[板橋美食推薦]台北新板希爾頓飯店青雅中餐廳-超乎想像精緻中式口味～一人來也能獨享的中式套餐

2018下半年才開幕的台北新板希爾頓飯店，

除了以近捷運站的地利與超質感房間，

餐飲也在短短一年多打下口碑，特別是

位在4F的青雅中餐廳，優雅用餐環境

與不輸五星大飯店老品牌中餐的口味，

不僅假日一位難求，平日用餐時段也常客滿！

 

2019年底的台北聖誕行，特地選擇入住

台北新板希爾頓飯店！緊鄰新北聖誕城，

訂房來到一個週五六日全滿！我只選到了

週四入住的方案～但趁著這次入住，

也來品嘗傳說中有厲害中菜的

台北新板希爾頓飯店青雅中餐廳囉！！

 

位在台北新板希爾頓飯店4F的中餐廳-青雅，

裝潢以柔和的莫蘭迪綠搭配淺米灰色調，

典雅舒適的用餐環境讓人非常喜歡～

（這天去全客滿，附上官網的環境照給大家參考）

 

青雅中餐廳以在地食材為主，菜色包含

創意臺菜、粵式美饌及中國大江南北菜色，

重點是：除了多人一起單點的合菜外，

也有單人中式套餐能夠享用！誰說想吃中菜

都一定要揪人？來到這可以自己爽吃一套啦～

 

這次我吃的就是青雅的單人中式套餐，

包含前菜、湯品和肉類以及飯食。

 

即使套餐也上餐順序，先上桌的

是青雅品味集的前菜們。

 

▼蔥油芋角

第一道前菜就深深征服我的胃口！

這芋頭看似魔術方塊外型，口感

怎麼可以弄得這麼鬆～而拌上

香氣迷人的蔥油，與芋頭香氣融合得超棒！

完全一口兩口三口停不下來～

 

▼蜜釀無花果

這是用梅汁醃的無花果，梅汁泡過

讓無花果吃起來是爽甜多汁的，

甜味也更舒展開來～

 

▼黑虎掌瑤柱燉竹絲雞

這天的雞湯很讓我驚豔！而看湯名

忍不住細問，才知道黑虎掌菌是

非常稀少的野生菇蕈，味道濃，

菇肉更肥厚，也讓雞湯喝起來更厚實！

 

▼金沙麥片蝦球

上一次吃到這道是在新加坡的粵菜餐廳了！

台灣實在很少餐廳做這個厚功的菜～

彈牙蝦肉搭上炸得超酥但不刮嘴的燕麥片，

口感層次豐富，蝦肉的鮮甜和燕麥也很對味！

 

▼安格斯牛仔粒˙黑椒碎˙開心果

這個其實算是經典中菜黑胡椒牛肉，

但把牛肉提升成安格斯牛，肉質

更上一級，美國牛味道也更甜美～

 

▼濃雞湯野蕈泡絲瓜

炒絲瓜可能很多人想，也太家常菜了吧！

但這道絲瓜可一點都不家常，因為它用了

老母雞湯與菇類煨煮，鹹香雞味也讓絲瓜

吃起來更加爽甜，這道我超喜歡！

 

▼瑤柱蛋白炒飯

其實吃了前面那些我根本飽了八分，

這份炒飯我大概吃了五口就打包XD

要說他吃第一口不是讓你驚豔的華麗炒飯，

但粒粒分明的口感與干貝絲咀嚼後的回甘，

反而是第二口，第三口，第四口更迷人，

而更神奇的是放冷了還是很好吃，

半夜在客房，近12點我一人嗑光了打包的飯～

 

▼青檸蘆薈香茅凍˙桃花淚

蠻出乎意料之外的爽口甜點，

檸檬酸味優雅不會到太刺激，

蘆薈搭上桃膠，口感層次也很豐富。

 

青雅中餐廳整頓吃下來算是蠻驚豔的，

不算中餐廳老品牌，但精緻度和口味

真的沒話說～我覺得勝過很多所謂的

老牌中餐廳啊！！！這樣的口味

也難怪平日晚上的晚餐時段全滿（不誇張），

蠻推薦來到這，想找個裝潢與口味兼具

板橋餐廳用餐的大家，一定要來試試

台北新板希爾頓酒店青雅中餐廳啦！

但務必務必記得訂位喔～

 

<台北新板希爾頓酒店青雅中餐廳 >

地址：新北市板橋區民權路88號4樓

電話：(02)2958-3000

營業時間：11:30-14:30、18:00～21:30

官方網站：新板希爾頓青雅中餐廳

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