

在附近朋友推薦下便決定買來吃吃看~

 

這家鹽水雞是在地人鹽水雞

去之前上網查,發現當初它是

在大社起家,做出名氣後在高雄市區

也開了加盟店,我們這次來這間

是左營蓮池潭已經賣一年的

在地人鹽水雞(崇德店)

 

在地人鹽水雞(崇德店)菜單

菜單很清楚分成肉類、蔬菜類、海鮮類,

蔬菜選擇更是多,且價格不貴~~

 

在地人鹽水雞的食材品項選擇很多,

走比較新式乾淨衛生的產品陳列

(不是傳統一大袋攤開直接裝的那種)

有玻璃櫃裝著也比較不會有灰塵飛入!

 

但最吸引我的,就是在地人鹽水雞

超級多樣選擇的蔬菜啊啊啊啊!!!

吃鹽水雞我很怕吃到蔬菜不新鮮

或是蔬菜很少的,這裡蔬菜選擇超級多!

 

焦糖色的濕豆皮看起來好可口啊啊啊!!

這個是幾乎每個女生客人都有點到的~

 

鹽水雞攤一般很少賣海鮮,但是

在地人鹽水雞有不少海鮮選擇,

如深海章魚、北極甜蝦和煙燻墨魚!

 

許多料也是一份份包好,不是憑感覺拿,

在份量上也比較不會有爭議!

 

我覺得特別的是,還有海藻系列配料!!

而且點菜率超高(我前面三組女生都至少選一樣)

 

鹽水雞攤少不了雞,整體來說

雞肉處理得很乾淨,在給客人時

也會仔細去骨(除非是雞翅或雞脖子這種)

 

除非有特別不吃的佐料,不然第一次來

都是推薦使用店家的一般醬料配方,

也算是能吃到店家的特色啦!

我覺得最特別的是新鮮檸檬汁,沒想過

新鮮檸檬汁調的醬汁這麼爽口~

 

吃在地人鹽水雞我推薦敢吃辣的人

絕對要加辣,試試他們的辣醬!!

 

選好配料與琳好醬料後,蓋上鋼盆

老闆大力搖晃,讓上頭醬汁可以跟

下方配料均勻攪拌~

 

裝入袋前會再加上大量生洋蔥絲,

不得不說,在地人鹽水雞給配菜

真的是毫不手軟的啦!!!(給超多)

 

這是前一組客人買的雞肉,

純雞肉配蔬菜看起來超爽口清甜!

 

比較意外的是,鹽水雞攤有薏麵,

點了之後是現燙的,也會加上調味料

然後稍微拌勻,跟鹽水雞分開放!

 

我們前面有一個很瘦的女生,

點菜時點了這個超多蔬菜的配料!

老闆說蠻多健身的人也會來這買,

通常是只買雞肉和蔬菜,請老闆減鹽不放油~

 

這天是週末買回家跟家人一起同享,

也分享一下我們買的在地人鹽水雞吧!

(當主餐吃大概3人份,當配菜吃大概5人份)

 

全雞+2樣蔬菜類+1樣麵類 $200

這是在地人鹽水雞很特別的套餐,

直接配好選項,說真的以這麼多的雞肉量

買起來200元這樣一大盤,真的超級划算!

 

在地人鹽水雞的雞皮是紮實口感,

雞肉也不是鬆鬆那種,略帶咬勁

但還蠻耐吃的(尤其啃骨頭),

配個啤酒更ok!

 

鹽水雞搭配薏麵我覺得也很酷!

薏麵是點完之後現燙,加上有拌雞油

和檸檬汁醬料,味道超級爽口~

 

一份點了雞肉,另一份我們點了

蔬菜和許多獨特鹽水雞配料!

 

深海章魚

食材超級新鮮,深海章魚非常有嚼勁!

而且咀嚼可以吃得到章魚自然甜味~

 

煙燻墨魚

這是老闆推薦的一道,不少客人喜歡

常常晚一點就提前賣完!煙燻提味

但不會過重蓋掉墨魚味,也算是個小驚喜!

 

黃瓜&豆皮

豆皮濕潤度夠且醬汁吸附力高,

搭配爽脆的小黃瓜片,爽朗口感

超級適合喜歡吃蔬菜的人!

 

米血

很少在鹽水雞攤可以吃到Q米血,

在地人鹽水雞的米血算是我很驚豔的一樣!

Q度在,但鹹水醬汁的味道入味,

我自己這天狂吃這個配蔬菜~

 

海藻

這個海藻極為脆口,而且量很多

大口吃在嘴裡咀嚼的清脆聲音超級療癒!!

 

很開心又在北高雄找到好吃的鹽水雞了!

在地人鹽水雞不走傳統的重口味,

以好食材搭配大量蔬菜配料,建議大家

直接選店家的配方新鮮檸檬醬汁,

新鮮檸檬的酸香讓鹽水雞吃起來更爽口,

在炎熱夏天吃起來也更無負擔!

推薦給愛吃鹽水雞的大家啦~

 

<在地人鹽水雞(崇德店)>

地址:高雄市左營區華夏路672號(崇德7-11旁)

電話:0910813663/ 0919882390

營業時間:16:00~24:00

<在地人鹽水雞高雄分店資訊>

(營業時間與公休日依各分店公告為主。)

▼大社在地人鹽水雞

電話:0985-922528

地址:高雄市大社區中山路412-3號

▼楠梓在地人鹽水雞

電話:0955-509475

地址:高雄市楠梓區建楠路 46號

(達美樂披薩斜對面)

▼裕誠店在地人鹽水雞

電話:09-5370-3577

地址:高雄市鼓山區裕誠路1606號

(近裕誠路與明華路交叉口 ,吳家紅茶冰隔壁)

▼文橫在地人鹽水雞

電話:0911-701296

地址:高雄市苓雅區興中一路381號

(與文橫二路交叉口)

▼仁武在地人鹽水雞

電話:0986-124018

地址:高雄市仁武區仁雄路6-12號(7-11旁)

▼左營高鐵在地人鹽水雞

電話:0906-681711

地址:高雄市左營區高鐵路600-1號(新光三越停車場出入口前重愛路上)

▼德賢在地人鹽水雞

電話:0919-250698

地址:高雄市楠梓區德賢路281號

▼右昌在地人鹽水雞

電話:0958-444819

地址:高雄市楠梓區右昌街230號

▼正忠在地人鹽水雞

電話:0915173816

地址:高雄市三民區正忠路115號

▼富民在地人鹽水雞

電話:0929-094879

地址:高雄市左營區富民路191號(向田超市騎樓))

▼在地人鹽水雞 吉林店

電話:0915-080120

地址:高雄市三民區熱河一街355號

▼鳳山青年在地人鹽水雞

電話:0927-217089

地址:高雄市鳳山區濱山街35號

(近正修宿舍,小林髮廊騎樓)

▼鼎山在地人鹹水雞

電話:0976702579

地址:高雄市三民區鼎山街620號

(近家樂福50嵐對面)

▼創新在地人鹽水雞

電話:0916-929176

地址:高雄市楠梓區創新路28號

(台糖烤肉區旁7-11斜對面)

▼旗津在地人鹽水雞

電話:0981-578694

地址:高雄市旗津區中洲三路 511號







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